Ροδάκινο Γιαούρτι Συνταγή Panna Cotta

Βήμα 1

Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ. Ρίχνουμε αργά 2-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη πάνω από αυτό και αφήνουμε να καθίσει μέχρι να μαλακώσει, 5 έως 10 λεπτά.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, χωρίστε το φασόλι της βανίλιας κατά το ήμισυ κατά μήκος χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Εκτελέστε τη θαμπή πλευρά της λεπίδας μαχαιριού κατά μήκος του κάθε μισού, ξύνοντας τους σπόρους. Συνδυάστε τους σπόρους με το γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση θερμότητα και θερμότητα μόλις ζεστάνετε. Ανακατέψτε το ζάχαρο και το μαλακωμένο μίγμα ζελατίνης-νερού μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε στο γιαούρτι και μια πρέζα αλάτι μέχρι να συνδυαστεί καλά.

Βήμα 3

Διαχωρίστε ανάμεσα σε 6 ποτήρια και ψύξτε μέχρι το σετ, τουλάχιστον 2 ώρες.

Βήμα 4

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ. Ψεκάστε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη πάνω από αυτό και αφήστε το να καθίσει μέχρι να μαλακώσει, 5 έως 10 λεπτά.

Βήμα 5

Ζεσταίνουμε το νέκταρ ροδάκινου σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Ανακατέψτε την μαλακή ζελατίνη και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Βήμα 6

Ρίχνουμε το μείγμα ροδάκινου πάνω από το σύνολο των πανάδων, διαιρώντας ομοιόμορφα. Ψύξη μέχρι το σετ, τουλάχιστον 2 ώρες και έως 3 ημέρες.