Νόστιμες συνταγές πράσινου φασολιού

Συνταγές

• Creamy Pesto Gnocchi με πράσινα φασόλια και Ricotta (απεικονίζεται)
• Γάδος με φασόλια, καλαμπόκι, και πέστο
• Κοτόπουλο-Μανιτάρια-Πράσινα φασόλια
• Πράσινα φασόλια με φρυγμένα καρύδια και τα βακκίνια
• Ζαχαροπλαστική Αγελάδες Κοτόπουλου με Φασόλια και Πατάτες
• Πράσινα φασόλια με καστανό βούτυρο
• Pesto ζυμαρικά με πράσινα φασόλια και πατάτες
• Πράσινη σαλάτα φασολιών με καρύδια, μάραθο και κατσικίσιο τυρί

Πώς να Blanch πράσινα φασόλια

Συμπληρώστε ένα δοχείο μείξης με τον πάγο και αρκετό νερό για να το καλύψετε. Φέρτε ένα δοχείο αλατισμένου νερού σε ένα βράσιμο και μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια μέχρι να τρυφερή, 3 έως 4 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε τα πράσινα φασόλια από την κατσαρόλα στο λουτρό πάγου. Αποστραγγίστε όταν είναι δροσερό, περίπου 1 λεπτό.

Πώς να Steam Πράσινα φασόλια

Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με 1 ίντσα νερού και τοποθετήστε το με ένα καλάθι ατμού. Φέρτε το νερό σε βρασμό. Τοποθετήστε τα πράσινα φασόλια στο καλάθι, το κάλυμμα και τον ατμό έως ότου απλά τρυφερά, 3 έως 4 λεπτά.

Πώς να επιλέξετε πράσινα φασόλια

Ψάξτε για πράσινα φασόλια που είναι λεπτές και φωτεινές στο χρώμα. Θα πρέπει να κάνουν ένα απότομο "snap" όταν σπάσει. Αποφύγετε εκείνους στους οποίους τα μεμονωμένα φασόλια μπορούν να εμφανιστούν με σαφήνεια μέσα από το κορμό. Αυτό σημαίνει ότι είναι υπερβολικά ώριμα και σκληρά.

Πώς να αποθηκεύσετε πράσινα φασόλια

Ψύξτε τα άπλυτα πράσινα φασόλια σε πλαστική σακούλα ή δοχείο στο συρτάρι λαχανικών για έως και 5 ημέρες.

Πώς να τα χρησιμοποιήσετε

• Φρυγμένα φασόλια και πεκάν: Πετάξτε πράσινα φασόλια και πεκάν με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε στους 400 ° F, ρίχνοντας μια φορά, μέχρις ότου τα πράσινα φασόλια είναι τρυφερά, 12 λεπτά.
• Πράσινα φασόλια με κρέμα βασιλικού Dip: Ανακατέψτε τα πράσινα φασόλια και σερβίρετε με μείγμα πέστο και μαγιονέζα.
• Τόνου λεμονιών και σαλάτας πράσινου φασολιού: Ψιλοκόψτε τα φασολάκια και τις ελιές. Συνδυάστε με τον κονσερβοποιημένο τόνο, το ελαιόλαδο, το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
• Πράσινο φασόλι, ντομάτα και σαλάτα μπέικον: Ψήστε το σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να χρυσή. Πετάξτε με πράσινα φασόλια στον ατμό, μισές ντομάτες κεράσι και βρασμένο μπέικον.
• Ψητά φασόλια Cajun: Πετάξτε πράσινα φασόλια με καρύκευμα Cajun και ένα ελαιόλαδο. Γκριλ σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία έως ότου τρυφερή, 4 λεπτά.
• Πράσινο φασόλι και φέτα απολαύσετε: Κόψτε τα ωμά πράσινα φασόλια και το κόκκινο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε με φρυγμένη φέτα και βινεγκρέτ από κόκκινο κρασί. Σερβίρετε σε ψητά κρέατα ή θαλασσινά.
• Εύκολα μαριναρισμένα φασόλια: Αποθηκεύστε ένα βάζο τουρσί και το άλμη και γεμίστε με πράσινα φασόλια. Αφήνουμε να μαριναριστούμε τουλάχιστον 1 ημέρα και μέχρι μια εβδομάδα πριν από το σκεύασμα.
• Πικάντικα ασιατικά πράσινα φασόλια: Ανακατέψτε τα πράσινα φασόλια στον ατμό με σάλτσα σόγιας και σάλτσα σκόρδου (που βρίσκεται στο διεθνή διάδρομο των περισσότερων σούπερ μάρκετ).