Farmer's Market Βρίσκει: Σπανάκι
Καλώς ήλθατε στην Farmer's Market Finds - μια καλοκαιρινή σειρά σχετικά με το τι να αγοράσετε στην αγορά του αγρότη εβδομαδιαίως. Κάθε Τετάρτη θα επισκεφθώ την Union Square Market και θα επιλέξω ένα φρούτο ή λαχανικό κατά τη διάρκεια της σεζόν για να επικεντρωθώ, καθώς και συνταγές για να δοκιμάσω στο σπίτι. Αυτή την εβδομάδα, είναι όλα σχετικά με το σπανάκι.
Δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε εκδόσεις αυτού του κλασικού φαγητού άνεση. Σπανάκι, αγκινάρες, τυρί κρέμας, ξινή κρέμα και τυρί συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια κρεμώδη βουτιά κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί. Σερβίρετε με τσιπ pita και αυτή η βουτιά θα είναι το αστέρι του επόμενου μέρους σας. Πάρτε τη συνταγή: Σπανάκι Αγκινάρα Dip
Jim Franco
Η εστίαση αυτής της εβδομάδας: σπανάκι. Αν και αυτό το βασικό είναι προσβάσιμο όλο το χρόνο στα παντοπωλεία, η αιχμή του είναι από τον Μάιο μέχρι τον Οκτώβριο. Τα ελαφρύτερα πράσινα φύλλα θα είναι πιο γλυκά, ενώ τα πιο σκούρα είναι γεμάτα με περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρος, βιταμίνη Α και βιταμίνη C (για να αναφέρουμε μόνο λίγα). Το μέγεθος του φύλλου δεν έχει σημασία όσον αφορά τη γεύση, αλλά τα μίνι φύλλα είναι τα πιο τρυφερά. Δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε με τα επιπλέον τσαμπιά που έχετε τραβήξει στο σπίτι αυτή την εβδομάδα; Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε:
Jim Franco
1
Σπανάκι-Αγκινάρα Dip
Δεν χρειάζεται να καταφύγετε σε εκδόσεις αυτού του κλασικού φαγητού άνεση. Σπανάκι, αγκινάρες, τυρί κρέμας, ξινή κρέμα και τυρί συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια κρεμώδη βουτιά κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί. Σερβίρετε με τσιπ pita και αυτή η βουτιά θα είναι το αστέρι του επόμενου μέρους σας.
Πάρτε τη συνταγή:Σπανάκι Αγκινάρα Dip
Ditte Isager
2
Ψημένο σπανάκι και ρυζόγαλο
Αυτό το ριζότο διαρκεί μόνο 35 λεπτά και κάνει για ένα κορεσμό entrée ή πλούσιο πιάτο. Το λευκό κρασί φωτίζει το κρεμώδες μίγμα ενώ το βούτυρο δημιουργεί μεταξωτή υφή. Ακόμη και οι σπαρτάς-haters θα πάει για αυτό.
Πάρτε τη συνταγή:Ψημένο σπανάκι και ρυζόγαλο
Sarah Karnasiewicz
3
Σπανάκια και Ταντίνες Pancetta
Όχι μόνο αυτά τα τοστ απαιτούν μόνο 5 συστατικά, αλλά χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για να κάνουν. Η τραγάνισμα του sourdough συμπληρώνει την κρέμα γάλακτος του σπανάκι και το τυρί, και την αλμυρότητα του pancetta. Είτε τους φτιάχνετε για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα είτε για ορεκτικό, θα ευχαριστήσουν ακόμα και τους πιο πικρούς τρώγοντες.
Πάρτε τη συνταγή:Σπανάκια και Ταντίνες Pancetta
Quentin Bacon
4
Μπριζόλα με κουσκούς σπανάκι
Veggie πιάτα πλευρά δεν χρειάζεται να είναι βαρετό. Αυτός έρχεται μαζί στο χρόνο που χρειάζεται για να ατμού το κουσκούς: περίπου 5 λεπτά. Σερβίρετε με ψητό κοτόπουλο, ψάρι ή μπριζόλα. Τα κουκουνάρια προσδίδουν ικανοποιητική κρίση.
Πάρτε τη συνταγή: Μπριζόλα με κουσκούς σπανάκι
Ngoc Minh Ngo
5
Σπανάκι με βασιλικό
Τον επαναφέρετε στα βασικά με αυτή τη συνταγή 15 λεπτών, γεμάτη με θρεπτικά συστατικά. Δεν χρειάζεται να ξεπεραστεί αυτό το ένα - απλά σοτάρετε λίγο σπανάκι με ελαιόλαδο, βασιλικό και μπαχαρικά για ένα πράσινο πιάτο που πραγματικά θέλετε να φάτε.
Πάρτε τη συνταγή:Σπανάκι με βασιλικό