Κίτρινο κέικ με πλήρωση φράουλας και συνταγή πάγου κρέμας σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Βούτυρο δύο οκτώ ή 9 ίντσες στρογγυλά τηγάνια κέικ, γραμμή τα κατώτατα σημεία με περγαμηνή, βούτυρο και πάλι, και τη σκόνη με το αλεύρι, βγάζοντας την περίσσεια. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μεσαία-ψηλά μέχρι χνουδωτά, 2 έως 3 λεπτά. Χτυπάτε στη βανίλια, στη συνέχεια τα αυγά ένα κάθε φορά, ξύνοντας κάτω από τις πλευρές του μπολ, όπως είναι απαραίτητο.
Βήμα 3
Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό. Προσθέστε το μείγμα αλευριού σε 3 προσθήκες και το γάλα σε 2 προσθήκες, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστούν (μην αναμειγνύετε).
Βήμα 4
Μεταφέρετε το κτύπημα στα προετοιμασμένα τηγάνια και ψήστε μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο, καθαρή, 25-30 λεπτά για τηγάνια 8 ίντσας και 22 έως 25 λεπτά για τηγάνια 9 ίντσας. Ψύξτε τα κέικ στις κατσαρόλες για 15 λεπτά, μετά βγάλτε τα σε ράφια για να κρυώσουν τελείως.
Βήμα 5
Μεταφέρετε ένα από τα κρύα κέικ σε ένα πιάτο και απλώνετε με 1 έως 1½ φλυτζάνια της γέμισης. Κορυφή με το υπόλοιπο κέικ και ψύξη για να ρυθμίσετε, 30 λεπτά. Διαδώστε την κορυφή και τις πλευρές με το πάγωμα.
Βήμα 6
Ξεκινώντας από την εξωτερική περίμετρο, τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι από τις φράουλες σε φέτες γύρω από το κέικ, με τα σημεία στραμμένα προς τα έξω. Συνεχίστε να επικαλύπτετε συγκεντρικά δαχτυλίδια γύρω από το κέικ μέχρι να φτάσετε στο κέντρο. Προσεκτικά βουρτσίστε με την εμπλοκή.
Το βιβλίο μαγειρικής Best Recipe εξηγεί την επιστήμη του μαγειρέματος. Πειράζουν και διαφοροποιούν την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιούν και εξηγούν τι αποτέλεσμα είχε. Για κέικ, πίτες και μπισκότα, αρχίστε με τη μείωση της ποσότητας ζάχαρης που ζητά η συνταγή κατά 25 τοις εκατό (αν η συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι ζάχαρη, χρησιμοποιήστε μόνο ¾ φλιτζάνι.) Αυτό μπορεί να αλλάξει την υφή του ψημένου προϊόντος και μπορεί να μην καφετί καθώς και εάν όλη η ζάχαρη που ζητείται στη συνταγή είχε μεταχειρισμένος. Ο ιστότοπος BHG απαντά σε πολλές ερωτήσεις σχετικά με τις στρατηγικές ψησίματος: http://www.bhg.com/advice/food/substituions
Αυτό το κέικ είναι απολύτως νόστιμο και σχετικά εύκολο! Αυτό είναι το πρώτο κέικ από το μηδέν που έχω κάνει ότι έχει αποδειχθεί τέλεια. Συχνά παίρνουμε cupcakes από το αγαπημένο μας αρτοποιείο στην πόλη για γενέθλια, αλλά ο σύζυγός μου ζήτησε αυτό το κέικ αντί για τα γενέθλιά του. Είναι σίγουρα μια επιείκεια - αλλά αξίζει τον κόπο για μια ειδική περίσταση, κατά τη γνώμη μου!
Συμφωνώ με το golden324. το κέικ πρέπει απλά να απολαμβάνει όχι κάτι που πρέπει να ανησυχείτε για το πόσες θερμίδες και γραμμάρια λίπους που περιέχει. Υπάρχουν χιλιάδες «υγιεινά» επιδόρπια διαθέσιμα. Επιλέξτε και επιλέξτε με σύνεση. Μερικές φορές απολαμβάνω, μερικές φορές είμαι προσεκτικός - βασικά έρχεται κάτω για το πόσο σφιχτά τα παντελόνια μου είναι! Αυτό που πραγματικά θέλω να ξέρω είναι αν κάποιος έχει δοκιμάσει αυτό και αν άξιζε ψήσιμο;
Αναρωτιέμαι ότι το βούτυρο κόπηκε σε 1 ραβδί και 1/2 φλιτζάνι μήλου, φράουλα FF και αποβουτυρωμένο γάλα με 3 λευκά αυγά και 1 κρόκο αν η συνολική γεύση άλλαζε. Μπορεί απλά να δώσω μια βολή. Οι γενεθλίες των συζύγων μου είναι αύριο. Και οι δύο προσπαθούμε να περιορίσουμε το λίπος. Επιθυμία μου να δω τι σκέφτονται οι άνθρωποι για το πρωτότυπο.
ΟΥΑΟΥ! 918 θερμίδες ανά μερίδα και 32g κορεσμένα λιπαρά. Τα οφέλη για την υγεία των καρπών είναι εντελώς συγκλονισμένα από τα αρνητικά για την υγεία αυτής της συνταγής.