Συνταγή συνταγής σούπας κοτόπουλου λεμονιού

Βήμα 1

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο δοχείο ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα καρότα ή / και το παστινάκι, το σέλινο, το κρεμμύδι, το θυμάρι, το 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά και μόλις αρχίζουν να καφέ, 10 έως 12 λεπτά.

Βήμα 2

Προσθέστε το κοτόπουλο, ζωμό και 4 φλιτζάνια νερό. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να χειριστεί, τεμαχίστε το κρέας με 2 πιρούνια. απορρίψτε τα οστά.

Βήμα 3

Εν τω μεταξύ, προσθέστε τα ζυμαρικά στη σούπα και σιγοβράστε μέχρι το al dente, 6 έως 10 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο, το χυμό λεμονιού και το μαϊντανό και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.

Βήμα 4

Αυτή η σούπα μπορεί να καταψυχθεί σε δοχεία ασφαλή για κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για την αναθέρμανση, εκτελέστε τα δοχεία με ζεστό νερό μέχρι να βγει η σούπα έξω. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, καλύπτεται, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να θερμανθεί.