Καπνιστή συνταγή κέικ καλαμποκιού κοτόπουλου

Βήμα 1

Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή τα δάχτυλά σας, τεμαχίστε το κρέας κοτόπουλου, απορρίπτοντας το δέρμα και τα οστά.

Βήμα 2

Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το κρέας κοτόπουλου, το τσίπουτλ, το χυμό, το ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το κρεμμύδι, τις ντομάτες και το κόλιαντρο. αφήνω στην άκρη.

Βήμα 3

Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το αραβοσιτάλευρο, τη σκόνη ψησίματος, το πιπέρι και το υπόλοιπο αλάτι. Ανακατέψτε τα αυγά και τη ρίκοτα μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια. Διπλώστε στο καλαμπόκι.

Βήμα 4

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση θερμότητα. Κουτάλι στο κτύπημα ¼ φλιτζάνι κάθε φορά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να τοποθετηθούν στη μία πλευρά, 2 έως 3 λεπτά.

Βήμα 5

Ανακατέψτε τα κέικ και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.

Βήμα 6

Διαχωρίστε τα κέικ μεταξύ των πινακίδων και της κορυφής με το μίγμα κοτόπουλου. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, αν θέλετε.