Πώς να καθαρίσετε τα μεγαλύτερα σημεία στην κουζίνα σας

Το αλμυρό ξέπλυμα πιάτων δεν ξεκαθαρίζει το λιπαρό στρώμα που καλύπτει την αποστράγγιση. Αλλά είναι εύκολο να σβήσετε: Πασπαλίστε με ένα απαλό λειαντικό, όπως το φίλο του Bar Keeper ($ 2, target.com) και τρίβετε με μια οδοντόβουρτσα, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στα αυλάκια της αποστράγγισης. Ξεπλύνετε με νερό. Για την απολύμανση, εφαρμόστε διάλυμα 1 μέρους λευκαντικού σε 9 μέρη νερού χρησιμοποιώντας ένα καθαρό πανί. στεγνώστε με ένα πανί.
Είναι αυτό το έργο κρίσιμο ή προαιρετικό; Κρίσιμος. Ο νεροχύτης είναι το δεύτερο πιο βρώμικο σημείο της κουζίνας (μετά το σφουγγάρι). Χωρίς εβδομαδιαία πλύσιμο, ένα μικρόβιο που περιέχει βιοφίλμ από ωμό κρέας και περισσότερα (eww) - μπορεί να σχηματίσει και να μολύνει ό, τι αγγίζει, λέει ο μικροβιολόγος Philip Tierno Jr.

Και δίπλα τους. Σκόνη και θραύσματα πραγματικά συσσωρεύονται εδώ. Το τράβηγμα της συσκευής και η σκούπα με τον εύκαμπτο σωλήνα και το εξάρτημα διάτρησης είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα αφαιρέσετε. Εάν η συσκευή σας δεν θα (ή δεν μπορεί) να ξεγελάσει - ή είστε πολύ φοβισμένος από αυτό που θα ανακαλύψετε - περάστε γύρω από το χρησιμοποιώντας το λεπτό, λυγατό Oxo Microfiber Under-Appliance Duster ($ 18,

Με μια παλιά οδοντόβουρτσα, χρησιμοποιήστε σύντομες, γρήγορες κινήσεις για να βουρτσίζετε τα ψίχουλα από τις επιφάνειες, γυρίζοντας τις τρίχες για να φτάσουν σε ρωγμές. Εφαρμόστε την κα. Ο καθαριστής ξιδιού γέλης του Meyer ($ 4, walmart.com) και αφήστε να καθίσει 3 λεπτά. (Εάν ο πάγκος σας είναι μια πορώδης πέτρα, όπως ο γρανίτης, ψεκάστε με ένα απολυμαντικό καθαριστικό αντ 'αυτού.) Σκουπίστε με μια στεγνή πετσέτα χαρτιού. Εάν παραμείνει κάποιο επίμονο κουπιά, ξεφλουδίστε το με ένα πλαστικό εργαλείο - είτε το στενό, γωνιασμένο Scrigit Scraper (ένα από τα αγαπημένα του πιστοποιημένου τεχνικού καθαρισμού Donna Smallin Kuper, $ 7 για δύο, amazon.com) ή το στρατηγικά επικλινή Lil 'Chizler (το go-to για την Debra Johnson, διευθυντή της εκπαίδευσης σε Merry Maids, $ 3, amazon.com).
Κρίσιμη ή προαιρετική; Κρίσιμος. Και πάλι, είναι ένα θέμα διασταυρούμενης μόλυνσης: Ο νεροχύτης και οι γύρω περιοχές του μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο αν δεν καθαριστεί προσεκτικά κατά τη διάρκεια του παρασκευάσματος γεύματος. Τραβήξτε αυτό επάνω στις τακτικές σκούπισμα του πάγκου.

Αυτό το καθήκον είναι εφικτό χωρίς την αφαίρεση των ράφια, αλλά είναι ευκολότερο εάν μπορείτε να τα βγάλετε έξω, λέει ο καθαριστής blogger Melissa Maker. Κάνετε μια πάστα ίσων μερών μαγειρική σόδα και ζεστό νερό και, χρησιμοποιώντας μια παλιά οδοντόβουρτσα, απαλά τρίψτε τη ραφή όπου το γυαλί συναντά την πλαστική άκρη. Η ανάδευση της πάστας ανυψώνει τη βρωμιά. Ξεπλύνετε ή σκουπίστε με ένα βρεγμένο σφουγγάρι. Εάν παραμείνει κάποια συσσώρευση, απομακρύνετε το με ένα Scrigit Scraper. Πλύνετε τα ράφια στο νεροχύτη με σαπουνόνερο, κατόπιν στεγνώστε και αντικαταστήστε.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Κρίσιμος. Η τυπική θερμοκρασία του ψυγείου-32 έως 40 βαθμούς Fahrenheit-είναι ιδανική για μούχλα και βακτήρια, συμπεριλαμβανομένης της Listeria, για το σχηματισμό, λένε οι ειδικοί. Αλλά ένας καθαρισμός κάθε εποχή και κάθε φορά που βλέπετε μια διαρροή θα πρέπει να την αποτρέψει.

Αυτή η γραμμή μπορεί να λερωθεί και να αποχρωματιστεί. Για να το φρεσκάρετε, χρησιμοποιήστε μια οδοντόβουρτσα για να εφαρμόσετε ένα διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου (¼ φλιτζάνι) και σόδα ψησίματος (½ φλιτζάνι). (Δοκιμάστε πρώτα σε μια δυσδιάκριτη περιοχή.) Αφήστε να καθίσετε για περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια τρίψτε απαλά για να ανακινήσετε. Το υπεροξείδιο αποχρωματίζει τους λεκέδες και η σόδα ψησίματος λειτουργεί ως ήπια λειαντική ουσία για να απομακρύνει το κουνούπι. Ξεπλύνετε με ένα υγρό σφουγγάρι χωρίς σκόνες. στεγνώστε με ένα πανί μικροϊνών.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Προαιρετικός. Εάν το καζανάκι σας δεν είναι λερωμένο, μπορείτε να παραλείψετε το βαθύ καθαρισμό. Απλώς το σκουπίζετε τακτικά με ένα καθαρό πανί για να αποφύγετε τη συσσώρευση σκόνης και υγρασίας.

Spritzing με την Μέση Πράσινη Σούπερ Δύναμη Καθαριστικό & Απολιπαντικό ($ 11.50, amazon.com) θα πάρει σχάρες εξίσου καθαρό με την ενυδάτωση στο μισό χρόνο. Αφήστε το διάλυμα να καθίσει για λίγα λεπτά, μετά σκουπίστε με ένα υγρό σφουγγάρι για να βεβαιωθείτε ότι δεν παραμένουν υπολείμματα προϊόντων καθαρισμού και βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια είναι ασφαλής για να μαγειρέψετε. Αφήστε να στεγνώσει. Αν δείτε κάποια κολλώδη υπολείμματα, χρησιμοποιήστε μια οδοντόβουρτσα για να εφαρμόσετε μια πάστα ίσων μερών αλάτι, σόδα ψησίματος και νερό. Αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά, μετά σκουπίστε με ένα πανί, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στεγνώστε πριν αντικαταστήσετε.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Οι σχάρες δεν είναι η περιοχή germiest, αλλά οι βρώμικες μπορούν να κάνουν ολόκληρη την κουζίνα σας να αισθάνεται και να φαίνεται ανθυγιεινή. Επομένως, αυτό είναι προαιρετικό, εκτός από καλλυντικούς και ψυχολογικούς λόγους.

Πριν από τον καθαρισμό, ανοίξτε το φούρνο μικροκυμάτων έτσι ώστε να μην το ενεργοποιήσετε αν πιέσετε οποιοδήποτε κουμπί. Σκουπίστε την επιφάνεια αφής χρησιμοποιώντας μια βαμβακερή σφαίρα βουτηγμένη σε διάλυμα 1 μέρους λευκαντικού σε 9 μέρη νερού. (Μην χρησιμοποιείτε χαρτοπετσέτες που μπορεί να γρατσουνίσουν την επιφάνεια.) Στη συνέχεια, καθαρίστε το περιβάλλον πλαίσιο και το μάνδαλο της πόρτας με βαμβακερό στυλό που βυθίζεται στο διάλυμα. Σκουπίστε με ένα πανί μικροϊνών πριν κλείσετε την πόρτα.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Κρίσιμος. Το touch pad είναι ένα από τα πέντε κορυφαία σημεία κουζίνας που απολυμαίνονται μετά την προετοιμασία φαγητού επειδή μπορεί να γίνει διασταυρωμένο, λέει η Elizabeth Scott, Ph. D. Είναι επίσης φανερά προφανές όταν είναι άσχημο-δεξιά στην οπτική γωνία των επισκεπτών.

Εάν τα κουμπιά σας είναι εύκολα αφαιρούμενα (πολλά απλά ξεπροβάλλουν), τα βυθίζετε για μια ώρα σε ένα νεροχύτη γεμάτο με ζεστό νερό και μερικές σταγόνες σαπούνι πιάτων. Στη συνέχεια σκουπίστε τα καθαρά με ένα σφουγγάρι. (Επιλέξτε ένα μη ακανόνιστο για να αποφύγετε το γρατσούνισμα των σημείων επιλογής.) Για να αφαιρέσετε τα συντρίμμια από τις πίσω όψεις του τα κουμπιά και την περιοχή εμβέλειας στην οποία συνδέονται, χρησιμοποιήστε την κεκλιμένη κεφαλή βούρτσας του σετ καθαρισμού συσκευών κουζίνας Oxo ($8, amazon.com). Έχουν μη μετακινήσιμα κουμπιά; Καθαρίστε τα με ζεστό σαπουνόνερο, χρησιμοποιώντας την ίδια γωνιακή βούρτσα για να μπείτε στα αυλάκια. Καθαρίστε με ένα υγρό πανί ή σφουγγάρι.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Κρίσιμος. Ακριβώς όπως το μαξιλαράκι αφής μικροκυμάτων, τα κουμπιά μπορούν να μολυνθούν διασταυρωμένα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για να απολυμάνετε γρήγορα, δώστε τους ένα σκούπισμα με διάλυμα χλωρίνης (βλ Νεροχύτης αποστράγγισης) όταν καθαρίζετε μετά από προετοιμασία γεύματος.

Πρώτα ξεκάθαρα στεγνά συντρίμματα σκουπίζοντας τις πτυχές του ακορντεόν της φλάντζας με μια μικρή σκούπα χτυπήματος, που συλλαμβάνει τα συντρίμμια στο χώμα, έτσι ώστε να μην προσγειώνεται μέσα στη συσκευή. Στη συνέχεια, αντιμετωπίστε σκληρυνθείσα βρωμιά: Σκουπίστε με ένα πανί μικροϊνών που βυθίζεται σε διάλυμα ίσων μερών λευκός ξίδι και νερό. (Η οξύτητα του ξιδιού κόβει τη βρωμιά και εξουδετερώνει τις μυρωδιές, αλλά πρέπει να αραιωθεί για να αποφευχθεί η βλάβη της επιφάνειας της φλάντζας). Αφήστε να στεγνώσει για πέντε λεπτά, στη συνέχεια επικαλύψτε με ένα λεπτό στρώμα βαζελίνης για να αποφύγετε την κόλληση και σχίσιμο.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Τα περισσότερα από τα συντρίμμια παγιδεύονται μέσα στις ελαστικές πτυχώσεις της φλάντζας, επομένως δεν χρειάζεται να το δείτε, καθιστώντας την εργασία αυτή προαιρετική. Αλλά επειδή τα υπολείμματα μπορούν να φθαρούν τη σφραγίδα και να κρατήσουν τη συσκευή μακριά από το κρύο, συνιστάται να καθαρίζεται τέσσερις φορές το χρόνο.

Αποσυνδέστε το φούρνο και τοποθετήστε το δίσκο και το ράφι στο νεροχύτη. Με ένα σφουγγάρι χωρίς σπόρους, παλτό κάθε ένα με μια πάστα από 2 κουταλιές της σούπας τάρτα και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. (Η οξύτητα του χυμού διαλύει το γράσο και η κρέμα του ταρτάρου αναβιώνει τη λάμψη.) Στη συνέχεια, εφαρμόστε περισσότερο από το πάστα για το εσωτερικό και το εξωτερικό του φούρνου, τριβή τμήμα κατά το τμήμα σε ένα ζιγκ-ζαγκ πρότυπο. Αφήστε να καθίσετε 5 λεπτά, στη συνέχεια σκουπίστε την πάστα με ένα καθαρό, υγρό σφουγγάρι, ξεπλύνετε όπως απαιτείται. Ξεπλύνετε με ένα πανί μικροϊνών. Τέλος, ξεπλύνετε το δίσκο και το δίσκο με ζεστό νερό, στεγνώστε και αντικαταστήστε.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Κρίσιμος. Τα ψιλοκομμένα ψίχουλα είναι ένας κίνδυνος - μπορούν να προκαλέσουν ένα φούρνο τοστιέρα για να καπνίζουν (και η κουζίνα σας να βρωμίσει), και μπορούν ακόμη και να προσελκύσουν τα παράσιτα (ick). Είναι επίσης ένα βλέμμα. Εξαλείψτε το έργο στο μέλλον με αυτό το hack: Κόψτε μια επαναχρησιμοποιούμενη προστατευτική επένδυση του φούρνου με το μέγεθος του δίσκου στάλαξης του τοστιέρα. βγάλτε την επένδυση και ξεπλύνετε όταν είναι ώρα να καθαρίσετε.

Για να καθαρίσετε τη σφραγίδα, χρησιμοποιήστε βαμβακερό σπόγγο βουτηγμένο σε λευκό ξύδι (το οποίο διαλύει αποθέσεις σκληρού νερού). Ακολουθήστε με ένα μόλις υγρό πανί μικροϊνών. Για το διανομέα, χρησιμοποιήστε το ξύστρα Scrigit για να σμίξετε το σκληρυμένο απορρυπαντικό ή τα σωματίδια τροφίμων. Όταν το εσωτερικό του πλυντηρίου πιάτων είναι άδειο και στεγνό, αναρροφήστε τα συντρίμμια χρησιμοποιώντας το εξάρτημα σχισμών.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Προαιρετικό-ish. Η συσσώρευση απορρυπαντικών στο διανεμητή είναι ένα ζήτημα επειδή μπορεί να απορρίψει τη διανομή σαπουνιού για φορτία. Η επισκευή είναι μια μηνιαία ανανέωση: Ρίξτε ένα φλιτζάνι άσπρο ξίδι σε ένα γυάλινο μπολ ασφαλές σε πλυντήριο πιάτων και τοποθετήστε το στο ανώτερο ράφι και στη συνέχεια εκτελέστε το μηχάνημα. Η αντιμετώπιση της βρωμιάς είναι μια προσωπική επιλογή.

Πρώτα βγάλτε το δίσκο από το δρόμο. Αν είναι αφαιρούμενο και πλυντήριο πιάτων, τοποθετήστε το στο ανώτερο πλαίσιο του μηχανήματος. Εάν είναι κατασκευασμένο από μπαμπού ή ξύλο ή δεν είναι αφαιρούμενο, σκουπίστε το καθαρίστε με ένα πανί βυθισμένο σε ζεστό σαπουνόνερο και αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το εξάρτημα κενών του κενού ή ένα ρολό χνούδι για να πάρει ψίχουλα που έχουν συλλέξει στο συρτάρι. Ακόμη και οι πιο αυτοκόλλητοι κύλινδροι χύτευσης (όπως Scotch-Brite 50% Stickier Lint Roller, η επιλογή καθαρισμού pro Becky Rapinchuk, $ 6, target.com) δεν μπορεί να μπει σε σφιχτές γωνίες. Πιάστε τα ψίχουλα εκεί χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου τυλιγμένο με ένα κομμάτι από το κολλώδες χαρτί του κυλίνδρου χνούδις.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Αυτό δεν είναι ένα ανοιχτό σημείο, και δεν υπάρχει συνήθως ένα τεράστιο ποσό βρωμιάς που καταλήγει εδώ, επομένως αυτό είναι προαιρετικό. Αλλά είναι εύκολο να καταλάβετε πότε το μεγαλύτερο μέρος του ασημιού είναι έξω από το συρτάρι στο πλυντήριο πιάτων.

Το λίπος και η σκόνη μαγειρέματος συσσωρεύονται εδώ. (Κοίτα προσεκτικά. Βλέπε;) Για να το καθαρίσετε, σκουπίστε τα πάνελ με μια βαμβακερή σφαίρα εμποτισμένη σε ένα ήπιο σαπούνι, όπως το Dr. Bronner's ($ 16, target.com). Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα με ένα υγρό πανί μικροϊνών και στεγνώστε. Σκόνη κάθε τόσο συχνά μπορεί να κρατήσει τα πάνελ χωρίς γκρι.
Κρίσιμη ή προαιρετική; Προαιρετικός. Αυτές οι κηλίδες δεν είναι μαγνήτες μικροβίων, αλλά είναι εύκολο να σπρώξουν ενώ στέκεστε, για παράδειγμα, περιμένοντας να βράσει το νερό. Και είναι πολύ ικανοποιητικό να βλέπεις όλα τα βρώμικα που έρχονται μακριά (τουλάχιστον σύμφωνα με Πραγματικό απλό εκδότες).

Οι εμπειρογνώμονες

• Ντέμπρα Τζόνσον, διευθυντής του εκπαιδευτικού προγράμματος της Merry Maids, μιας εθνικής εταιρείας καθαρισμού.
• Melissa Maker, ιδρυτής της εταιρείας Clean My Space Clean, YouTube κανάλι και blog.
• Becky Rapinchuk, ειδικός καθαρισμού και δημιουργός του Cleanmama.net.
• Ελίζαμπεθ Σκοτ, Ph. D., αναπληρωτής καθηγητής της βιολογίας και πρόεδρος του τμήματος δημόσιας υγείας στο Simmons College, στη Βοστώνη.
• Donna Smallin Kuper, πιστοποιημένο τεχνικό καθαρισμού και συγγραφέας του Καθαρισμός Απλό & Απλό.
• Philip Tierno Jr., καθηγητής μικροβιολογίας και παθολογίας στη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης, στη Νέα Υόρκη.