Πώς να αποθηκεύσετε κατά την ψυχαγωγία

Αναψυκτικά

Σερβίρουμε φουσκωτά κοκτέιλ. Γνωρίζετε ήδη ότι η επιλογή του Prosecco ή του Cava αντί της Champagne μπορεί να σας εξοικονομήσει περίπου $ 20 έως $ 30 για ένα μπουκάλι. Γιατί λοιπόν να μην τεντώσετε το δολάριο σας ακόμη περισσότερο αναμειγνύοντας τις φυσαλίδες ευκαιρίας σας με χυμό φρούτων; Προσθέστε χυμό βακκίνιων για να φτιάξετε μια "ανοιχτή ιντσών" ή χυμό ροδιού για ένα "ρόδι φυστίκι".
Εξερευνήστε τα μη ευρωπαϊκά κρασιά. "Τα κρασιά της Νότιας Αφρικής είναι φθηνά αλλά έχουν έναν υψηλό παράγοντα γευσιγνωσίας", λέει ο Alexander Joerger, διευθυντής του κρασιού για τα καταστήματα κρασιών Best Cellars και τα σούπερ μάρκετ A & P. Και βεβαιωθείτε ότι έχετε δει Sauvignon Blancs από τη Χιλή ($ 7 έως $ 15).

Εκκινητές

Δύο λέξεις: ψωμί και τυρί. Αποφύγετε τα φανταχτερά κροτίδες. Αντ 'αυτού, ντύστε το δίσκο με φέτες μπαγκέτας (που δεν αγαπά τραγανό ψωμί;) για περίπου 2,50 δολάρια. Και κολλήστε με προσιτές εγχώριες ποικιλίες παρμεζάνα, Gouda, και Cheddar (Cabot είναι μια καλή μάρκα) -όλα από τα οποία μπορεί να τρέξει κάτω από 10 δολάρια ανά λίβρα, λέει ο cheesemonger Nora Singley, που οδηγεί μαθήματα για το Cheese του Murray, στη Νέα Υόρκη Πόλη. Τέλος, μην πιάστε τα κοράκια μεγέθους βράχων. "Αν υπηρετείτε άλλα ορεκτικά, τα τρία τέταρτα της ουγγιάς ανά άτομο είναι επαρκή", λέει.

Κύρια πιάτα

Φιλοξενήστε ένα brunch. Τα αυγά είναι φθηνότερα από τη μπριζόλα κάθε μέρα. Κάντε μια κατσαρόλα αυγών ή ένα frittata που μπορεί να τροφοδοτήσει ένα πλήθος.
Χοιρινό φιλέτο; Δοκιμάστε το χοιρινό ώμο. Αυτό το κουτάλι κρέατος μπορεί να κοστίσει λιγότερο από $ 2 μια λίβρα, σε αντίθεση με το φιλέτο χοιρινού κρέατος, το οποίο είναι περίπου $ 7 μια λίβρα. Αργά το ψήνετε στο φούρνο, στη συνέχεια τραβήξτε το ή κόψτε το σε κομμάτια.

Επιδόρπιο

Κρατήστε τα γλυκά σας απλά. Διακοσμήστε τα πορτοκαλί κομμάτια και τις κομμένες μαύρες σοκολάτες σε ένα πιάτο ή μια πιατέλα και αφήστε όλους να σκάψουν.

Ντεκόρ

Φέρτε τη συλλογή σας. Χρησιμοποιήστε κοχύλια από τις διακοπές της παραλίας σας ως ρυθμίσεις τοποθεσίας. "Μάρθα, έχετε την κόγχη. Tim, κάθονται στο αστερίας. "
Περάστε τα δαπανηρά κομμάτια σερβίρισμα. Σερβίρετε τις σφήνες τυριού σε ρουστίκ ξύλινη σανίδα κοπής. Φέρτε ψητό κρέας ή ένα πλούσιο πιάτο ζυμαρικών στο τραπέζι σε έναν ολλανδικό φούρνο. Με το φαγητό της οικογένειας, το βλέμμα θα είναι πλούσιο και οικείο.