Πώς να φτιάξετε τα μαγειρικά σκεύη ακονίσματος σας

Κάθε προϊόν που διαθέτουμε επιλέχθηκε και αναθεωρήθηκε ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.

Αντικολλητικά δοχεία και τηγάνια είναι lifesavers όταν πρόκειται για το μαγείρεμα κολλώδη τρόφιμα με ελάχιστο λάδι και σχεδόν καμία καθαριστική ομελέτα, τηγανίτες, βρασμένα λαχανικά και ακόμα πιο μακριά από την επιφάνεια ευκολία.

Οι επικαλύψεις που χρησιμοποιούνται σε αντικολλητικές λεκάνες έχουν προχωρήσει πολύ την τελευταία δεκαετία. Η επιφάνεια των μαγειρικών σκευών που χρησιμοποιούνται για το μηδέν χρησιμοποιείται για να μηδενίζουν, ξεφλουδίζουν και να υποβαθμίζονται μέσα σε λίγους μήνες από την αγορά, οδηγώντας πολλούς καταναλωτές να γενικεύουν το αγκίστρι ως φθηνό και λεπτό. Αυτό δεν συμβαίνει πλέον - τα υλικά που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν τα ίδια τα τηγάνια, όπως το σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο, είναι πολύ πιο ανθεκτικά σήμερα.

Ακόμα, εάν διαπιστώνετε ότι τα αντικολλητικά ταψιά σας δεν έχουν καλή απόδοση για όσο χρονικό διάστημα θέλετε, υπάρχει ένας τρόπος μεγαλοφυίας για να εξασφαλιστεί ότι θα ζήσουν μια μακρά και ομαλή ζωή: σεζόν τα νέα σας τηγάνια μόλις τα φέρετε στο σπίτι.

Συνήθως, συνδυάζουμε τα μαγειρικά σκεύη καρυκεύματος με χυτοσιδήρου. Αλλά το ίδιο θεωρία γιατί το κάνουμε αυτό με χυτοσίδηρο σημαίνει αντίθετο: το καρύκευμα θα βοηθήσει τη μακροζωία και την αποτελεσματικότητα της επιφάνειας του τηγανιού. Δεν θα πάρετε την ίδια πατίνα που μοιάζει με πλαστικό, που σας καλύπτει χυτοσίδηρος, αλλά η καραμέλα θα βοηθήσει την επιφάνεια να παραμείνει «ολισθηρή», συν να γεμίσετε τυχόν ανομοιόμορφα σημεία ή μικρούς πόρους πάνω στην επικάλυψη.

Η καρύκευση είναι εύκολη, απλά ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:

1. Πλύνετε τη νέα σας κατσαρόλα μόλις τραβήξετε τη συσκευασία από το κουτί για να βεβαιωθείτε ότι αφαιρείτε τα υπολείμματα εργοστασίων που απομένουν. Στεγνώστε το καλά.

2. Καλύψτε την επιφάνεια της λεκάνης με ένα λεπτό στρώμα ουδέτερου λαδιού (λαχανικό ή λάδι από κράμβες). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα για να βοηθήσετε στην ομοιόμορφη κατανομή του πετρελαίου.

3. Ζεσταίνετε τη ζύμη σας σε μέτρια φωτιά για δύο λεπτά ή μπορείτε να την τοποθετήσετε στο φούρνο στους 300 ° F για 20 λεπτά.

4. Αφήστε το δοχείο και το λάδι να κρυώσει και να στεγνώσει, και στη συνέχεια σκουπίστε τυχόν επιπλέον λάδι από την επιφάνεια με μια πετσέτα. Ολοκληρώθηκε!

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Το μεγάλο λάθος που κάνετε με τα μαγειρικά σκεύη σας

Εάν έχετε κουραστεί να ξύνετε τα αυγά από την επιφάνεια της παλιάς σας τσίγκας, προτείνουμε να ξεκινήσετε. Γλάστρες και σκεύη από Calphalon, Meyer, και Κατασκευασμένο στη είναι φανταστικά και μακροχρόνια. Απλά μην ξεχάσετε να τα σεζόν!