ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Μειώστε το με ένα φιλί σοκολάτας

Οι εκτεταμένες ψυχρές θερμοκρασίες, τα χιόνια και οι μέρες του γκρίζου ουρανού έχουν εκατομμύρια δαπάνες φέτος στις 14 Φεβρουαρίου στο σπίτι τους με τα χειμερινά μπλε, επίσης γνωστά ως Εποχιακή συναισθηματική διαταραχή (ΛΥΠΗΜΕΝΟΣ). Η έλλειψη ηλιακού φωτός και οι κρύες θερμοκρασίες προκαλούν μια αλλαγή στη χημεία του εγκεφάλου που μετατρέπει τους πάσχοντες από SAD σε υπνηλία, μελαγχολικός μηχανές φαγητού. Οι πόθοι για σοκολάτα φέρεται να αυξάνονται τους χειμερινούς μήνες, οπότε η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν μπορούσε να έρθει σε καλύτερη στιγμή από τους νεκρούς του χειμώνα όταν δώρα κόκκινων καρδιών φορτωμένων με τα πιο λαχταριστά της φύσης αντικαταθλιπτικά δίδονται ως μάρκες αγάπης.

Η σοκολάτα είναι κάτι περισσότερο από μια γλυκιά απόλαυση για το γλυκό σας, είναι μια πολύπλοκη συγκέντρωση χημικών που διεγείρουν και ικανοποιούν τις αισθήσεις. Φορτωμένο με περισσότερες από 400 διαφορετικές ουσίες, το μοναδικό μείγμα δημιουργεί το γνωστό άρωμα και γεύση της σοκολάτας. Το βούτυρο κακάο, το πλούσιο σε λιπαρά συστατικό της σοκολάτας, αλλάζει εύκολα από στερεά σε υγρή μορφή ακριβώς θερμοκρασία του στόματος, παρέχοντας στις αισθήσεις τη χαρακτηριστική ποιότητα τήξης στο στόμα σας μοναδική σοκολάτα. Η αίσθηση της τήξης της σοκολάτας ενεργοποιεί τον εγκέφαλο να απελευθερώσει μια πλημμύρα ενδορφινών, των φυσικών παυσίπονων του σώματος, προκαλώντας μια προσωρινή αίσθηση ζεστασιάς και ευφορίας. Η ζάχαρη που βρίσκεται στη σοκολάτα διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλο, έναν σημαντικό νευροδιαβιβαστή που ρυθμίζει τη διάθεση και παρέχει μια αίσθηση ηρεμίας και ευεξίας. Μέσα σε λίγα λεπτά, ο τρώγων σοκολάτας αισθάνεται ένα κύμα ήρεμης ικανοποίησης και ζεστής εσωτερικής λάμψης. Η σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει να κυνηγήσει τα χειμερινά μπλουζ αυξάνοντας τα επίπεδα σεροτονίνης, τα οποία είναι χαμηλότερα κατά τους χειμερινούς μήνες και μπορεί να συμβάλει στο SAD.

Μερικές από τις φυσικές ουσίες στη σοκολάτα μπορεί επίσης να επηρεάσουν τη διάθεση. Η σοκολάτα περιέχει θεοβρωμίνη, η οποία είναι χημικά παρόμοια με αυτήν καφεΐνη. Απορροφάται γρήγορα και ελαφρά διεγείρει το νευρικό σύστημα για να αυξήσετε τον καρδιακό ρυθμό. Η ρίψη σε ένα κομμάτι σοκολάτας μπορεί να προκαλέσει γρήγορη ανύψωση, αλλά δεν θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα με έναν τεράστιο καφέ.

Όταν κάποιοι λένε ότι αγαπούν τη σοκολάτα, το εννοούν. Μέρος του λόγου μπορεί να είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φαινυλαιθυλαμίνη (PEA) της σοκολάτας. Τα επίπεδα PEA αυξάνονται στα άτομα που αγαπούν, οπότε η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να μιμείται αυτό το αποτέλεσμα, τουλάχιστον προσωρινά!

Η σοκολάτα περιέχει κάποιο κανναβινοειδές (μαριχουάνασαν ουσίες. Θεωρήθηκε ότι αυτές οι χημικές ουσίες θα μπορούσαν να προκαλέσουν μια αίσθηση μοβ θολότητας, αλλά δυστυχώς, θα έπρεπε να φάει 27 κιλά σοκολάτας σε μια συνεδρίαση για να πάρει αυτό το αποτέλεσμα... Αναρωτιέμαι πόσο διαρκεί μια συνεδρίαση;

Η μαύρη σοκολάτα ειδικότερα είναι γεμάτη με προστατευτικά αντιοξειδωτικά όπως οι φλαβανόλες. Βρίσκεται επίσης σε κόκκινο κρασί, βατόμουρα και πράσινο τσάι, αντιοξειδωτικό Οι φλαβανόλες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο
καρδιακές παθήσεις και καρκίνος. Η μαύρη σοκολάτα είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ιχνοστοιχείων μαγνησίου και χαλκού, και τα δύο είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών, τη λειτουργία των κυττάρων και τους νευροδιαβιβαστές που ρυθμίζουν τη διάθεση.

Υπάρχει μια κατώτερη πλευρά της σοκολάτας... είναι πλούσια σε θερμίδες και μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους ή αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα. Ωστόσο, η έρευνα έχει δείξει ότι 1 ουγγιά σοκολάτας την ημέρα μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία. Αν λοιπόν αισθάνεστε ΔΩΡΕΑΝ αυτήν την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, δώστε στον εαυτό σας ένα φιλί ή δύο σοκολάτα και απολαύστε τη στιγμή που η άνοιξη είναι πολύ κοντά.

Φωτογραφική πίστωση: M. Bartosch. http://www.freedigitalphotos.net/images/view_photog.php? photogid = 681