Ημέρα της Τουρκίας: Γεγονός ή φαντασία;
Μπορείτε να φανταστείτε την έκπληξή μου, όταν διάβασα στο Andrew Smith Ιστορικό φαγητού ότι η Ημέρα των Ευχαριστιών έχει πολύ λιγότερη σχέση με τους προσκυνητές και τους Ινδιάνους από ό, τι με δύο γυναίκες μυθιστοριογράφους που δεν έχω ακούσει ποτέ: Sarah Josepha Hale και Jane G. Ώστιν (καμία σχέση με την πολύ πιο διάσημη Jane Austen της Υπερηφάνεια και Προκατάληψη φήμη).
Ναι, μοιράστηκε ένα γεύμα από τους προσκυνητές και τους Ινδούς του Wampanoag στο Plymouth Colony το 1621, όταν τότε ο κυβερνήτης William Ο Μπράντφορντ κήρυξε διακοπές μετά τη συγκομιδή, αλλά η εν λόγω ημέρα δεν θεωρήθηκε καμία από αυτές ευχαριστία. Όποιος ξέρει τίποτα για τους προσκυνητές ξέρει ότι μια ημέρα των ευχαριστιών θα είχε περάσει στα γόνατα κάποιου, ευχαριστώντας τον Θεό στην εκκλησία, χωρίς να γιορτάζει γοητευτικά γύρω από ένα γκρινιάρισμα. Ήταν τελικά πουριτάνοι!
Ο πρώτος μας πρόεδρος δεν ήταν Πουριτανός, αλλά συμφώνησε ότι η ημέρα των ευχαριστιών ήταν ένα πράγμα και ένα εορταστικό γεύμα. Η Ουάσιγκτον συχνά διακήρυξε τις ημέρες των ευχαριστιών, αλλά βγήκε επίσης για να συστήσει ότι "τέτοια αναψυχή, όπως, αν και σε άλλους Times αθώους, μπορεί να μην είναι ο σκοπός αυτού του ραντεβού, να παραληφθεί τόσο σοβαρά και Ευκαιρία."
Όλα τα πράγματα που λαμβάνονται υπόψη, πρέπει να αναρωτηθείτε πώς αυτές οι επίσημες μέρες των ευχαριστιών κατάφεραν να μετατραπούν σε μας Η υπερβολή της ημέρας των ευχαριστιών, πλήρης με την παρέλαση ημέρας του Macy, ποδοσφαιρικούς αγώνες, και αρκετό φαγητό για να βυθιστεί ένα πλοίο.
Λοιπόν, οι άνθρωποι που είναι αυτό που είναι, γιορτάστηκαν εορταστικά δείπνα ευχαριστιών σε όλη τη χώρα, αν και όχι απαραίτητα την ίδια ημέρα και όχι απαραίτητα με το ίδιο φαγητό. Στο μυθιστόρημα της το 1823 Northwood; ή, μια ιστορία της Νέας Αγγλίας, Sarah Josepha Hale - αργότερα γνωστή ως "η Μητέρα των Ευχαριστιών" - αφιέρωσε ένα ολόκληρο κεφάλαιο σε ένα τέτοιο δείπνο, γεμάτο με ψητή γαλοπούλα, σάλτσα και κολοκυθόπιτα. Λίγο αργότερα, έφτασε στην αποστολή της να ορίσει την Ημέρα των Ευχαριστιών εθνική εορτή. Για τα επόμενα σαράντα χρόνια, άσκησε πιέσεις σε όλους και σε όλους τους πολιτικούς που μπορούσε, κάνοντας τελικά έκκληση στον ίδιο τον Πρόεδρο Λίνκολν. Το καλοκαίρι του 1863, στα τακούνια των αποφασιστικών μαχών του Γκέτυσμπουργκ και του Βίκσμπουργκ, την εκπλήρωσε. Έτσι, η τελευταία Πέμπτη του Νοεμβρίου έγινε εθνική εορτή, που γιορτάζεται τόσο στο Βορρά όσο και στο Νότο.
Περίπου είκοσι χρόνια αργότερα, ένας άλλος συγγραφέας παρείχε στην πρόσφατα εθνικοποιημένη γιορτή την αποικιακή του ιστορία. Μέσα της Standish of Standish: Μια ιστορία των προσκυνητών, Τζέιν Γ. Ο Ώστιν έστειλε την γιορτή των Ευχαριστιών πίσω στο χρόνο: κατευθείαν σε εκείνες τις διακοπές συγκομιδής του 1621 που δήλωσε ο William Bradford. Ξαφνικά, οι προσκυνητές και οι Ινδοί κάθισαν, όχι σε μια άφθονη γιορτή συγκομιδής, αλλά σε ένα γεύμα Ευχαριστιών μαλακίου chowder, στρείδια, γαλοπούλες γεμιστές με καρύδια, γλυκά κρέατος, για να μην αναφέρουμε κάθε είδους ψητό, λαχανικά, μπίρες και ρίζες μπύρα.
Έτσι, ήταν ότι το φεστιβάλ συγκομιδής προσκυνητών μετατράπηκε σε εθνική ημέρα των Ευχαριστιών που υπέγραψε νόμος από τον Πρόεδρο Λίνκολν στην επιθυμία του να ενώσει μια χώρα που έχει υποστεί πόλεμο.
Αλλά εξακολουθεί να υπάρχει το θέμα της γαλοπούλας. Γιατί συγκεκριμένα η "Ημέρα της Τουρκίας";
Λοιπόν, από τη μία πλευρά, είναι συμβολικό. Εγγενής στην Αμερική, η άγρια γαλοπούλα ήταν η επιλογή του Μπέντζαμιν Φράνκλιν για το εθνικό πουλί: «Από την πλευρά μου, εύχομαι ο Φαλακρός Αετός να μην είχε επιλεγεί ο Εκπρόσωπος της Χώρας μας. Είναι ένα πουλί κακού ηθικού χαρακτήρα... Η Αλήθεια είναι ότι η Τουρκία είναι σε σύγκριση ένα πολύ πιο αξιοσέβαστο Πουλί, και με έναν πραγματικό πρωτότυπο ιθαγενή της Αμερικής. "
Από την άλλη πλευρά, είναι προσιτό - τουλάχιστον σε σύγκριση με ένα ψητό πλευρό ψητό ή ένα φιλέτο βοείου κρέατος - όπως το γέμισμα, γλυκοπατάτες, ψωμί καλαμποκιού, σάλτσα των βακκίνιων και κολοκυθόπιτα. Από αυτή την άποψη, η σεφ της τηλεόρασης Sandra Lee δεν θα μπορούσε να είναι περισσότερο στο πνεύμα των Ευχαριστιών με το κόστος τηςτομή μενού που υπόσχεται ένα εορταστικό δείπνο για οκτώ για όχι περισσότερο από 45,00 $ (όπως λέει, "αυτό είναι λιγότερο από 6,00 $ το άτομο!").
Συμβολική και προσιτή. Ένωσε τη χώρα μας και εξακολουθεί να το κάνει. Κάθε ομάδα μεταναστών κάνει τη γαλοπούλα δική της, γεμίζοντας με ρύζι μπασμάτι, γιασεμί, τηγανητό ρύζι, λάχανο τουρσί, και ακόμη και ξυρισμένα φασόλια - τρόφιμα που δεν μπορούσαν ποτέ να έχουν οι προσκυνητές και οι Ινδιάνοι του Wampanoag φανταζόμουν!
Με ενοχλεί ότι η Ημέρα των Ευχαριστιών αποδεικνύεται τόσο λογοτεχνική δημιουργία όσο το ιστορικό γεγονός - και ίσως λίγο περισσότερο; Καθόλου. Ποια θα ήταν τα Χριστούγεννα, χωρίς τον Charles Dickens και την ιστορία του για τον Ebenezer Scrooge;
Όπως είχα συχνά λόγους να καταλήξω, μην υποτιμάτε ποτέ τη δύναμη της πένας!