6 πιο δημοφιλείς τύποι ντομάτες, Plus Πώς να τους χρησιμοποιήσετε

1

Μοσχαρίσια μπριζόλα

Μεγάλα και κρεατικά, αυτό το ομαλό κόκκινο φρούτο είναι μια άριστη ντομάτα όλων των χρήσεων. Στρώμα με μοτσαρέλα για ένα κλασικό caprese ή φέτα και σάντουιτς με μπέϊκον και μαρούλι για μια πεμπτουσία BLT.

Συνταγή για να δοκιμάσετε: Σάλτσα ψωμιού ντομάτας βοείου κρέατος

2

Τσερόκι Μωβ

Αυτή η ντομάτα κειμηλίων αποτιμάται για το πλούσιο χρώμα και τη συμπυκνωμένη γλυκύτητα. Ο μεσαίος καρπός είναι βαθύ κοκκινωπό ροζ με πράσινους "ώμους" (η περιοχή γύρω από το στέλεχος). Φέτα, ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο και κορυφή με αλατισμένο αλάτι.

Συνταγή για να δοκιμάσετε: Ντομάτες με Ricotta και βότανα

3

Δαμάσκηνο

Θα βρείτε αυτή την επιμήκη ποικιλία στα περισσότερα κουτιά ολόκληρων αποφλοιωμένων ντοματών. Επειδή είναι σαρκώδεις και δεν έχουν πάρα πολλούς σπόρους, είναι υπέροχοι για το μαγείρεμα. Δοκιμάστε τα αργά-ψημένα ή σιγοβράστε στη σάλτσα.

Συνταγή για να δοκιμάσετε: Λεπτά φρέσκα ντομάτες με σκόρδο και ρίγανη

4

Πράσινο Ζέβρα

Περπατήστε σε μια αγορά αγροτών για αυτό το φανταχτερό φρούτο. Ονομάστηκε για το πράσινο-σε-πράσινο ριγέ εξωτερικό, είναι λίγο πιο όξινο από άλλες ποικιλίες, καθιστώντας το ένα συμπαθητικό sidekick σε αλμυρά τυριά.

Συνταγή για να δοκιμάσετε: Πράσινο Gazpacho

5

Κεράσι

Ενώ όλες οι ντομάτες είναι καλύτερες το καλοκαίρι, οι ντομάτες από κεράσι μπορούν να γευστούν όλο το χρόνο. Ελάτε τον Αύγουστο, αναζητήστε υπερσύγχρονες ποικιλίες, όπως το Sungold και το Sweet 100, για το σνακ από το χέρι ή το χτύπημα σε σαλάτες.

Συνταγή για να δοκιμάσετε: Κοτόπουλο με μπλε καλαμπόκι και σαλάτα ντομάτας

6

Brandywine

Μεγάλο και ευρύ, αυτή η κοκκινωπή ροζ ντομάτα είναι το πιο αναγνωρίσιμο από τα κειμήλια. Με την σταθερή υφή και την ισορροπημένη γλυκιά οξύτητά του, είναι ιδανικό παράλληλα με τις τολμηρές γεύσεις ψητών μπριζόλες ή τις χοιρινές μπριζόλες.

Συνταγή για να δοκιμάσετε: Τομάτα-Burrata Τοστ