Σολομός με συνταγή σάλτσας μαύρου φασολιού

Βήμα 1

Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το ¼ φλιτζάνι του πετρελαίου. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε τα δύο.

Βήμα 3

Κάνε τρεις ρίγες στην πλευρά του δέρματος κάθε κομμάτι σολομού, κόβοντας στα μισά του δρόμου τα ψάρια. Τοποθετήστε τα σε ένα ρηχό πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα σόγιας μαριναρισμένη πάνω τους. Ψυκτικό για 15 λεπτά.

Βήμα 4

Εν τω μεταξύ, σε μια μέτρια κατσαρόλα, θερμαίνετε το υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τη σάλτσα σκόρδου, τζίντζερ και μαύρου φασολιού. Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά ή έως ότου το σκόρδο είναι χρυσό.

Βήμα 5

Προσθέστε το μίγμα ξιδιού και αμύλου αραβοσίτου. Βράζουμε και σιγοβράζουμε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρατήστε ζεστή.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τον σολομό σε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλα αλουμινίου με επένδυση αλουμινίου, περίπου 3 ίντσες από τη φωτιά. Φρεάρετε 3 με 4 λεπτά ανά πλευρά, μέχρις ότου ο σολομός είναι αδιαφανής καθ 'όλη. Σερβίρετε πάνω από το ρύζι και την κορυφή με τη σάλτσα και τα ακατέργαστα καρότα, τα ραδίκια και τα κρεμμύδια.