Genius Meal Prep Ιδέες προετοιμασίας για μια εβδομάδα Delicious (δεν βαρετό!) Γεύματα

Γεύμα προετοιμασία είναι ένα από εκείνα τα καθήκοντα κουζίνας που είτε αγαπούν είτε μισούν. Μερικοί προσβλέπουν σε μια σωστή στοίβα από οργανωμένα γεύματα ή δείπνα που ετοιμάζονται κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, συσκευασμένα τακτικά, έτοιμα και περιμένουν για αυτό που είναι βέβαιο ότι θα είναι μια κουραστική εβδομάδα μπροστά. Είναι υπέροχο στη θεωρία. Αλλά η σκέψη να ξοδεύεις μια ολόκληρη μέρα Σαββατοκύριακου στο μαγείρεμα της κουζίνας; Λοιπόν, ακόμα Εγώ έχουν άλλα πράγματα που θα ήθελα να κάνω με την Κυριακή μου.

Εισάγετε την Pamela Salzman, τον γκουρού πίσω Θέματα κουζίνας: Περισσότερα από 100 συνταγές και συμβουλές για να μεταμορφώσετε τον τρόπο που μαγειρεύετε και τρώτε - Υγιεινή, θρεπτική, αξέχαστη. Στο βιβλίο της και πάνω της δικτυακός τόπος, Η Pamela περιγράφει λύσεις για την εύκολη και προσιτή γεύματα για όλη την εβδομάδα. Κάθε εβδομάδα, η Pamela προσφέρει ένα

δείπνο, η οποία περιλαμβάνει πρωτότυπες συνταγές από το site της καθώς και άλλα αγαπημένα. Περιγράφει τα βήματα προετοιμασίας για τις Κυριακές, οπότε υπάρχουν μόνο κομμάτια για προετοιμασία κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Περπατήσαμε με την Pamela για να μάθετε πώς το κάνει να φαίνεται τόσο εύκολο, τι κρατάει στο χέρι για να κάνει το γεύμα να προετοιμάσει ένα cinch, και μερικούς από τους πιο έξυπνους τρόπους για να τεντώσει τις αγαπημένες συνταγές της.

Εκτός από τα βασικά όπως το ελαιόλαδο και το ξύδι, το σκόρδο και τα καλά μπαχαρικά, η Παμέλα κρατά πάντα πλυμένα χόρτα και πάρει βότανα στο χέρι έτσι είναι έτοιμα να πάνε όταν είναι. Τα άγρια ​​κονσερβοποιημένα ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος είναι γευστικοί (και προσιτοί) τρόποι για να αποκτήσετε γρήγορη πρωτεΐνη στο τραπέζι. Θα κάνει μεγάλες παρτίδες σπόρων και θα τις χρησιμοποιήσει σε αυτό Αλεύρι χωρίς ρύζι. Ξέρατε ότι μπορείτε πραγματικά να παγώσετε μεγάλες παρτίδες quinoa; Η Pamela συνιστά το μαγείρεμα, την ψύξη και στη συνέχεια την κατάψυξή του σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, ώστε να μπορείτε εύκολα να σπάσετε ένα κουτάβι κάθε φορά που χρειάζεστε λίγο επιπλέον πρωτεΐνη.

Τα κατεψυγμένα λαχανικά, όπως τα μπιζέλια, το μπρόκολο και τα μανιτάρια είναι απαραίτητο: Χρησιμοποιήστε τα οπουδήποτε χρησιμοποιείτε μαγειρεμένα λαχανικά όπως στα ζυμαρικά, τις πατάτες, τις καλζόνες (ποτέ δεν ξεχνάτε τις καλζόνες!) Ή την πίτσα. Και οι σπιτικές σάλτσες και οι μαρινάδες είναι υπέροχες για να έχουν τα χέρια σας.

Αλλά η μεγάλη ερώτηση που η Pamela ζητά πάντα είναι: "Τι μπορώ να κάνω τώρα ενώ είμαι στην κουζίνα;" Εδώ στο RS Μαγειρική Σχολή, ξέρετε ότι είμαι ένας μεγάλος πιστός στη χρήση του αδρανούς χρόνου, και αυτό ακριβώς μιλάει η Παμέλα. Χρειάστηκαν δεκαπέντε λεπτά; Πλύνετε μερικά πράσινα, ψιλοκόψτε μερικά λαχανικά, ρίξτε λίγο κουνουπίδι στον επεξεργαστή τροφίμων για να κάνετε το ρύζι του κουνουπιδιού (ή, όπως λέει η Pamela, αρπάξτε μια τσάντα από βιολογικό ρύζι κουνουπιδιού στο Costco). Συνδυάστε το με κανονικό ρύζι και μαγειρέψτε όπως συνήθως, δεν χρειάζονται φανταχτερά μαθηματικά ή προσαρμογές.

Λίγα περισσότερα από τα γενέθλια γεύμα προετοιμασία ιδέες:

Κάνε μια μεγάλη παρτίδα τσίλι - ίσως μας Αργή χοιρινή κουζίνα Adobada-Και να το χρησιμοποιήσετε μέσα στην εβδομάδα, κουτάλι πάνω από τηγανητές γλυκοπατάτες, πάνω από ταρτίγια τσιπς με αβοκάντο και ραπανάκια για γρήγορο nachos, ή στρωματοποιημένα με tortillas καλαμποκιού και τυρί για ένα Tex-Mex λαζάνια.

Χρησιμοποιήστε αυτή τη μεγάλη παρτίδα κινόα ή δημητριακά σε ένα ανακατεύοντας τηγανητά, ως τη βάση μιας σαλάτας, ή να το προσθέσετε στο αγαπημένο κέικ τηγανίτα για πρόσθετη πρωτεΐνη.

Μας Universal Pesto είναι τέλειο κουτάλι πάνω από τη σχάρα κοτόπουλο ή ψάρια, πετιέται με ζυμαρικά ή σπαγγέτι σκουός, ανακατεύεται σε αυγά, ή κούτσουρο σε ένα μπολ με σιτάρι.

Αχθοφόρα ή κοτόπουλο βραδείας ψητό και τεμαχισμένο είναι ένα no-brainer για σάντουιτς, σαλάτες, enchiladas, tacos ή τηγανητό ρύζι. Και ψημένα λαχανικά να προσαρμόζεται εύκολα σε σούπες, να σπάει σε ένα σάντουιτς, να στρωματοποιείται σε τετράποδα ή να μπαίνει σε φριτζάτα.

Δεν είναι για το μαγείρεμα σκληρά, είναι για το μαγείρεμα έξυπνο. Ρίξτε μια ματιά στο Pamela's Μη συνταγή συνταγής ρυζιού και περισσότεροι σχεδιαστές δείπνου πάνω από το Pamelasalzman.com.