Φτιαγμένη συνταγή κοτόπουλου παρμεζάνα

Βήμα 1

Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.

Βήμα 2

Επεξεργαστείτε το παρμεζάνα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοκομμένο, 10 έως 15 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το ψωμί, 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Διαδικασία μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα μεσαίου μεγέθους, 20 έως 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 3

Ζεστάνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Περίστε το κοτόπουλο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, σε παρτίδες, μέχρι να ροδίσουν στη μία πλευρά, 2 έως 3 λεπτά. (Μειώστε τη θερμότητα εάν η κατσαρόλα αρχίσει να γίνεται πολύ σκοτεινή.) Γυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 4

Απλώστε το 3/4 φλιτζάνι της μαρινάρας στο κάτω μέρος ενός ψησίματος 2 τεμαχίων. Κορυφή με 4 κουταλιές, 4 φέτες μοτσαρέλας και 4 φύλλα βασιλικού. επαναλαμβάνω. Κορυφή με τα ψίχουλα ψωμιού.

Βήμα 5

Ψήνουμε, καλύπτεται με αλουμινόχαρτο, μέχρις ότου η σάλτσα διοχετεύεται, 15 λεπτά. Αποκαλύψτε και ψήνετε μέχρι τα ψίχουλα ψωμιού να είναι χρυσαφένια, 15 λεπτά περισσότερο.

Βήμα 6

Σερβίρετε ζεστά, με σαλάτα, αν θέλετε.