Ροζ "Ruby Chocolate" είναι μια πολύχρωμη εναλλακτική λύση για το γάλα, το σκοτάδι και το λευκό [Video]
Μια μεγάλη chocolatier λέει ότι έχει δημιουργήσει την πρώτη νέα ποικιλία σοκολάτας σε 80 χρόνια.
Το περιεχόμενο αυτό εμφανίστηκε αρχικά Τρόφιμα & κρασί.
Ιδού, ρουμπίνι σοκολάτα. Ο Barry Callebaut, ένας από τους κορυφαίους κατασκευαστές προϊόντων υψηλής ποιότητας σοκολάτας και προϊόντων κακάου, ξεκίνησε την νέα ποικιλία σήμερα σε αποκλειστική εκδήλωση εκτόξευσης στη Σαγκάη της Κίνας σε μια ομάδα δοκιμαστών και εμπειρογνώμονες. Ονομάστηκε για την κοκκινωπή-ροζ απόχρωση της, η ποικιλία προσφέρεται ως ο τέταρτος τύπος σοκολάτας, παράλληλα με σκοτάδι, γάλα, και λευκό. Ο Ruby θα είναι ο πρώτος νέος τύπος αφού οι επιστήμονες τροφίμων ανέπτυξαν λευκή σοκολάτα (η οποία δεν είναι ακριβώς η σοκολάτα) Πριν από 80 χρόνια.
Σε μια δήλωση Τύπου εκπρόσωπος Τύπου για Barry Callebaut είπε, η "σοκολάτα συναντά έναν καταναλωτή δεν χρειάζεται καμία σοκολάτα ποτέ πριν". Κατασκευάζεται από κόκκινη σκόνη κακάου που προέρχεται από το ρουμπίνι κακάοφασόλια, η νέα επανάληψη λέγεται ότι κατέχει "φρούτα φρούτων και πλούσια ομαλότητα", παρέχοντας στους χοληκτόνους "έντονη αισθητική απόλαυση".
Ο ήλιος, Angus Kennedy του Το παγωτό του Κένεντι το περιοδικό που ονομάζεται μοναδική ποικιλία, "αναζωογονητικό, ελαφρύ και φρουτώδες." Αυτά δεν είναι επίθετα που έχουμε ακούσει να περιγράφουν τη σοκολάτα, οπότε είμαστε σίγουρα περίεργοι. Οι νότες φρουτώδους γεύσης δεν απαιτούν τεχνητή γεύση μούρων ή κόκκινο χρωματισμό.
Ο όμιλος Barry Callebaut έχει την έδρα του στην Ελβετία και είναι το αποτέλεσμα της συγχώνευσης της βελγικής εταιρείας παραγωγής σοκολάτας Callebaut και του παραγωγού γαλλικής σοκολάτας Cacao Barry το 1998. Οι επιστήμονες εργάστηκαν για το σχέδιο ρουμπίνι για πάνω από δέκα χρόνια και η ζαχαροπλαστική υποβλήθηκε σε εκτεταμένους καταναλωτές έρευνα από ανεξάρτητους παγκόσμιους ερευνητικούς οργανισμούς Haystack και Ipsos στη Βρετανία, τις Η.Π.Α., την Ιαπωνία και την Ιαπωνία Κίνα.
Peter Boone, Διευθύνων Σύμβουλος Καινοτομίας & Ποιότητας του Barry Callebaut υπόπτων το πρωτοποριακό προϊόν κακάου θα ικανοποιήσει τη σημερινή αγάπη για "ηδονιστική επιείκεια". Και ως ένα μοντέρνο μπόνους: Είναι Χιλιετή ροζ-φιλική.
Με τη χαρακτηριστική απόχρωση της, η σοκολάτα ρουμπίνι έχει μεγάλη δυνατότητα να γίνει συστατικό σε μια σειρά νέων και βελτιωμένων σνακ. Μπορούμε ήδη να δούμε ruby mochas ενώνει το ροζ Kit Kats και το M & M's. Για να μην αναφέρουμε το πώς η ρουμπίνια σοκολάτα θα είναι ένα συνολικό παιχνίδι-changer για Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου μεταχειρίζεται.