Όταν το εταιρικό κέρδος απειλεί τη δημόσια υγεία

Δεν βλέπετε συχνά τον νόμο περί ελευθερίας της πληροφόρησης σε μια ιστορία για τρόφιμα. Αλλά με δεδομένα τα εκπληκτικά αποτελέσματα της αναζήτησης του Michael Moss για αναφορά Οι Νιου Γιορκ Ταιμς για ένα λίγο γνωστό κυβερνητικό πρόγραμμα που ονομάζεται Τυρί Διαχείριση, ίσως οι δημοσιογράφοι τροφίμων να εξετάσουν το ενδεχόμενο να το καλέσουν πιο συχνά. Η Moss κατάφερε να ανακαλύψει ποια μπορεί να είναι μια από τις μοναδικές διμερείς πρωτοβουλίες που ευδοκιμούν στο Capital HIll - μια συντονισμένη προσπάθεια πώλησης περισσότερο τυρί για τους Αμερικανούς, το οποίο συνεπάγεται την ενθάρρυνση των ανθρώπων να καταναλώνουν περισσότερο τυρί και, ως αποτέλεσμα, να τρώνε περισσότερο ανθυγιεινά κορεσμένα Λίπος.

Στην ιστορία του Moss μαθαίνουμε ότι το τυρί του Υπουργείου Γεωργίας εμπορία Το πρόγραμμα ξεκίνησε υπό τον Μπιλ Κλίντον για την προώθηση της πώλησης γαλακτοκομικών προϊόντων σε ένα ολοένα και περισσότερο λιποφοβικό κοινό και έχει διογκωθεί με την πάροδο του χρόνου σε μια μηχανή ώθησης τυριών. Ένα ενιαίο πρόγραμμα που ξεκίνησε το 2007 (υπό τον Τζορτζ Μπους) επέβλεψε τη δημιουργία ενός διπλού τυριού σάντουιτς στο Wendy's που είχε ως αποτέλεσμα επιπλέον 30 εκατομμύρια λίβρες τυριού - αρκετά για να δημιουργήσει ένα μικρό

ευσαρκία επιδημία από μόνη της.

Το Cheese Management (ονόμασε το Monty Python αυτό το τμήμα;) έχει εμπλακεί σε διαμάχες σχετικά με ορισμένους από τους ισχυρισμούς απώλειας βάρους σχετικά με το τυρί (το οποίο συνηθίζει συνήθως να περιέχει περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά κοντά στην μπριζόλα - και στην περίπτωση ορισμένων ποικιλιών όπως η brie και η "τριπλή κρέμα" μπορεί να είναι έως και 80% λίπος.) Αλλά φαίνεται ότι το τμήμα υπό τον Πρόεδρο Ομπάμα συνεχίζει να λειτουργεί ως συνήθης. Τον περασμένο μήνα, μια νέα πρωτοβουλία, την οποία το διοικητικό συμβούλιο δαπάνησε 12 εκατομμύρια δολάρια για να βοηθήσει στη δημιουργία και την προώθηση, ανακοινώθηκε από τον Domino's. Η εταιρεία θα πουλάει μια σειρά τυριών πίτσας Legends, η οποία παρέχει πάνω από τα 3/4 της καθημερινής συνιστώμενης μέγιστης πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών σε μόλις 1/4 μεσαία πίτσα. "Περισσότερο τυρί για πίτσα ισοδυναμεί με περισσότερες πωλήσεις τυριών", έγραψε ο κ. Gallagher, διευθύνων σύμβουλος της Dairy Management, σε μια στήλη επισκεπτών σε μια εμπορική δημοσίευση έτος. "Στην πραγματικότητα, εάν κάθε πίτσα περιελάμβανε μία ακόμη ουγγιά τυριού, θα πουλούσαμε επιπλέον 250 εκατομμύρια λίρες τυριού ετησίως."

Όσον αφορά τις κυβερνητικές πρωτοβουλίες, αυτό θα μπορούσε να θεωρηθεί εντός έδρας. Οι Αμερικανοί καταναλώνουν τώρα τριπλή ποσότητα τυριού που έκαναν το 1978. Αλλά όπου ο κ. Gallagher και το τμήμα του βλέπουν επιτυχία, βλέπω απλώς την κυτταρίτιδα και τις φραγμένες αρτηρίες.

Για περισσότερα παρόμοια, επισκεφθείτε με στο iwellville.com