Μαύρη συνταγή σολομού και ρυζιού

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε την πάπρικα, καγιέν, θυμάρι, σκόνη σκόρδου και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Βήμα 3

Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, λειώστε 2 ½ κουταλιές του βουτύρου. Προσθέστε το χυμό λεμονιού.

Βήμα 4

Εργασία με 1 φιλέτο σολομού τη φορά, βυθίστε το πάνω και το κάτω μισό πρώτα στο βούτυρο λεμονιού, στη συνέχεια στα μπαχαρικά.

Βήμα 5

Ζεσταίνουμε μια μεγάλη αδιάβροχη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε το σολομό μέχρι να μαυρίσει, 2 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε στο φούρνο για 8 λεπτά.

Βήμα 6

Ανακατέψτε το καλαμπόκι, το μαϊντανό και το υπόλοιπο αλάτι και το βούτυρο στο ρύζι. Μεταφέρετε τον σολομό και το ρύζι σε μεμονωμένες πλάκες και σερβίρετε με τις λεμονιές.