Κέικ σολομού με συνταγή ρυζιού λεμονιού

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον σολομό, ½ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού, μαγιονέζα, αυγό, σάλτσα Worcestershire, κάπαρη, εστραγκόν και ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2

Ανακατέψτε καλά και σχηματίστε σε 12 μικρά κομμάτια. Επικαλύψτε τις πατατάκια στα υπόλοιπα ¾ φλιτζάνια ψωμιού ψωμιού.

Βήμα 3

Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να καλύπτεται.

Βήμα 4

Εν τω μεταξύ, θερμαίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια μεγάλη, ασημένια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα μέχρι το λάδι να είναι ζεστό αλλά να μην καπνίζει.

Βήμα 5

Σοβαρώνετε τις κούπες σε παρτίδες για 2 έως 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6

Πετάξτε το ρύζι με μαϊντανό, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού. Σερβίρετε με τα κέικ σολομού και τα τετράγωνα λεμονιών.