13 Σημαντικά μαθήματα μαγειρικής που μάθαμε από τον Sookie

Φανταστική τροφή είναι μεγάλη, αλλά μερικές φορές τίποτα δεν είναι πιο χαλαρωτικό από ένα Toblerone. Όταν ο Sookie ήταν έγκυος με τη Μάρθα, έπεσε σε ένα άδειο δωμάτιο στο πανδοχείο για να παρακολουθήσει τις Σκούρες Σκιές και να φάει τους Τόμλερονες. "Ήταν μια ώρα μόνο για τον εαυτό μου", είπε. Μερικές φορές όλοι αξίζουμε ένα διάλειμμα, μια μικρή τραυματική τηλεόραση και την αγαπημένη μας καραμέλα.

Η Sookie παντρεύτηκε τη δική της - ενώ δεν χρειάζεται απαραίτητα να πάτε τόσο μακριά, όλοι γνωρίζουν ότι τα προϊόντα υψηλής ποιότητας αποτελούν το δομικό στοιχείο μιας μεγάλης συνταγής.

Ιδιαίτερα ακριβά, βιολογικά καλλιεργημένα γαλοπούλες. "Δεν τρυπάτε τη γαλοπούλα," είπε ο Sookie. "Φιλέτο ψαριού; Ναί. Μια παρτίδα πατάτες; Ναί. Ένα ντόνατ; Ναί. Δεν είναι γαλοπούλα. "Αλλά αν συμβεί, υπάρχει μόνο ένας τρόπος αντιμετώπισης: μαργαρίτες.

Ίσως να κόψετε τον εαυτό σας με ένα μαχαίρι ή να πιάσετε κάτι σε μια (μικρή) φωτιά. Ίσως κάπως να κόψετε την πλάτη του πουκάμισου ενώ μαγειρεύετε - hey, είναι δύσκολο να εξηγήσετε τι ακριβώς συνέβη (βοηθήματα χαράδων). Τα πράγματα συμβαίνουν και, ενώ η ασφάλεια είναι σημαντική, μην την αφήνετε να βλάψει τη δημιουργική σας διαδικασία. Η καλή ασφάλιση, ωστόσο, είναι απαραίτητη.

Κοίτα παιδιά δεν τρώνε λαχανικά. Δεν τρώνε «πράσινα πράγματα». Έτσι, όταν ετοιμάζεις το πάρτι γενεθλίων ενός παιδιού, επιλέγεις απλό mac και τυρί και μερικά DIY cupcakes. Όταν τροφοδοτείτε ένα φανταχτερό πάρτι, για παράδειγμα, για ένα πλήθος Emily Gilmore-esque, τότε βγάζετε τρεις επιλογές σούπας και μια επιλογή λευκών και υπόλευκων κλινοσκεπασμάτων.

Όταν ο λογιστής της Dragonfly προτείνει να κόψει το μεσημεριανό γεύμα για να εξοικονομήσει χρήματα, η Sookie πήγε βαλλιστική (η οποία τελικά την βοήθησε να συνειδητοποιήσει ότι είναι έγκυος). Είναι ένας αυστηρός συνήγορος για τη σημασία του μεσημεριανού γεύματος - έστειλε ακόμη και τον Κερκ να γυρίσει κάποια δουλειά. Και όχι: το παγωμένο τσάι δεν κάνει το κατάλληλο γεύμα.

Εάν έχετε μια γευστική συνταγή που έχει περάσει για γενιές, ή ένα πιάτο που είναι τόσο καλό, θεραπεύει ασθένειες (ένα μαγικό ριζότο του la Sookie), εμπιστευτείτε ότι το φαγητό θα δοκιμάσει ακόμη καλύτερα όταν συνδυάζεται με το τέλειο ποτήρι κρασί. Μια δευτερεύουσα ποικιλία θα οδηγήσει σε μετριότατες αναθεωρήσεις (και λίγο σε κατάρρευση). Και το ριζότο δεν πηγαίνει με τον Ριζλί. Γιατί όχι μόνο να πίνετε οξύ μπαταρίας;

Έτσι, χύσατε λίγο επιπλέον κανέλα στο κτύπημα σας, ή χειρότερα, λίγο πιπέρι τσίλι INSTEAD κανέλα. Θα μπορούσατε να καταργήσετε ολόκληρη την παρτίδα, ή θα μπορούσατε να πάτε με τη ροή και να καταλήξετε με μια υπέροχα πικάντικη παρτίδα μπισκότων που κανείς δεν έχει δοκιμάσει ποτέ πριν. Πάρτε ένα σύνθημα από τον Sookie: Όταν μαζί με τον Luke συνεργάστηκαν στο δείπνο μετά την πυρκαγιά του Independence Inn, τα αυγά Cajun Benedict προέκυψαν από τη διάχυση πιπεριού καγιέν σε ένα μπολ της Ολλανδίας. Εξηγήθηκε ο Sookie: "Πώς νομίζετε ότι εφευρέθηκαν το κύπελλο του Reese και η πενικιλίνη, φίλε μου;" Διασκεδάστε στην κουζίνα!

Όταν η Sookie νιώθει νευρικός τη νύχτα πριν από το γάμο της, άρχισε να αναρωτιέται αν τα ζαχαρωμένα νάρκισσους στο γαμήλιο κέικ ήταν η σωστή επιλογή (ήταν!). Όταν ακολουθεί τα ένστικτα της τροφής, σπάνια πηγαίνει στραβά. Δεν την αποκαλούν «μαέστρο» για τίποτα (ή τουλάχιστον το κάνει ο Λόρελαϊ).

Ο τρελός ξάδερφος του φίλου σου χρειάζεται ένα μέρος για να μείνει στο πανδοχείο σου; Κάντε μερικά πορτοκαλί τζάμια για να εξομαλύνετε τα πράγματα. Δεν είστε σίγουροι τι να πείτε στο θλιβερό ανιψιό του ιδιοκτήτη του εστιατορίου που μόλις ήρθε στην πόλη; Ρωτήστε τον αν του αρέσει το τυρί. Αν υπάρχει μια δύσκολη κατάσταση, ο Sookie έχει ένα φαγητό ή μια συνταγή για να το διορθώσει.

Εάν έχετε την καρδιά σας σε shortcake φράουλα, αλλά το μόνο που έχετε στο χέρι είναι μια δέσμη βατόμουρων, πηγαίνετε με ένα shortcake βατόμουρου. Ενώ οι συνταγές είναι χρήσιμοι οδηγοί, δεν είναι ο νόμος. Εάν είστε πρόθυμοι να πειραματιστείτε, μπορείτε να καταλήξετε με το νέο σας αγαπημένο επιδόρπιο!

Ο Sookie είναι ένας μεγάλος σεφ, αλλά είναι ακόμα καλύτερος φίλος. Όταν ο Lorelai κάλεσε το γάμο της με τον Max, για παράδειγμα, της είπε να μην ανησυχεί για την τούρτα που πέρασε τόσο πολύ κάνοντας το και το σερβίρεται στο προσωπικό της Independence Inn: "Ήσασταν μια καλή τούρτα, Clyde, δεν θα έπρεπε ποτέ να σε έχω ορίσει", αυτή είπε.