Μικτή συνταγή κέικ-φραγκοστάφυλο φρυγανιές

Βήμα 1

Κάνετε το θρυμματισμένο κάλυμμα: Ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι, την καφετιά ζάχαρη, τα πεκάν και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέτουμε το βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.

Βήμα 2

Κάντε το κέικ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ελαφρά βούτυρο ένα ταψί 13-σε-9-ιντσών. Σκουπίστε με αλεύρι και βγάλτε το πλεόνασμα. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, νικήστε το βούτυρο στο μέσο μέχρι να κρεμώσετε, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι το φως και το χνουδωτό, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε αυγά, 1 κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Βήμα 3

Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το αλεύρι σε ένα μπολ. Με το μίξερ σε χαμηλά, προσθέστε μείγμα αλεύρι σε μείγμα βουτύρου σε 3 προσθήκες, εναλλασσόμενες με το γάλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με μίγμα αλεύρου, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε σε βανίλια. Μεταφέρετε το κτύπημα σε παρασκευασμένο ψημένο ταψί.

Βήμα 4

Ανακατέψτε τα βακκίνια, τα σμέουρα, το ραβέντι και 2 φλιτζάνια σβήνουν το επάνω μέρος σε ένα μεγάλο μπολ. ψεκάστε το μείγμα πάνω από το κτύπημα. Κορυφή με το υπόλοιπο topping.

Βήμα 5

Ψήστε μέχρι μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο του κέικ βγαίνει καθαρό, 65 έως 70 λεπτά, Αφήστε το κρύο και σκόνη με σκόνη ζάχαρης πριν από την εξυπηρέτηση.