Πώς να προετοιμάσει τα τηγάνια κέικ

Ο, τι χρειάζεσαι

• κέικ κέικ, χαρτί περγαμηνής, ψαλίδι κουζίνας, βούτυρο, βούρτσα ζύμης, αλεύρι, μπολ ανάμειξης

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα

1. Ξεκινήστε με ένα τετράγωνο κομμάτι χαρτί περγαμηνής
   Για να στρώσετε μια στρογγυλή λεκάνη, κόψτε ένα τετράγωνο χαρτιού περγαμηνής ελαφρώς μεγαλύτερο από το τηγάνι σας.
2. Διπλώστε το περγαμηνή σε ένα τρίγωνο
   Διπλώστε την περγαμηνή στα τεταρτημόρια, στη συνέχεια στο μισό. Αναδιπλώστε ξανά στο μισό για να σχηματίσουν ένα στενό τρίγωνο.
3. Μετρήστε και σημειώστε από το κέντρο της λεκάνης σας
   Τοποθετήστε το στενό σημείο του τριγώνου σας στο κέντρο του κέικ σας, μετρώντας και σημειώνοντας όπου φθάνετε στην άκρη του τηγανιού.
instagram viewer
4. Κόψτε στην πτυχή
   Με ψαλίδι, κόψτε το σημάδι σας και ξεδιπλώστε το φύλλο. Θα πρέπει να έχετε έναν κύκλο που να ταιριάζει απόλυτα μέσα στο τηγάνι σας.
   Υπόδειξη: Εναλλακτικά, μπορείτε να ανιχνεύσετε το κάτω μέρος του κέικ σας πάνω σε χαρτί περγαμηνής με ένα μολύβι και να κόψετε κατά μήκος της γραμμής.
5. Βούτυρο και τη γραμμή το τηγάνι κέικ
   Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζύμης για να ζωγραφίσετε ένα ομοιόμορφο στρώμα πολύ μαλακού βούτυρου στο κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού σας. Γραμμή με τον προετοιμασμένο γύρο χαρτιού περγαμηνής, εξομάλυνση για να αφαιρέσετε τυχόν τσακίσεις ή φυσαλίδες αέρα.
6. Βούτυρο χαρτί περγαμηνή
   Βουρτσίστε ένα άλλο στρώμα βουτύρου πάνω από το χαρτί περγαμηνής.
7. Απλώστε αλεύρι ομοιόμορφα στο τηγάνι και αφαιρέστε την περίσσεια
   Προσθέστε ένα ζευγάρι κουταλιές αλεύρι και ανακινήστε το γύρω από το τηγάνι έως ότου η εσωτερική επιφάνεια καλύπτεται ελαφρώς και πλήρως. Γυρίστε το τηγάνι και χτυπήστε σταθερά το πλεονάζον αλεύρι σε ένα μπολ. Εάν επικαλύπτετε δύο τηγάνια, βγάλτε το πλεόνασμα αλεύρου από την πρώτη κατσαρόλα στο δεύτερο δοχείο.
   Υπόδειξη: Για κέικ σοκολάτας, σκόνη το τηγάνι με σκόνη κακάο αντί για αλεύρι για να αποφύγετε να αφήσετε μια λευκή μεμβράνη στο κέικ σας.
   Υπόδειξη: Για να παραγγείλετε ένα ορθογώνιο σκεύος κέικ, η διαδικασία είναι η ίδια. Ακριβώς κόψτε το χαρτί περγαμηνής για να ταιριάζει στο μήκος του τηγανιού σας, αφήνοντας περίπου μια προεξοχή 2 ιντσών και στις δύο πλευρές. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει τις πλευρές του κέικ σας από κολλήσει στο τηγάνι και θα σας δώσει επίσης λαβές για να βγάλει εύκολα το κέικ.