Συνταγή πίτας φρούτων καλοκαίρι
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, το λίπος και το ½ φλιτζάνι του βουτύρου μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα μεγέθους μπιζελιού. Σπάστε το αυγό σε ένα κύπελλο μέτρησης και χτυπήστε ελαφρά. προσθέστε το ξίδι και αρκετό κρύο νερό για να μετρήσετε το ½ φλιτζάνι. Προσθέστε αργά το μίγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού, παλλόμενο μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σχηματίστε κάθε μισό σε ένα επίπεδο δίσκο. Τυλίξτε σε πλαστικό και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
Βήμα 3
Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ξεδιπλώστε 1 δίσκο σε έναν κύκλο 14 ιντσών. Τοποθετήστε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με βάθος 2 ιντσών.
Βήμα 4
Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε απαλά τα ροδάκινα, τις φράουλες, την ταπιόκα, το χυμό λεμονιού και το ½ φλιτζάνι ζάχαρης. Βάλτε το μείγμα φρούτων στην πλάκα πίτας και κουτάλι με τις υπόλοιπες 4 κουταλιές του βουτύρου. ψύχω.
Βήμα 5
Βγάλτε τον δεύτερο δίσκο ζύμης σε κύκλο 14 ιντσών. Τραβήξτε το πάνω από την πίτα και κόψτε την άκρη σε ½-ίντσα προεξοχή. Διπλώστε κάτω, πιέστε για σφράγιση. Τραβήξτε την άκρη, αν θέλετε. Ψυγείστε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βήμα 6
Θερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Γυρίστε ελαφρά την κρούστα με το κρύο νερό και πασπαλίστε με την υπόλοιπη ζάχαρη. Κόψτε μερικές λοξές ράβδους στην κορυφή του φλοιού. Ψήστε έως το χρυσό, 18 έως 22 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στους 375 ° F και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι τη φούσκα των χυμών, 30 έως 40 λεπτά περισσότερο.
Βήμα 7
Μεταφέρετε σε ένα ράφι και δροσίστε για 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Αναρωτιέμαι αν θα μπορούσα να αντικαταστήσω τα κεράσια σε κονσέρβα (όχι την πλήρωση πιτών) για τις φράουλες; Ακριβώς προσπαθώ να χρησιμοποιήσω ό, τι βρίσκεται στο ντουλάπι μου.
Χάρη επίσης στους JoJoJo και Karen38 για τις απαντήσεις τους. Ανυπομονώ να δοκιμάσω αυτή την πίτα κάποια στιγμή, και όλοι φαίνεται να είναι τόσο ευγενικοί που με βοηθούν να καταλάβω τη συνταγή. Ευχαριστώ και πάλι σε όλους. Από το Schatzbell
Χάρη στην KKrewer και την Aimee1 για τις συμβουλές τους σχετικά με αυτή τη συνταγή εκτιμώ τις σκέψεις σας!
Απλά έκανα αυτή την θαυμάσια πίτα. Ο Schatzbell χρησιμοποίησα ξηρό χωρίς προετοιμασία. Το μόνο πράγμα που δεν έκανε ήταν να ψυχθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά που πιθανώς θα έπρεπε. Το γέμισμα ήταν λίγο τρελό. Το ορυχείο μου έμοιαζε περισσότερο με ένα τσουβάλι αλλά ήταν ακόμα μια θαυμάσια πίτα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Έχω μόνο μια ερώτηση, σε περίπτωση που κάποιος παρακολουθεί στην πραγματικότητα αυτό το τμήμα σχόλιο: είναι το 1/4 φλιτζάνι ταπιόκα μια παρασκευασμένη ταπιόκα, ή μια ξηρή μη παρασκευασμένη ταπιόκα; Αν κάποιος είναι εκεί έξω, θα εκτιμούσα τις συμβουλές ή τα σχόλιά σας σχετικά με αυτό. Ευχαριστώ εκ των προτέρων, Schatzbell Μπέρμιγχαμ, MI