Η εξισορρόπηση της πρόσληψης λίπους ελέγχει την κατάθλιψη

Πόσο επιρροή είναι το δικό σας διατροφή πώς νιώθεις; Στην πραγματικότητα, σε ατομική βάση, η επίδραση της διατροφής σας στο πόσο χαρούμενοι ή λυπημένοι είστε μπορεί να είναι δύσκολο να προβλεφθεί. Σημαντικά στοιχεία δείχνουν ότι η απουσία κατάθλιψη συνδέεται με καλύτερη συνολική υγεία. Για παράδειγμα, εντός 18 μηνών μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, περίπου το ένα πέμπτο των ασθενών θα αναπτύξει μια μείζονα καταθλιπτική διαταραχή. σχεδόν τα δύο τρίτα των ασθενών θα βιώσουν ένα καταθλιπτικό επεισόδιο και περίπου το ένα τρίτο θα διαγνωστεί με κλινική κατάθλιψη. Το βασικό στοιχείο που συνδέει την κακή υγεία, την κακή διατροφή και ευσαρκία, που είναι όλοι προγνωστικοί παράγοντες για καρδιακή προσβολή, είναι η παρουσία προ-φλεγμονωδών κυτοκινών. Οι κυτοκίνες είναι πρωτεΐνες που συνήθως σας υπερασπίζονται από βακτήρια και ιούς. Όταν έχετε μια κακή διατροφή, αυτές οι κυτοκίνες μπορούν να στραφούν εναντίον σας!

Πρόσφατα τιμήθηκα από μια πρόσκληση να δώσω μια συζήτηση TED σχετικά με αυτήν την ιδέα. Το βίντεο είναι διαθέσιμο εδώ.

http://www.youtube.com/watch? v = 4SvkaK2Al0o & χαρακτηριστικό = plcp

Εκατοντάδες μελέτες έχουν εντοπίσει μια σχέση μεταξύ της απουσίας τροφών πλούσιων σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από τη διατροφή με την παρουσία φλεγμονής και κατάθλιψης. Γιατί; Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι άφθονα στον εγκέφαλο. Ένα συγκεκριμένο λιπαρό οξύ, ονομάζεται Ωμέγα-3 (ω-3), θεωρείται ότι ανταγωνίζεται τις δράσεις των προ-φλεγμονωδών κυτοκινών και μειώνει τα συμπτώματα της κατάθλιψης. Τρία ω-3 λιπαρά οξέα είναι διατροφικά σημαντικά, συμπεριλαμβανομένων του αλινολενικού οξέος (ALA), του εικοσαπεντανοϊκού οξέος (ΕΡΑ) και του δοκοσαεξαενοϊκού οξέος (DHA). Οι άνθρωποι δεν μπορούν να συνθέσουν ω-3 λιπαρά οξέα από το μηδέν. πρέπει να τα λάβετε από τη διατροφή σας.

Ο εγκέφαλός σας χρειάζεται ισορροπία μεταξύ ω-3 λιπαρών οξέων και παρόμοιου λιπαρού οξέος που ονομάζεται ω-6. Και οι δύο επηρεάζουν πολλές σημαντικές λειτουργίες του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της κατάθλιψης. Ο λόγος που χρειάζεστε μια ισορροπία είναι επειδή αυτά τα δύο λιπαρά οξέα ανταγωνίζονται για τον έλεγχο του επιπέδου της φλεγμονής στον εγκέφαλό σας και τελικά του επιπέδου της κατάθλιψης. Πως? Η αύξηση του αριθμού ω-3 λιπαρών οξέων εις βάρος των ω-6 λιπαρών οξέων μειώνει την παραγωγή προσταγλανδινών. Μία προσταγλανδίνη ειδικότερα, από τη σειρά «Ε» (PGE), παίζει καθοριστικό ρόλο στον έλεγχο της σοβαρότητας της κατάθλιψης.

Σκεφτείτε την τελευταία φορά που ήσασταν πολύ άρρωστος λόγω βακτηριακής λοίμωξης. θυμάστε αυτά τα γοητευτικά συναισθήματα θλίψης και φόβος ότι ο λήθαργος και η μελαγχολία δεν θα φύγουν ποτέ; Αυτά τα συναισθήματα ονομάζονται συμπεριφορά ασθένειας και οφείλονται, εν μέρει, στην παρουσία προσταγλανδίνης Ε2. Πολλά αποτελεσματικά αντικαταθλιπτικό θεραπείες, όπως λίθιο, βαλπροϊκό, καρβαμαζεπίνη, φλουοξετίνη και αμιτριπτυλίνη μειώνουν τα επίπεδα της PGE2 και διαφόρων κυτοκινών στον εγκέφαλο και το σώμα. Τώρα πιστεύεται ότι η μείωση των επιπέδων αυτών των μορίων είναι ο πραγματικός μηχανισμός που διέπει την αποτελεσματικότητα αυτών των κοινών αντικαταθλιπτικών φαρμακευτικών θεραπειών.

Η λήψη συμπληρωμάτων που περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα για τη μείωση των αισθήσεων της κατάθλιψης μειώνει τα προφλεγμονώδη μόρια (J Neurosci 2009; 29: 14; J Lipid Res 2003; 44: 1984). Ωστόσο, η ισορροπία αυτών των λιπαρών οξέων στη διατροφή σας έχει σημασία! Τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με κατάθλιψη παρουσιάζουν υψηλότερη αναλογία ω-6 σε σχέση με ω-3. Επιπλέον, τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με μείζονα κατάθλιψη έχουν υψηλότερο λόγο ω-6: ω-3 και χαμηλότερο συνολικό ω -3 από εκείνους τους ασθενείς που διαγιγνώσκονται με απλώς μια δευτερεύουσα κατάθλιψη (J Affect Disord 1996; 38: 35). Γιατί; Επειδή η ισορροπία αυτών των επιπέδων λιπαρών οξέων επηρεάζει τη λειτουργία των συστημάτων νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλό σας που φαίνεται να ελέγχουν το πώς αισθάνεστε, συμπεριλαμβανομένων της σεροτονίνης, της νορεπινεφρίνης και ντοπαμίνη (Βιολ Ψυχιατρική 1998;44:235). Όλα τα επί του παρόντος εγκεκριμένα αντικαταθλιπτικά φάρμακα αλληλεπιδρούν άμεσα ή έμμεσα με ένα ή περισσότερα από αυτά τα συστήματα νευροδιαβιβαστών.

Το συμπλήρωμα ω-3 λιπαρών οξέων ή η διατροφή πλούσια σε ιχθυέλαια αντιστρόφως συσχετίζεται με τον επιπολασμό των διαταραχών της διάθεσης (Lancet 1998; 351: 1213). Έτσι, σε καθημερινή βάση, αυτό που τρώτε επηρεάζει το πώς αισθάνεστε. Προφανώς, μια διατροφή πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα αλλάζει επίσης σημαντικά το μέγεθος των περιοχών του εγκεφάλου που είναι κρίσιμες για τον έλεγχο της διάθεσης (Biol Psychiatry 2004; 56: 140). Ωστόσο, είναι επιτακτική ανάγκη να επιτευχθεί η σωστή ισορροπία τόσο των ω-3 όσο και ω-6 προκειμένου να επιτευχθεί η βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου. Η υπερβολική ποσότητα ω-3 σε σχέση με το ω-6 μπορεί να είναι αρκετά επιβλαβής (Am J Cardiol 2006; 98: 3). Η συμβουλή μου: περιλαμβάνει καθημερινά φυλλώδη πράσινα λαχανικά, λιναρόσπορο, λάδια canola, ακτινίδια, καρύδια ή θαλασσινά ψάρια.

© Gary L. Wenk, Ph. D. Συγγραφέας του Ο εγκέφαλός σας στα τρόφιμα (Oxford University Press, 2010)