Κέικ μήλου με συνταγή γαρύφαλλου καραμέλας
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 325 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαίου μεγέθους, χτυπάτε το βούτυρο και τα κοκκοποιημένα και καστανά σάκχαρα μέχρι το φως και το χνουδωτό, 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη.
Βήμα 2
Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μίγμα των αυγών. Το κτύπημα πρέπει να είναι πολύ παχύ. Ανακατέψτε τα μήλα, τα πεκάν και τη βανίλια. Ξύστε το κτύπημα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη ψησταριά 9 με 13 ιντσών.
Βήμα 3
Ψήστε μέχρι μια εσώρουχα εισαγόμενη στο κέντρο να βγει καθαρή, 50 έως 60 λεπτά. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. Αφήνετε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά ενώ κάνετε το Glaze Caramel, αν το χρησιμοποιείτε. Με μια σπάτουλα, χαλαρώστε τις πλευρές του κέικ. Εάν θέλετε να το αφαιρέσετε από το τηγάνι, αναποδογυρίστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια αναποδογυρίστε ξανά, προς τα δεξιά, επάνω σε μια πιατέλα. Με μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι, τρυπήστε τρύπες σε όλη την επιφάνεια. Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, με παγωτό, αν θέλετε.
Ανησυχούσα ότι η τούρτα θα ήταν πολύ βαρύ, οπότε έχω προσθέσει ένα 4ο αυγό. Αναρωτήθηκα επίσης αν θα ήταν πολύ γλυκιά με τη σάλτσα καραμέλας, αλλά δεν ήταν, ειδικά αν σερβίρετε με παγωτό βανίλιας. Θα ήθελα επίσης να συστήσω δύο ανοιξιάτικα σκεύη. Ο δεύτερος που πάγωσε για άλλη μια φορά και γευστά τόσο καλό.
Πολύ ωραίο κέικ. Αυτό έγινε για παραμονή Πρωτοχρονιάς μαζί με τη σάλτσα καραμέλας και όλοι το αγάπησαν... Θα το κάνω και πάλι. Έκανα τη δική μου σε ένα άνοιγμα τηγάνι, όπως υποδεικνύει ένας άλλος κριτικός, στο μεγαλύτερο που είχα και έφτασε μέχρι την κορυφή. Και εγώ θα το φέρω σε 2 τηγάνια την επόμενη φορά. Άφησα το μαγειρεμένο μου, έτσι ώστε η κορυφή να είχε μια κρούστα και το αγάπησε αυτό. Θα προσθέσω, επίσης, τα μήλα σε λίγο βούτυρο και ζάχαρη την επόμενη φορά πριν προσθέσω στο κτύπημα.
Γεύσεις ΜΕΓΑΛΗ. Αυτό έγινε για το δείπνο των Χριστουγέννων. Ακολούθησε τη συνταγή όπως γράφτηκε. Την επόμενη φορά θα ψήσω το κέικ σε 2 9 "στρογγυλά ελατήρια. Ας ελπίσουμε ότι αυτό θα κάνει την παρουσίαση πολύ πιο εύκολη στην εξυπηρέτηση και μοιάζει με την εικόνα.
Το έκανα σε μια 9Χ13 όπως ονομάζεται η συνταγή, αλλά νομίζω ότι η φωτογραφία έγινε σε μια ζελατίνη. Μπορώ να δοκιμάσω την επόμενη φορά! καλό παρ 'όλα αυτά!
Πολύ καλό επιδόρπιο, αλλά η εικόνα που φαίνεται είναι πολύ παραπλανητική. Το κέικ μου δεν έμοιαζε με την εικόνα.
το κτύπημα είναι υπερβολικά παχύ, αλλά το κέικ αποδίδει εξαιρετικά καλά. αγαπούσε αυτή τη συνταγή.