Μελιτζάνα Parmesan Συνταγή Rollatini

stacey19652017-04-04Τ12: ​​56: 47-04: 00

Ο σύζυγός μου "μισεί" ιταλικό "φαγητό", μισεί "μελιτζάνα", γι 'αυτό δεν του είπα αυτό που έψαχνα. Ήρθε λέγοντας ότι κάτι μυρίζει απαίσια καλά! Υπάρχει λίγο αριστερά για το γεύμα αύριο - τι άλλο μπορώ να πω; Η συνταγή ήταν νόστιμη και απολαύσαμε όλοι κάθε δάγκωμα! Σας ευχαριστώ

jrussell13082017-04-03Τ22: 55: 33-04: 00

Έχετε πρόβλημα με την ηλεκτρονική συνταγή. ολόκληρη η συνταγή δεν εμφανίζεται. Υπάρχει πρόβλημα?

seabelis2016-10-26Τ04: 36: 17-04: 00

Επικίνδυνα καλή.

wlsf4d53add3b4b2016-03-13Τ11: 33: 40-04: 00

Μελιτζάνα Σημειώσεις: • Δεν αποθηκεύεται καλά. Μην ψύχετε. μαγειρέψτε μέσα σε 2 ημέρες. Χρησιμοποιήστε τα για μια ένδειξη διαρκούς ζωής σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος • Επιλέξτε λεία λαμπερή μελιτζάνα με τεντωμένο δέρμα και χωρίς ρυτίδες. Περάστε μελιτζάνα w / απαλές καφέ περιοχές, οι οποίες είναι πικρές λόγω κρύου βλάβης. • Ψάξτε για μια κοιλότητα προς τα μέσα στο κάτω μέρος. • Για την μελιτζάνα που κρατάει το σχήμα της σε σάλτσες και σάλτσες, δοκιμάστε μοβ ή λεβάντα σχήματα. • Μικρές επιμήκεις ασιατικές ποικιλίες ή σκούρες μοβ ινδικές μελιτζάνες έχουν μια ήπια γεύση & κρεμώδη σάρκα. Ανακατέψτε τα. Κόψτε το φυτό κατά το ήμισυ κατά μήκος και έπειτα σε πάχους μισού μήκους 1/2 ". • Μπορεί να αγοράσει όλο το χρόνο, αλλά η αιχμή της εποχής είναι αργά το καλοκαίρι. • Ξεφλουδίστε είτε εντελώς είτε ριγέ, όταν σερβίρετε σε κομμάτια ή φέτες. Εάν ψήνετε ολόκληρο σε φούρνο ή σε ψησταριές, αφήστε το δέρμα ανοιχτό. στη συνέχεια, μετά από το ψήσιμο, αφήστε το να κρυώσει και σκουπίστε έξω τη σάρκα. Καθαρισμός μελιτζάνας: Μόνο αλάτι ("καθαρισμός") μελιτζάνα όταν το τηγανίζετε ή το σοταρίζετε. Η αλάτι κρατά τις φέτες να απορροφούν πολύ λάδι. Είναι σαν σφουγγάρια με πετρέλαιο. Μεγαλύτερες μελιτζάνες γενικά έχουν πολύ υγρασία που πρέπει να αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα. Η αλάτι έχει ελάχιστη επίδραση στο εάν η μελιτζάνα είναι πικρή. Ποτέ μην καθαρίζετε τις ιαπωνικές ή τις μελιτζάνες μωρών. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε μικρές μελιτζάνες που ζυγίζουν λιγότερο από 6 oz. Για να καθαρίσετε Χρησιμοποιήστε αλάτι kosher (σκουπίζει μακριά). Αλάτι φέτες ή κύβους ελεύθερα? τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι μέσα σε ένα μπολ, ή σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο μπισκότων επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες. Ζυγίστε το μπολ ή το φύλλο κάτω με κάτι βαρύ και αφήστε το μελιτζάνες να στραγγίσει για τουλάχιστον 1 ώρα για να αφαιρέσετε τους πικρούς χυμούς. Αποστραγγίστε, ξεβγάλτε και στεγνώστε φέτες με χαρτοπετσέτες ή ελαφρώς στριφτούς κύβους μέσα σε μια πετσέτα κουζίνας.

Charlie112014-12-25Τ15: 02: 06-05: 00

Μεγάλη συνταγή! Κόβω την μελιτζάνα σε παχιές φέτες (6-7 φέτες ανά μεγάλη μελιτζάνα). Έλαψα ελαφρά το ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές, καρυκεύασα τη μία πλευρά και ψήνω ένα τηγάνι κάθε φορά, γυρίζοντας τις φέτες στο μισό μέρος του μαγειρέματος. Χρησιμοποιούσα σπιτική σάλτσα μαρινάρας με πολλή βασιλική και την καθάρισα για αυτή τη συνταγή. Σερβίρουμε ως χορτοφαγική πλευρά για το δείπνο των Χριστουγέννων απόψε!

IFortuna2013-05-19Τ09: 37: 43-04: 00

Αυτή είναι μια πολύ καλή συνταγή, ωστόσο, μου δίδαξε να αποστραγγίσω την υπερβολική υγρασία από την μελιτζάνα πριν από το μαγείρεμα. Εδώ είναι αυτό που κάνω: Φέτα την μελιτζάνα σταυροειδώς σε φέτες περίπου 1/4 ίντσας. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και προσθέστε αλάτι μεταξύ των στρώσεων. Τοποθετήστε ένα άλλο πιάτο πάνω από το αυγό και βάρους κάτω με ένα βαρύ αντικείμενο. Βεβαιωθείτε ότι είναι σταθερό και δεν πέσει. Αφήστε να καθίσετε για περίπου μία ώρα και το αλάτι θα τραβήξει την περίσσεια νερού. Χύστε το άλμη. Ξεπλύνετε μελιτζάνα με φρέσκο ​​νερό, στεγνώστε και προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Ή, χρησιμοποιήστε ένα ιαπωνικό πιρούνι πρέσα? Βρήκα τη δική μου σε απευθείας σύνδεση πολύ φθηνή. Κόψτε τη μελιτζάνα για να χωρέσει στο δοχείο, αλάτι ανάμεσα στα στρώματα, βιδώστε το πάνω μέρος, περιμένετε να ξεπλύνετε, στεγνώστε και προετοιμαστείτε. Οι βράχοι για το ψάρεμα λειτουργούν καλά. Πολύ λίγο αλάτι παραμένει στην μελιτζάνα μετά από έκπλυση. Η γεύση και η υφή είναι πολύ καλύτερα.

NILELU2013-01-26Τ20: 02: 41-05: 00

Έχω κάνει εδώ και χρόνια. Κάνω ψωμί μου μελιτζάνα και το βάζω σε ταψιά όπως δηλώνεται. Είναι νόστιμο και πολύ παρήγορο.

realsimpleabby2012-12-04T14: 03: 02-05: 00

Αυτή η συνταγή ήταν τρομερή! Πήρα τη συνταγή στο περιοδικό και ξέχασα να σώσω την αποκοπή, γι 'αυτό χαίρομαι που το βρήκα!! Τόσο εύκολο και νόστιμο.

clarisa2012-09-19T22: 43: 45-04: 00

Αυτή η συνταγή ήταν εκπληκτική και δοκίμασα την πρόταση σου thriftybliss και έβαλα φρέσκο ​​μοτσαρέλα & φρέσκο ​​βασιλικό από τον κήπο μου... ήταν υπέροχο! :)

θriftybliss2012-03-22T07: 18: 45-04: 00

Αυτό ακούγεται καταπληκτικό! Δεν μπορώ να περιμένω να δοκιμάσω αυτή τη συνταγή, αλλά νομίζω ότι θα χρησιμοποιήσω φρέσκο ​​μοτσαρέλα και τόνους φρέσκου βασιλικού.