Κοτόπουλο λεμονιού με συνταγή ελιάς
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ανακατέψτε το αλεύρι, το κύμινο, το ξύσμα λεμονιού και το ½ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι σε μια επίπεδη πινακίδα. Κόψτε το κοτόπουλο στεγνό με χαρτοπετσέτες και βυθίστε το μείγμα.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε 2 παρτίδες μέχρι να ροδίσουν, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
Βήμα 3
Σκουπίστε το τηγάνι και επιστρέψτε σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη κουταλιά λάδι. Προσθέστε τα ασκαλώνια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, 5 έως 7 λεπτά.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τις ελιές, το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και το κρασί και βράστε. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, τοποθετώντας το μέσα στις ελιές και τα ασκαλώνια.
Βήμα 5
Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε, καλύπτονται, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, περίπου 5 λεπτά. Διαχωρίστε τις πλάκες.
Έκανα αυτό το πιάτο χτες τη νύχτα (με λίγες μικρές αλλαγές) και το σερβίρισα πάνω από βουτυρωμένο ισραηλινό κουσκούς, επίσης με ξύσμα λεμονιού. Προστέθηκα λίγο σκόρδο στο μείγμα και πιθανώς χρησιμοποίησα ένα ολόκληρο φλιτζάνι κρασί (ένα Texas Chenin Blanc). Επέλεξα να ρίξω λίγο από το κρασί στο τηγάνι για να καταστρέψω αυτό που έμεινε αντί να το σκουπίζω, και έπειτα πρόσθεσα τις ελιές, το χυμό λεμονιού κλπ. Ήταν νοστιμότατο. Οι πράσινες ελιές συνδυάζονται καλά με το κοτόπουλο. Δεν νομίζω ότι ο σύζυγός μου και εγώ θα είχαμε απολαύσει αυτό το πιάτο τόσο πολύ αν το είχαμε με noodles αυγών. Τα noodles αυγών είναι υπέροχα με πολλά πιάτα, αλλά συνιστώ ανεπιφύλακτα το κουσκούς ή το orzo με αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή.
Μεγάλο πιάτο, ειδικά με τα νούφαρα αυγών. Βρήκαμε τις ελιές να είναι λίγο υπερβολικές. την επόμενη φορά θα χρησιμοποιήσει λιγότερα ή θα τα κόψει.
είχαμε αυτό για το δείπνο απόψε και οι δυο μας το απόλαυσαν. Φαινόταν υπέροχο και γεύτηκε καλά. Δεν είχα ασκαλώνια, γι 'αυτό χρησιμοποίησα πράσινα κρεμμύδια.
Αυτή η συνταγή ακούγεται υπέροχη... θα μπορούσε να γίνει για 1 έως 4.. Είμαι μία τώρα, πρόσφατη χήρα... οπότε ψάξτε για εύκολες, υγιεινές συνταγές... όταν έρχομαι σπίτι από την εργασία.. κοτόπουλο τόσο εύκολο και οικονομικό. Ευχαριστώ θα κάνουν αύριο, αφού θα ξεπαγώ κοτόπουλο :)
Λατρεύω αυτή τη συνταγή! Το έκανα αρκετές φορές και όλοι το αγαπούν. Φαίνεται επίσης πολύ εντυπωσιακό όταν είναι επιμεταλλωμένο, αλλά είναι πολύ εύκολο να το κάνετε. Ακολουθώ τη συνταγή όπως είναι.
Σερβίρισα με ρύζι. Νόστιμο! Ο μαϊντανός προσδίδει μεγάλη γεύση.
Αυτό ήταν πολύ νόστιμο και γρήγορο. Το 8χρό μου και το 21χρονο μου το απόλαυσαν. Η μόνη μέριμνα μου είναι οι διατροφικές πληροφορίες για αυτό το πιάτο. Οι πληροφορίες που βλέπω λέει ότι μια μερίδα έχει μόνο 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Δεν νομίζω ότι είναι σωστό, δεδομένου ότι 4 ουγκιές στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα είναι περίπου 30 γραμμάρια πρωτεΐνης. Έτσι, εάν αποφεύγετε αυτό το πιάτο εξαιτίας των διατροφικών πληροφοριών... μην... Νομίζω ότι είναι λάθος.
Αυτή ήταν μια μεγάλη συνταγή! Δεν είχα ασκαλώνια, χρησιμοποιούσα κιμά σκόρδο και ξηρό μαϊντανό αντί φρέσκο. Κοίταξε και γευτεί όμορφη.