Δοκίμασα να φτιάξω καφέ ζεστό βούτυρο 3 τρόποι - διαβάστε για τα αποτελέσματα

Κάθε προϊόν που διαθέτουμε επιλέχθηκε και αναθεωρήθηκε ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.

Θα πάμε καφέ σε οποιαδήποτε μορφήΖεστό ή καυτό, φανταχτερό ή όχι, αλλά πιστεύουμε επίσης ότι καλός καφές αξίζει να περάσετε το επιπλέον μίλι για. Κρύο βραστό καφέ έχει αυξηθεί στη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια για την λιγότερο όξινη, γλυκιά γεύση του. Όταν οι χώροι του καφέ γεμίζουν με ζεστό νερό, γίνονται πικρότεροι και πιο όξινοι, γεγονός που προσθέτει στο συνολικό προφίλ γεύσης σε ένα φλυτζάνι Joe. Κονσέρβες ψυχρής παρασκευής γίνεται με τη διόγκωση του χώρου του καφέ σε κρύο νερό για 12 έως 24 ώρες και στη συνέχεια το φιλτράρισμα του, το οποίο έχει σαν αποτέλεσμα μια ομαλή γεύση (ο κανονικός παγωμένος καφές ψύχεται μόνο, ο καυτός καφές που εξακολουθεί να έχει γεύση όξινο). Το κρύο συμπύκνωμα βρασμού αναμιγνύεται με νερό και / ή γάλα για ένα μεταξένιο, γεμάτο ποτό καφέ.

Λόγω της δημοτικότητας του κρύου καφέ, πολλοί κατασκευαστές και μάρκες κουζίνας πηδούν επί του σκάφους προσφέρετε την έκδοση των συμπυκνωμάτων και των καραφιών σας για να φτιάξετε το καυτό ζυθοποιημένο καφέ στο σπίτι ευκολότερη. Δοκίμασα τρεις από τις πιο δημοφιλείς επιλογές - τη Cold Brew Bean Bags της Grady, τον γαλλικό Τύπο και το OXO Cold Brew Coffee Maker - για να ελέγξετε ποια είναι η καλύτερη. Παρακάτω παρατίθενται τα αποτελέσματα του παρασκευάσματος:

Τσάντες φασολιών κρύου ζυθοποιίας Grady

Τσάντες φασολιών κρύου ζυθοποιίας Grady δεν είναι μόνο εξαιρετικά βολικό, αλλά και η φθηνότερη μέθοδος των τριών δοκιμασμένων. Ένα δοχείο περιλαμβάνει τέσσερις σακούλες και κοστίζει $ 12 (περίπου $ 3 ανά τσάντα). Άλλες μέθοδοι ψύξης με κρύο νερό απαιτούν τουλάχιστον 10 ουγκιές καφέ, οι οποίες μπορούν να προστεθούν γρήγορα εάν χρησιμοποιείτε αιθέρια έλαια υψηλής ποιότητας (οι περισσότερες σακούλες περιέχουν μεταξύ 12-16 ουγκιές. των λόγων). Μου άρεσε πόσο χαμηλή ήταν η συντήρηση αυτής της μεθόδου - απλά σκαρπίζεις μια τσάντα από γήπεδα σε 2 φλιτζάνια νερό για 24 ώρες. Επιπλέον, μου αρέσει το γεγονός ότι οι λόγοι είναι προκαταρκτικά μετρημένοι και δεν έπρεπε να κάνω διανοητικά μαθηματικά για να καταλάβω το δικό μου λόγο για το νερό αναλογία. Η γεύση ήταν λίγο αδύναμη, ακόμη και στη συμπυκνωμένη μορφή. Ωστόσο, το βρήκα να είναι γλυκό και εύκολο να πίνετε. Εάν τείνετε να πίνετε ελαφρύ ψητό καφέ, τότε σίγουρα θα απολαύσετε τη γεύση του Grady's.

Γαλλικό Τύπο Ψυχρού Ζυθοποιίας

Κάνοντας κρύο βραστό καφέ σε α γαλλικός Τύπος ακολουθεί μια σχεδόν πανομοιότυπη διαδικασία για να γίνει κανονικός ζεστός καφές σε ένα γαλλικό Τύπο. Αν είστε εξοπλισμένοι με ένα γαλλικό τύπο και όπως και να το χρησιμοποιήσετε, τότε αυτή είναι μια καλή μέθοδος, δεν χρειάζονται νέες συσκευές ή ειδικοί χώροι. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι σχετικά με την αναλογία των εδαφών με το νερό για τον κρύο βραστό καφέ. ακολούθησα Δοκιμαστική κουζίνα της Αμερικής μέθοδο, η οποία ζήτησε μια απλή αναλογία 1: 1. Τελικά, βρήκα αυτό να είναι λίγο πολύ ισχυρό, ακόμα και όταν κόβεται με νερό. Ο γαλλικός τύπος δεν έκανε μεγάλη δουλειά για να φιλτράρει τα γήπεδα, οπότε έπρεπε να στραγγίσω το συμπύκνωμα μέσω λεπτού κόσκινου δύο φορές για να εξασφαλίσω ένα ομαλό, απαλλαγμένο από έδαφος φλιτζάνι καφέ. Αυτή δεν ήταν η αγαπημένη μου μέθοδος, αλλά αν στηρίζεστε ήδη στον γαλλικό Τύπο για ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ, τότε αυτό θα κάνει ένα υπέροχο ποτήρι κρύου ζυθοποιού.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Ο εγκεκριμένος από τον διατροφολόγο Hack που έκανε τη γεύση του καφέ μου τόσο πολύ καλύτερη

OXO Καφετιέρα ψυχρού καφέ

Είχα μεγάλες ελπίδες για το OXO Καφετιέρα ψυχρού καφέ- και δεν απογοήτευσε. Αφού αφήσαμε τις λεκάνες του καφέ απότομες σε κρύο νερό για 24 ώρες, αποστραγγίσαμε τον καφέ στην παρεχόμενη γυάλινη καράφα. Ένα φίλτρο από ανοξείδωτο χάλυβα μέσα στον κρύο κατασκευαστή ζυθοποιίας έκανε μεγάλη δουλειά για να αφαιρέσει όλους τους λόγους (το OXO περιλαμβάνει επίσης φίλτρα χαρτιού για επιπλέον στρώση διήθησης). Μου άρεσε ο κατασκευαστής OXO να περιλαμβάνει μια γυάλινη καράφα και μια αεροστεγή κορυφή όπου μπορείτε να παρασκευάζετε και να αποθηκεύετε το συμπύκνωμα. Η OXO πωλεί επίσης μια σκούπα καθαρισμού καφέ, η οποία χωράει εύκολα σε κρύες καφετιέρες, μπλέντερ και άλλα μεγάλα δοχεία για εύκολο καθαρισμό. Σε $ 50, το OXO Cold Brew Coffee Maker είναι η πιο ακριβή συσκευή ψύξης που δοκιμάσαμε. Καταλαμβάνει επίσης το μεγαλύτερο μέρος του μετρητή, οπότε αν έχετε μια μικρή κουζίνα, ίσως δεν είναι η πιο πρακτική επιλογή.

Η ετυμηγορία?: Αν δεν βρίσκεστε στην αγορά για άλλη καφετιέρα, τότε οι τσάντες φασολιών Cold Brew της Grady προσφέρουν άνεση και μεγάλη γεύση σε προσιτή τιμή. Αν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε ένα διασκεδαστικό, εύχρηστο gadget για να σας βοηθήσουμε να πηγαίνετε το πρωί, τότε το OXO Cold Brew Coffee Maker παραδίδει.