Απαλή συνταγή σάλτσας μπολονέζ
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το καρότο και το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέτουμε το κρέας και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να χάσει το ροζ χρώμα του. Προσθέστε το γάλα. Αυξήστε τη θερμότητα στο ψηλό και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το γάλα. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια αργή κουζίνα 4 έως 6 τετραγωνικών μέτρων.
Βήμα 3
Επιστρέψτε το τηγάνι στη θερμότητα και προσθέστε την πάστα ντομάτας. μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για να μειώσετε την πικρία του, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε την πάστα ντομάτας στην κουζίνα, μαζί με τις ντομάτες, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε στο χαμηλό για 8 ώρες, ή ψηλά για 4 ώρες. Σερβίρετε ζεστά πάνω από pappardelle ή κάποιο άλλο μακρύ ζυμαρικό.
Σούπερ εύκολη συνταγή και νόστιμο! Χρησιμοποιήσαμε ντομάτες μισής κοπής και μισή ρότα για ένα μικρό λάκτισμα.
ΑΓΑΠΩ αυτή τη σάλτσα. Το κάνω όλο το χρόνο και παίρνω πάντα συγχαρητήρια σε αυτό. Είναι θεϊκό!
Ερώτηση: Είναι σωστό αυτό; 6 - 14 ουγγιές κονσερβοποιημένες ντομάτες. Αυτό θα ήταν 84 κιλά ντομάτας εκτός από το γάλα
Αυτή ήταν μια υπέροχη σάλτσα κρέατος. Το έχω μαγειρέψει μόνο για 5 ώρες αν και αλλιώς η συνοχή του κρέατος γίνεται πολύ μαλακή.