Πώς να τρώτε φαγητό σαν σεφ
Λένε ότι τρώτε πρώτα με τα μάτια σας, γι 'αυτό πληρώνετε για να σκεφτείτε πώς θα τακτοποιήσετε το φαγητό στο πιάτο σας - ειδικά εάν σχεδιάζετε να πάρετε ένα Instagram snap του.
Ο James Briscione, διευθυντής της μαγειρικής ανάπτυξης στο Ινστιτούτο Μαγειρικής Εκπαίδευσης της Νέας Υόρκης, προσφέρει μερικά από τα κόλπα του εδώ, αλλά θέλαμε να ζυγίσουμε με κάποιες συμβουλές για το styling τροφίμων. Όπως αναφέρει ο James, είναι σημαντικό να παρουσιάσετε μια ποικιλία γεύσεων και υφή στο πιάτο σας - και τα περισσότερα πιάτα επωφελούνται επίσης από ένα πλάνο χρώματος. Δεν χρειάζεται να χάσετε εντελώς τα καφέ τρόφιμα, αλλά θα εκπλαγείτε με το τι μπορεί να κάνει ένα ντους φρέσκων βοτάνων και ένα πασπαλίζι αλάτι και πιπέρι για να ξυπνήσει την εμφάνιση ενός πιάτου.
Άλλα πράγματα για να κρατήσετε τα μάτια σας: την τελειότητα και τις παράλληλες γραμμές. Παρά αυτά που μπορεί να σκεφτείτε, αυτοί είναι οι εχθροί μιας όμορφης και φυσικής πλάκας. Η ακριβής ακριβής τοποθέτηση και οι παρθένοι κύκλοι και οι φέτες μπορούν να φαίνονται ψεύτικοι, οπότε μην ανησυχείτε πολύ για να προσπαθήσετε να πάρετε τα λαχανικά σε κύβους σας ακριβώς σωστά. Αντ 'αυτού, αφήστε τα στοιχεία να σας καθοδηγήσουν: Αντί να κάνετε κύβους μιας ίντσας, ακολουθήστε τις φυσικές καμπύλες του φαγητού.
Όταν πρόκειται για το δείπνο από πιατέλα στην πλάκα, τα μεγάλα κουτάλια με φαρδιά, ρηχά μπολ είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Δεν είναι μόνο ιδανικά για κουτάλι πάνω από σάλτσες ή σάλτσα, αλλά είναι επίσης ιδανική για χνουδωτές κούκλες κτυπημένης ή ξινή κρέμας. Διαφορετικά, αφήστε τα αντικείμενα να πέσουν με φυσικό τρόπο και προσπαθήστε να μην ταρακουνήσετε μαζί τους πάρα πολύ. Θυμηθείτε, αυτό είναι ένα έργο τέχνης που τελικά προορίζεται για φαγητό.