Διατροφικές θεραπείες για τραυματικό εγκεφαλικό τραύμα

Μόλις βιώσατε ένα τραυματικός τραυματισμός στο κεφάλι σας μια σειρά αλλαγών πρόκειται να συμβούν στον εγκέφαλό σας που θα έχουν βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες αρνητικές συνέπειες. Μόλις μπήκατε στις τάξεις 1,7 εκατομμυρίων άλλων ανθρώπων που ζουν στις Η.Π.Α. τραυματική εγκεφαλική βλάβη (TBI) κάθε χρόνο. Το TBI είναι μια μεταβολή της λειτουργίας του εγκεφάλου που προκαλείται από εξωτερικές δυνάμεις που οδηγούν σε απώλεια συνείδησης, προσωρινή μνήμη απώλεια και μεταβολές στην ψυχική κατάσταση κατά τη στιγμή του τραυματισμού.

Μια μελέτη από την κλινική Mayo διαπίστωσε ότι το ένα τρίτο των εγκεφάλων των ασθενών που εμφανίζουν παθολογία και στοιχεία χρόνιων εκφυλιστικών ασθενειών είχαν συμμετάσχει σε επαφή Αθλητισμός. Ο δημοφιλής τύπος έχει μεταφέρει πολλές ιστορίες σχετικά με τους συνταξιούχους παίκτες του Εθνικού Ποδοσφαιρικού Πρωταθλήματος που έχουν τριπλάσια αύξηση στον κίνδυνο ανάπτυξης κατάθλιψη καθώς και μια ποικιλία επιδεινούμενων γνωστικών διαταραχών. Πράγματι, όλοι οι αθλητές, ειδικά οι νεαροί ενήλικες, που εκτίθενται σε επαναλαμβανόμενες διάσειες διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης γνωστικών ελλειμμάτων.

Τις ώρες, ημέρες και εβδομάδες μετά το αρχικό ατύχημα αναπτύσσεται μια σειρά δευτερογενών βιοχημικών αλλαγών που οδηγούν σε προοδευτικό εκφυλισμό σε ευάλωτες περιοχές του εγκεφάλου. Πολλές από αυτές τις αλλαγές φαίνεται επίσης ότι συσχετίζονται με την προχωρημένη φυσιολογική γήρανση και συνεπώς είναι αρκετά καλά μελετημένες. Μία από τις αρχικές αλλαγές περιλαμβάνει μια δυσλειτουργία των μιτοχονδρίων στο εσωτερικό των νευρώνων του εγκεφάλου. Τα μιτοχονδριακά είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ενέργειας και είναι κρίσιμα για την επιβίωση των νευρώνων, οι οποίοι χρησιμοποιούν πολλή ενέργεια. Ο τραυματισμός στα μιτοχόνδρια οδηγεί σε μια κατάσταση που ονομάζεται οξειδωτικό στρες όπου μεμονωμένα άτομα οξυγόνου που εισπνέουμε γίνονται πολύ τοξικά για τον εγκέφαλο. Στη συνέχεια, το οξειδωτικό στρες προκαλεί φλεγμονή του εγκεφάλου που οδηγεί σε ποικιλία εκφυλιστικών ασθενειών, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των ετών μετά το συμβάν TBI. Αυτά τα τρία κρίσιμα γεγονότα μετά το TBI, δηλαδή απώλεια της κανονικής παραγωγής ενέργειας, οξειδωτικό στρες και μακροπρόθεσμα εγκεφαλική φλεγμονή, στηρίζει την ανάπτυξη επιληπτικών κρίσεων, διαταραχή του ύπνου, κόπωση, κατάθλιψη, παρορμητικότητα, ευερεθιστότητα και γνωστική εξασθένηση. Αν και δεν υπάρχουν διαθέσιμες αποτελεσματικές θεραπείες για την ανακούφιση αυτών των βιοχημικών συμβάντων στον εγκέφαλο, η έρευνα έχει προχωρήσει αρκετά για να κατανοήσει πώς συγκεκριμένες χημικές ουσίες διατροφή μπορεί να στοχεύσει τις αρνητικές επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής.

Μια σειρά πρόσφατων μελετών (Διατροφική Νευροεπιστήμη 2018, 21:79), που διεξήχθησαν κυρίως με ζωικά μοντέλα, ανακάλυψαν ότι η προσθήκη ορισμένων βιταμινών και ανόργανων συστατικών στη διατροφή μπορεί να ανακουφίσει μερικές από τις μακροπρόθεσμες συνέπειες του TBI. Ποτέ δεν θα συνιστούσα να λαμβάνω μεγάλες δόσεις οποιουδήποτε συμπληρώματος, επομένως έχω αναφέρει τις διατροφικές πηγές αυτών των θρεπτικών συστατικών. Είναι πάντα πιο αποτελεσματικό, και πολύ φθηνότερο, να λαμβάνετε θρεπτικά συστατικά μέσω των φυσικών τους πηγών. Συμπλήρωμα με βιταμίνες Β3 (βρίσκονται σε λευκό κρέας από γαλοπούλα, κοτόπουλο και τόνο), D (τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, τόνος και σκουμπρί) & Ε (ξηροί καρποί και σπόροι, σπανάκι, γλυκοπατάτες) βελτιωμένη γνωστική λειτουργία μετά από επαναλαμβανόμενο εγκεφαλικό βλάβη.

Το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος εξαντλούνται και μετά το TBI. Η συμπλήρωση ψευδαργύρου για τέσσερις εβδομάδες μείωσε τη φλεγμονή και το θάνατο των νευρωνικών κυττάρων και μείωσε τα συμπτώματα της κατάθλιψης και ανησυχία σε αρουραίους μετά από ΤΒΙ. Τόσο το zing όσο και το μαγνήσιο μπορούν να ληφθούν τρώγοντας ξηρούς καρπούς, σπόρους, tofu, φύτρο σίτου και σοκολάτα. ο ωμέγα 3 λιπαρά οξέα DHA και α-λινολενικό οξύ αποδείχθηκαν επίσης νευροπροστατευτικά σε μελέτες σε ζώα, είτε ελήφθησαν πριν ή μετά τον τραυματισμό. Έτσι, οι άνθρωποι που συμμετέχουν σε αθλήματα επαφής μπορεί να θέλουν να προσθέσουν αυτά τα λίπη στην κανονική τους διατροφή. Ωστόσο, μην σπαταλάτε τα χρήματά σας σε συμπληρώματα α-λινολενικού οξέος ή DHA. επαρκείς ποσότητες λαμβάνονται εύκολα μέσω μιας διατροφής που περιέχει λιπαρά ψάρια, λιναρόσπορους, έλαιο canola, σόγια, σπόρους κολοκύθας, tofu και καρύδια.

Η σουλφοραφάνη αποδείχθηκε ότι βελτιώνει την ακεραιότητα του αιματοεγκεφαλικού φραγμού, μειώνει το εγκεφαλικό οίδημα και βελτιώνει γνωστική λειτουργία σε ένα τρωκτικό μοντέλο ΤΒΙ. Η σουλφοραφάνη μπορεί να ληφθεί μέσω δίαιτας που περιέχει λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανα μπρόκολου, γογγύλια και ραπανάκια. Τέλος, η ενζενογόλη βελτίωσε τη γνώση όταν χορηγήθηκε σε ασθενείς με ΤΒΙ σε τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη μελέτη. Το Enzogenol είναι εκχύλισμα νερού του φλοιού Το Pinus ακτινοβολεί που περιέχει υψηλά επίπεδα προανθοκυανιδινών. Για άλλη μια φορά, μην σπαταλάτε τα χρήματά σας, οι προανθοκυανιδίνες λαμβάνονται εύκολα καταναλώνοντας σταφύλια (σπόροι και δέρματα), μήλα, σοκολάτα ψησίματος χωρίς ζάχαρη, κόκκινα κρασιά, βατόμουρα, βακκίνια, μύρτιλλα, μαύρες σταφίδες, φουντούκια, πεκάν και φιστίκια.

Οι επεμβατικές μελέτες με φυσικά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη μέσα από τη διατροφή γίνονται ελκυστικές επιλογές για ασθενείς με TBI. Δυστυχώς, έχουν πραγματοποιηθεί πολύ λίγες κλινικές δοκιμές για τη θεραπεία αυτής της νευρολογικής κατάστασης. Τέλος, επειδή έχω γράψει τόσο συχνά για αυτό το θέμα σε άλλα ιστολόγια, πρέπει επίσης να προτείνω μια καθημερινή ρουφηξιά μαριχουάνα που θα μειώσει τις συνέπειες του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής του εγκεφάλου μετά από TBI.

^{© Gary L. Wenk, Ph. D. είναι ο συγγραφέας του Ο εγκέφαλος: Τι πρέπει να γνωρίζουν όλοι (2017) και Ο εγκέφαλός σας στα τρόφιμα, 2η έκδοση, 2015 (Oxford University Press).}