Το μόνο 12 μπαχαρικά που χρειάζεστε πραγματικά

1. Μαύρο πιπέρι. Ναι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι πραγματικά έχει καλύτερη γεύση. Γι 'αυτό αγοράστε μερικά πιπέρι που έρχονται με ένα ενσωματωμένο μύλο (που μπορεί να επαναπληρωθεί επανειλημμένα, από το δρόμο) και να παίξουν σερβιτόρος εστιατόριο στο σπίτι.
2. Πιπέρι καγιέν. Μερικοί λένε ότι αυτή η ζεστή, πικάντικη πιπεριά μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να αποτοξινωθεί. Και ίσως είναι αλήθεια. Όμως, οι δάσκαλοι του Master Cleanse δεν είναι οι μόνοι που επωφελούνται από αυτό το συρραπτικό - κι έτσι οι λάτρεις των μαχαιριών μπάρμπεκιου και των λαχανικών με ένα λάκτισμα.
3. Τσίλι σε σκόνη. Σίγουρα, θα μπορούσατε να αναμίξετε το δικό σας μείγμα αποξηραμένων τσίλιων, κύμινου, κορίανδρου και ρίγανης πριν από το επόμενο πάρτι Super Bowl. Ή θα μπορούσατε να αγοράσετε μόνο ένα βάζο.

4. Κανέλα, έδαφος.Μμμ-Αυτό το αρωματικό βασικό προσδίδει ζεστασιά στα μπισκότα και τα κέικ και την γήινη βλάστηση.
5. Κύμινο, έδαφος. Ένα απαλό, έντονα αρωματικό μπαχαρικό, αλεσμένο από ένα μικρό σπόρο. Νόστιμο σε μεξικάνικο, μεσανατολικό και ινδικό μαγείρεμα, ειδικά κάρυ.
6. Σκόνη κάρυ. Έως και 20 καρυκεύματα - όπως το κορίανδρο, το κύμινο και το κουρκούμη - μπορούν να αποτελέσουν αυτό το δημοφιλές ινδικό μείγμα. Ψάξτε για μια ποικιλία Madras, η οποία φέρνει τη θερμότητα.
7. Τζίντζερ, έδαφος. Αυτό το μπαχαρικό έχει πιο έντονη και στυπτική γεύση από το φρέσκο ​​τζίντζερ.
8. Αλάτι kosher. Ξεχάστε το αλάτι από τον αναδευτήρα. αυτή είναι η πάλη σας για την καρύκευση τα πάντα, από κοτόπουλο μέχρι σαλάτα. Είναι πιο χοντρό από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι, το οποίο καθιστά ευκολότερο το τσίμπημα και το πασπάλισμα και διαλύεται γρήγορα.
9. Μοσχοκάρυδο, ολόκληρο. Ένα ζεστό, λεπτό καρύκευμα που χρησιμοποιείται συχνά σε αλμυρά χειμωνιάτικα παρασκευάσματα (φρυγμένο σκουός, κατσαρόλα σπανάκι) και ψημένα αγαθά. Χρησιμοποιήστε ένα μικροπλάνο για να το σχάρετε όπως απαιτείται.
10. Ρίγανη, αποξηραμένο. Ένα μέλος της οικογένειας των νομισματοκοπείων (που το ήξερε;), αυτό το στιβαρό βότανο προσθέτει μια γεύση με γεύση σε όλα, από σπαγγέτι με σάλτσα μαρινάρας μέχρι πίτσα με ψησταριές τυλάπια.
11. Κόκκινη πιπεριά, θρυμματισμένη. Χρησιμοποιήστε αυτές τις νιφάδες των θρυμματισμένων κόκκινων τσίλι με φειδώ για να γευτείτε τα ζυμαρικά και τις πατάτες και να προσθέσετε τσινγκ στην πίτσα.
12. Θαλασσινό αλάτι. Αυτοί οι μεγάλοι, νιφάδες κρύσταλλοι θα πρέπει να είναι μια τελική πινελιά στα μόλις ψημένα τρόφιμα. Πάρτε ένα τσίμπημα και συνθλίψτε τα κρύσταλλα ανάμεσα στις άκρες των δακτύλων σας πάνω από τα λαχανικά, τα ψάρια ή (ωραία) ζεστά μπισκότα τσιπ σοκολάτας.

Απόσπασμα από Ο πραγματικός απλός οδηγός για την πραγματική ζωή: Η ενηλικίωση έγινε εύκολη.Copyright © 2015 Time Inc. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Αγορά Ο πραγματικός απλός οδηγός για την πραγματική ζωή εδώ!