Αλάτι και πιπέρι γαρίδα με συνταγή ταϊλανδέζικης ρύζι Fried
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Θερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε τη γαρίδα με ¾ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Βράζουμε μέχρι να ροζ φωτεινό και μαγειρεμένο, 15 λεπτά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε τα υπόλοιπα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι και το τζίντζερ και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου αρχίσει να καφέ και τραγανή, 6 έως 8 λεπτά.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα μπιζέλια και το chorizo (αν χρησιμοποιείτε) και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο.
Βήμα 5
Κάντε ένα χώρο στο κέντρο του ρυζιού και ρίξτε τα αυγά, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας και τα κρεμμύδια.
Βήμα 6
Ανακατέψτε τα αυγά μέχρι να βγει, στη συνέχεια ανακατέψτε τα στο ρύζι. Διαχωρίστε ανάμεσα σε κύπελλα και σερβίρετε με τη γαρίδα.
Το καλύτερο τηγανισμένο ρύζι που έχω φτιάξει ποτέ. Μερικά από τα καλύτερα που είχα περίοδο. Σίγουρα βάλτε στο chorizo - αυτό είναι το καλύτερο μέρος!
Νόστιμο! Καλύτερα από ένα πιάτο που είχα σε ένα εστιατόριο για το Κινεζικό Νέο Έτος.
Πραγματικά νόστιμο και απλό. Κάνει νόστιμα υπολείμματα επίσης. Χρησιμοποιώ καστανό ρύζι που δίνει καλή υφή. Επίσης, μετά την ολοκλήρωσή του, προσθέτω συνήθως γεύση σάλτσας σόγιας.