Φρυγμένο σολομό με συνταγή πατάτας και μανιταριών
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε τις πατάτες, τα μανιτάρια, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και ½ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Ψήνουμε, ρίχνουμε μια φορά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνονται οι πατάτες, περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 3
Σπρώξτε τα λαχανικά στις άκρες του τηγανιού και τοποθετήστε το σολομό στο κέντρο. Περάστε με ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Ψήνουμε μέχρις ότου ο σολομός είναι αδιαφανής, τα μανιτάρια είναι τρυφερά και οι πατάτες είναι χρυσαφένιες, 12 έως 15 λεπτά.
Βήμα 5
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το ξύδι, τη μουστάρδα, το μέλι και το μαϊντανό, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Ψιλοβρέχει πάνω από το σολομό και τα λαχανικά πριν από την εξυπηρέτηση.
Αγαπά αυτή τη συνταγή. Δεν ξέρω γιατί καταγράφηκαν 3 αστέρια είναι σίγουρα μια συνταγή 5 αστέρων.
Κύρια συστατικά καλό, αλλά βρήκε τη σάλτσα πάρα πολύ όξινο, πικάντικο και γλυκό αλλά χωρίς γεύση. Την επόμενη φορά θα μειώσω το ξύδι και θα προσθέσω άλλο βότανο.
Πολύ καλή συνταγή, αλλά το ρύζι ή το πιλάφι είναι καλύτερα με τον σολομό. Οι πατάτες απλά δεν φαίνεται να πηγαίνουν καλά. Νομίζω ότι αυτή η συνταγή δεν είναι παρά άγευστη. Αυτό είναι ένα φρέσκο και λαμπερό λούστρο για σολομό, μου αρέσει με γλυκύτητα. Χρησιμοποιούμε Agave (χαμηλή γλυκαιμική). Νόστιμο!
Μπορεί κάποιος να μου πει εάν θα χρησιμοποιήσει φρέσκα ή κονσέρβες μανιταριών και υπάρχει διαφορετική μέθοδος μαγειρέματος για καθένα;
Απλά το έκανα για δείπνο με το κότσι και το τετράχρονο μου. Όλοι μας το αγάπησα! Ακολούθησα τη συνταγή όπως γράφτηκε ως επί το πλείστον, αλλά πρόσθεσε βρυξέλλες (κατά το ήμισυ) στις πατάτες και τα μανιτάρια και δεν άρεσε με την πεσέτα των λαχανικών. Το vinaigrette έκανε πραγματικά ένα υπέροχο φινίρισμα, οπότε μην σκουπίζετε! Σίγουρα θα το έχουμε ξανά!
Φοβερή συνταγή!!! Ο σύζυγος και τα παιδιά απολαμβάνουν πραγματικά να έχουν σολομό. ήταν πραγματικά ωραίο να μεταβείτε από τη φυσιολογική σάλτσα μου σε μια γλυκιά ξινή σάλτσα. Τα πάντα αναμειγνύονται τέλεια. Το δίνω ένα 5 αστέρων.
Θα έδινα αυτά τα 5 αστέρια εύκολα. Δεν καταλαβαίνω καθόλου το "άγευστο" σχόλιο του Mayret. Θα ήθελα λίγο περισσότερη σάλτσα έτσι την επόμενη φορά που θα σηκωθώ το ξύδι και τη μουστάρδα και το μέλι σε 1 1/2 κουταλιές της σούπας (για να το φτιάξω ένα γλυκό γλυκό) και μειώστε το μαϊντανό σε 1 κουταλιά της σούπας. Νομίζω προσθέτοντας ότι ο μαϊντανός πρέπει να είναι ψιλοκομμένο είναι απαραίτητη. Σερβίρησα με ντοματίνους που είχαν υποδιπλασιαστεί και αναμειγνύονται με φρέσκο βασιλικό και ένα σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο. Ήταν ένα υπέροχο δείπνο! Ευχαριστώ για το post Kan!
Αυτό ήταν πραγματικά τόσο απλό και τόσο νόστιμο. Το dressing πήρε κάτι τόσο απλό και απλά το έκανε εξαιρετικό. Είναι κάτοχος και θα το κάνω συχνά.
Ήμασταν έξω από ξύδι κόκκινου κρασιού, έτσι χρησιμοποιείται balsamico αντ 'αυτού. Εντυπωσιασμένος από το πώς ο ντύσιμο δεν εξουδετερώνει τον σολομό, αλλά το ενίσχυσε. Μια συμβουλή: Μην έχετε επιδόρπιο - τότε η γεύση θα διαρκέσει ακόμα περισσότερο.