Ο οδηγός του εραστή του κρασιού για την τέλεια μπύρα

Εάν επιλέγετε συνήθως ένα ποτήρι merlot πάνω από ένα μπουκάλι άλευρο, μπορεί να εκπλαγείτε από το πόσο πραγματικά θα απολαύσετε ένα κρύο βραστό. Το κόλπο είναι να γνωρίζουμε τι να αναζητήσουμε. Η ομάδα από LetsGrabA.Beer συνεργάζεται με συμβούλους, ερασιτέχνες και γνωστούς σεφ, συμπεριλαμβανομένου του Vito Racanelli, ο οποίος έχει ήταν ιδιοκτήτης εστιατορίου και γνώστης κρασιού για 25 χρόνια, και ο Γιώργος Ρέις, τρίτη γενιά έτοιμος να ετοιμάσει. Μαζί, έβαλαν μαζί προτάσεις μπύρας με βάση τις προτιμήσεις του κρασιού - και μερικά σνακ και γεύματα για να τα συνδυάσουν.

Αν σας αρέσει ο Pinot Gris ...

Αγαπάτε το κρασί σας να έρχεται με μια τραγανή, ξηρή γεύση, οπότε αναζητήστε μια μπύρα που μοιράζεται αυτή την τραγανή, αναζωογονητική γεύση. Pilsner lagers προσφέρουν την ίδια αναζωογονητική ποιότητα των κρασιών pinot gris και έρχονται με ενδείξεις floral γεύσεις που εξισορροπούν το πικρό λυκίσκο. Ψάχνετε για κάτι για το σνακ με το Pilsner σας; Δοκιμάστε τα ημι-μαλακά στα τυριά γάλακτος αγελάδας και προβάτου - σκεφτείτε Gruyere, Muenster και ηλικιωμένο τσένταρ. Συνδυάζει επίσης καλά με λευκά κρέατα.

Αν σας αρέσει ο Sangiovese ή ο Shiraz ...

Είσαι μετά από ένα φρουτώδες, γήινο κρασί που αναδεικνύει κεράσι ή μαύρη σοκολάτα. Για την μπύρα, επιλέξτε τα σοκολατά, σκούρα ευρωπαϊκά στιλ Dunkel. Αυτές οι πλούσιες, πλούσιες μπύρες πάνε καλύτερα με το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας και τα πουλερικά. Εάν προτιμάτε να πιείτε ένα με τυρί, ισχυρές γευστικές επιλογές, όπως ο Stilton, το cheddar και το Camembert, είναι ένα καλό στοίχημα.

Αν σας αρέσει το γαλλικό Pinot Noir ή Burgundy ...

Επιλέξτε ένα IPA αμερικανικού τύπου. Προτιμάτε το κρασί με λίγο όξινο γεύση, το οποίο είναι παρόμοιο με το πικρό, πικρό δάγκωμα ενός ΙΡΑ. Οι μηχανισμοί IPA συνδυάζονται καλύτερα με τα τυριά, όπως το Gouda, και τα χοιρομέρια ή το ζαμπόν.

Αν σας αρέσει το αμερικανικό κόκκινο Zinfandel ...

Είστε οπαδός των ελαφριών, φρουτώδινων γεύσεων, με καπνιστή επίγευση. Οι λαχούρες Bock Γερμανικού στιλ έρχονται με δυνατές, βυνοποιημένες γεύσεις και είναι πλούσιες σε γεύση, σαν το αγαπημένο σας κρασί. Σιγουρευτείτε σε ένα γερμανικό στιλ Bock με σκούρο κρέας πουλερικών και άπαχο κόκκινο κρέας. Μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε σε ισχυρά τυριά με Bocks, παρόμοια με το cheddar ή Camembert που θα συνδυάζατε με ένα Shiraz ή Sangiovese.

Αν σας αρέσει ο Pinot Grigio ...

Ψάξτε για ένα απαλό, κρεμώδες αμερικανικό σιτάρι, το οποίο θα απεικονίσει μια ελαφριά, δροσιστική γεύση, που θα σας υπενθυμίσει το αχλάδι, το μήλο και ακόμη και την εσπεριδοειδή γεύση του αγαπημένου σας κρασιού. Το αμερικανικό σιτάρι ζευγάρι καλά με στήθος κοτόπουλου και γαλοπούλας και μαλακά τυριά αγελάδων και αιγών.

Αν σας αρέσουν τα τριαντάφυλλα ...

Σας αρέσει το γλυκό κρασί επιδόρπιο με πλούσιες, ξυλώδεις γεύσεις. Όταν πρόκειται για μπίρα, ψάξτε για έναν αχθοφόρο ή ένα άσπρο άσπρο με μια φρυγμένη γεύση, σαν τις ώριμες καρυδιές που ψάχνετε στα κρασιά σας. Οι αχθοφόροι και οι στύλοι πηγαίνουν καλύτερα με επιδόρπιο - σκέφτονται το κέικ σοκολάτας, τις τρούφες σοκολάτας και το αλατισμένο παγωτό καραμέλας. Είναι η τέλεια μπύρα για να τελειώσει ένα γεύμα.