Ο πωλητής του Joe πωλεί τώρα το πιπέρι τσιμέντου Pimento: Επανεξέταση

Όταν μετακόμισα στη Νέα Υόρκη, ήξερα ότι θα έπρεπε να παραιτηθώ πολύ - το αυτοκίνητό μου, τους ήπιους χειμώνες, την ψησταριά - αλλά ποτέ δεν πίστευα ότι το τυρί pimento θα ήταν ένα από αυτά. Μεγαλώνοντας στη Γεωργία και ζώντας στη Βόρεια Καρολίνα και Αλαμπάμα ως ενήλικος, το τυρί pimento ήταν ένα από τα αγαπημένα μου λιχουδιές. Δεν ήμουν μέχρι που μετακόμισα βόρεια που συνειδητοποίησα ότι ο καθένας δεν του αρέσει η επιδέξια, νόστιμη, νόστιμη βουτιά όσο και εγώ - ή ότι δεν είναι όλα τα καταστήματα παντοπωλείων.

Είχα παραιτηθεί από τον εαυτό μου μόνο για το σνακ στο τυρί πιμιντέ (και βέβαια να φτιάξω σάντουιτς τυρόπιτα πιπέρι, φυσικά) όταν πήγα σπίτι για τις γιορτές και έπειτα το παρατήρησα στα ράφια των τοπικών Ο έμπορος του Joe: Πιπίνο Τυρί Dip.

Τώρα, για να είμαι δίκαιος, δεν είναι το καλύτερο βουτυρόσπιτο που έχω αγοράσει στο κατάστημα που είχα ποτέ. Αυτή η τιμή έγκειται Palmetto Cheese, που έχει μεγάλα, νόστιμα κομμάτια τεμαχισμένου τυριού και είναι διαθέσιμο χύμα στο Costco κοντά στο σπίτι της μαμάς μου στην Ατλάντα. (Όχι ότι είχα καταβροχθίσει όλες τις 24 κιλά ενός από αυτά ή κάτι άλλο).

Αλλά η βουτιά τσίχλας του Trader Joe Pimento είναι σταθερή. είναι λίγο πιο λεία από άλλες ποικιλίες, με τυρί σε κύβους και μικρά κομμάτια πιπέρι πιπέρι. Είναι ακόμα τέλεια με τσιπ pita ή μάρκες tortilla (ή οποιοδήποτε είδος τσιπ, πραγματικά), και είμαι βέβαιος ότι θα κάνει ένα μεγάλο τυρί στη σχάρα, πάρα πολύ. Όπως όλα τα pimento τυριά βουτιά, θα πρέπει να διατηρούνται σε ψύξη, και έχω διαπιστώσει ότι παίρνει μια ελαφρώς ελαστική υφή, όταν χτυπά τη θερμοκρασία δωματίου? διατηρείται διατηρημένο με απλή ψύξη, όμως, είναι εντάξει. Είναι σίγουρα καλύτερη από τις εναλλακτικές λύσεις του τυριού pimento που έχω δοκιμάσει. (Μια εκστρατεία με το τυρί pub που αγοράσατε κατάστημα ήταν αρκετή για να με πείσει ότι το τυρί pimento ήταν το μόνο κτύπημα με παγωμένο τυρί για μένα.)

Το τυρί Pimento δεν είναι το τυρί πιο υγιεινό τυρί επιλογή, αλλά είναι ένα υπέροχο μικρό σνακ ή ένα σνακ πριν το δείπνο. Ιδιαίτερα το καλοκαίρι, έχει πολύ γούστο και είμαι τόσο χαρούμενος (και ανακουφισμένος) για να μπορέσω να απολαύσω το καλό τυρί pimento σε όλη τη διαδρομή στη Νέα Υόρκη για τις τελευταίες εβδομάδες του καλοκαιριού. Έχει γίνει ένα από τα τα καλύτερα στοιχεία στο Trader Joe's στη λίστα μου, και σε εκείνους τους διαβόητους Οι τιμές των εμπόρων Joe, δεν αισθάνεται σαν μια χρηματική επιείκεια να πάρει μια μπανιέρα από αυτό στο εβδομαδιαίο ταξίδι παντοπωλείων μου.

Οι φίλοι τυριού Pimento παντού μπορούν να χαίρονται σε αυτή την εξέλιξη, αλλά χαίρονται με προσοχή: Δεν είναι σαφές εάν αυτή η βουτιά είναι διαθέσιμη καθόλου Τοποθεσίες του Trader Joe. Το έχω δει στο κατάστημά μου με συνέπεια, αλλά αυτό δεν σημαίνει πολλά - ο Trader Joe τείνει να τελειοποιήσει τις προσφορές του για την τοπική βάση πελατών του, οπότε ποτέ δεν είναι εγγυημένο ότι ένα στοιχείο (ειδικά ένα στοιχείο ελαφρώς κάτω από το ραντάρ όπως το Pimento Cheese Dip) θα είναι διαθέσιμο καθόλου τοποθεσίες. Τούτου λεχθέντος, αν είστε στο κυνήγι για αυτό, κοιτάξτε στο τμήμα hummus και βουτιά-ίσως να εντοπίσετε ακριβώς ένα πορτοκαλί δοχείο με καθαρή γευσιγνωσία.