Τέσσερις τρόποι για να προσθέσετε 15 χρόνια στη ζωή σας

Η μεσογειακή διατροφή κάνει και πάλι πρωτοσέλιδα με τη δημοσίευση μιας μελέτης αυτής της εβδομάδας που δείχνει ότι Αυτός ο τρόπος διατροφής, σε συνδυασμό με άλλες υγιεινές συνήθειες τρόπου ζωής, μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής μας περισσότερο από ένα δεκαετία!

Οι γυναίκες, ιδίως, έχουν το όφελος από την υιοθέτηση υγιών συνηθειών: τρώγοντας μεσογειακή διατροφή, ασκώντας τακτικά, όχι κάπνισμα και διατηρώντας ένα υγιές σωματικό βάρος, μπορούν να παρατείνουν τη ζωή τους έως και 15 χρόνια, σύμφωνα με μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ στις Κάτω Χώρες που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition. Για τους άνδρες, η επίδραση τέτοιων υγιών τρόπων ζωής είναι μια μικρότερη αλλά ωστόσο σημαντική αύξηση της διάρκειας ζωής κατά 8,5 χρόνια.

Σε αυτήν την ολλανδική μελέτη κοόρτης (NLCS) οι διατροφικές συνήθειες και οι συνήθειες του τρόπου ζωής 120.000 συμμετεχόντων στην έρευνα μετρήθηκαν το 1986. Οι πληροφορίες χρησιμοποιήθηκαν για τον υπολογισμό της βαθμολογίας υγιεινού τρόπου ζωής που συνδύαζε τέσσερις παράγοντες: το κάπνισμα, το σωματικό ενεργός για περισσότερο από 30 λεπτά την ημέρα, ακολουθώντας μια μεσογειακή διατροφή και έχοντας ένα υγιές σωματικό βάρος (ΔΜΣ μεταξύ 18,5 και 25).

Σε αυτή τη μελέτη, η μεσογειακή διατροφή ορίστηκε ότι συνεπάγεται υψηλή πρόσληψη λαχανικών, φρούτων, όσπρια, ξηροί καρποί, ψάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, μονοακόρεστα λιπαρά παρά κορεσμένα λιπαρά, χαμηλή πρόσληψη κρέατος και αλκοόλ κατανάλωση από μισό έως δύο ποτήρια την ημέρα.

Το άρθρο επιβεβαιώνει τα ευρήματα από προηγούμενες έρευνες. Ένας άλλος Ευρωπαίος μελέτη έδειξε ότι οι ηλικιωμένοι που τρώνε μια μεσογειακή διατροφή που δεν είχαν καπνίσει για 15 χρόνια ή περισσότερο, έκαναν τακτική σωματική δραστηριότητα και έπιναν μια μέτρια ποσότητα αλκοόλ ήταν 65% πιο πιθανό να επιβιώσει εκείνων που δεν είχαν καμία από αυτές τις υγιείς συνήθειες και ήταν 60% λιγότερο πιθανό να πεθάνουν Καρκίνος.

Αλλού, το διάσημο Μελέτη καρδιακής διατροφής Lyon διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μεσογειακής διατροφής όχι μόνο προστάτευε τους 605 συμμετέχοντες από καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά και από καρκίνο. Οι ασθενείς στην πειραματική ομάδα ενθαρρύνθηκαν να ακολουθήσουν ένα σχήμα πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, να αντικαταστήσουν λίγο κρέας με ψάρι, να χρησιμοποιήσουν υγιή έλαια (ειδικά ωμέγα 3 λίπη), και τους επιτράπηκε να πίνουν μέτριες ποσότητες κόκκινου κρασιού με τα γεύματα. Μετά από τέσσερα χρόνια, βρέθηκε ότι είναι 61% λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο από τα μέλη του μάρτυρα ομάδα που συγκρίνονταν με και που έτρωγαν το λεγόμενο συνετό της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιών διατροφή!

Σύμφωνα με τον συγγραφέα της νέας μελέτης, Piet van den Brandt, Καθηγητής Επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ, αυτά τα στοιχεία του Η μεσογειακή διατροφή που φαίνεται να έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στα χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας στις γυναίκες είναι οι ξηροί καρποί, τα λαχανικά και το αλκοόλ εισαγωγή.

Αυτό μπορεί να είναι κάτι απλοποιημένο και να μην βιαστείτε να μαγειρέψετε ένα τεράστιο σωρό λαχανικών με καρύδια και να ξεπλυθείτε με ένα ποτήρι κόκκινο, θα ήθελα να προτείνω ότι αρκετοί επιπλέον παράγοντες μπορεί να είναι εξίσου σημαντικοί, ειδικά όταν πρόκειται για την πρόληψη του καρκίνου.

Όπως πολλές μελέτες επιβεβαιώνουν (που συζητούνται στο Zest for Life), μια μεγάλη * ποικιλία * λαχανικών, αντί της πλήρους ποσότητας, μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικότερα την υγεία μας. Έτσι, αντί να τρώτε ένα κιλό λάχανο κάθε μέρα, προτιμάτε να απολαμβάνετε μια συνεχώς μεταβαλλόμενη ποικιλία από πολύχρωμα, πολύχρωμα λαχανικά που παρασκευάζονται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και συνδυασμούς.

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εξασφαλιστεί η ποικιλία είναι να τρώτε με τις μεταβαλλόμενες εποχές. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε σπαράγγια, κρεμμύδια και μπιζέλια την άνοιξη. πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, αγγούρια και γλυκά μαρούλια το καλοκαίρι. μανιτάρια, σκουός, λάχανα, γλυκοπατάτες ή κρεμμύδια κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και περισσότερα λάχανα, καρότα, πράσα, πικρά φύλλα και ρίζα σέλινου το χειμώνα. (Μερικά από αυτά αναπτύσσονται σε περισσότερες από μία σεζόν, αυξάνοντας έτσι περαιτέρω την επιλογή σας.)

Εάν δεν ξέρετε τι είναι σεζόν, ξεκινήστε να ψωνίζετε σε μια αγορά αγροτών ή εγγραφείτε σε μια κοινότητα που υποστηρίζεται πρόγραμμα γεωργίας (CSA) - οι ντόπιοι αγρότες είναι πολύ καλοί στο να γνωρίζουν τι είναι σεζόν επειδή μεγαλώνουν το! (Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στο Η σελίδα πληροφοριών του CSA του USDA.)

* Η ποιότητα * είναι ένας άλλος σημαντικός παράγοντας. Λαχανικά που καλλιεργούνται σε πλούσιο, υγιές έδαφος κάτω από ανοιχτούς ουρανούς και μερικές φορές συγκομίζονται μόνο λίγες ώρες πριν τα φάτε (οι αγορές των αγροτών ή οι CSA το καθιστούν δυνατό) είναι πιο πιθανό να δώσουν στο σώμα σας αυτό που χρειάζεται από τα εντατικά εκτρεφόμενα λαχανικά ζεστού σπιτιού που μεταφέρθηκαν στη μέση του κόσμου σε ένα σούπερ μάρκετ κοντά εσύ. Ομοίως, υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας από βοσκότοπους, ζώα ελεύθερης βοσκής είναι πιο θρεπτικά από αυτά των εντατικά εκτρεφόμενων ομολόγων τους.

Τέλος, η * ευχαρίστηση * είναι, για μένα, ζωτικό συστατικό σε οποιαδήποτε υγιεινή διατροφή. Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, η οποία εκτιμά την ευχάριστη ώρα του γεύματος και το ενοχή- Δωρεάν απόλαυση απλού, νόστιμου σπιτικού φαγητού, σίγουρα το προσφέρει. Το να αφιερώσετε χρόνο για ψώνια για υγιεινά συστατικά, για να ετοιμάσετε γεύματα και να τα απολαύσετε - ιδανικά με άτομα των οποίων η εταιρεία απολαμβάνουμε - είναι μια διεξοδικά διαδικασία που επιβεβαιώνει τη ζωή. Πόσα χρόνια αυτό μπορεί να προσθέσει στη ζωή μας είναι εικασία κανενός. αλλά ότι θα ενισχύσει την απόλαυση του χρόνου μας στη γη είναι σίγουρη.

Πνευματικά δικαιώματα Conner Middelmann-Whitney. Ο Conner είναι διατροφολόγος, συγγραφέας υγείας και εκπαιδευτής μαγειρικής υγείας. Δημοσίευσε πρόσφατα Zest for Life, η μεσογειακή αντικαρκινική δίαιτα, μια πρόληψη του καρκίνου θρέψη οδηγός και βιβλίο μαγειρικής αγκυροβολημένο στην παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή (διατίθεται στη διεύθυνση Αμαζόνα, Barnes & Noble και άλλα διαδικτυακά βιβλιοπωλεία). Η Conner προσφέρει διατροφικές συμβουλές μέσω Skype. παρακαλώ συμβουλευτείτε την δικτυακός τόπος για λεπτομέρειες.