Τυρί να Παρακαλώ κάθε παλάτι

Ανυψώστε μια απλή κρουαζιέρα ή μπαγκέτα με το παραδοσιακό ώριμο Cheddar της Quickes. Κατασκευασμένο στην Αγγλία με αγελαδινό γάλα, αυτό το βουτυρώδες τυρί είναι γήινο, αψιά και ελαφρώς γλυκό. Δοκιμάστε το με Cabernet Sauvignon ή Syrah.
Για να αγορασω: $ 18 έως $ 22 για μια λίβρα, σε καταστήματα τυριών, επιλέξτε σούπερ μάρκετ, και igourmet.com.

Ονομάστηκε προς τιμήν του πρώτου δορυφόρου των Ηνωμένων Πολιτειών, το L'Explorateur είναι ένα μαλακό ωριμασμένο τριπλό τυρί με μια νόστιμη, μανιτάρια λευκή φλούδα και πλούσιο, βουτυρώδες εσωτερικό. Το λεπτό άρωμά του και η αλμυρή γεύση του το κάνουν αληθινό. Δοκιμάστε το με ξηρό αφρώδες κρασί ή Pinot Noir.
Για να αγορασω: $ 12.75 έως $ 17.80 για
8,8 ουγκιές, σε καταστήματα τυριών, επιλέξτε σούπερ μάρκετ και gourmetfoodstore.com.

Γνωστός ως "βασιλιάς των τυριών", η Époisses έχει μια ισχυρή οσμή που δεν είναι για τους εξασθενημένους της καρδιάς - αλλά αξίζει μια δεύτερη ματιά. Αυτή η ποικιλία αγελαδινού γάλακτος έχει καμένη πορτοκαλί φλούδα που προέρχεται από το πλύσιμο με το Marc de Bourgogne, ένα κρασί της Βουργουνδίας, της Γαλλίας, όπου συχνά γίνεται. Το πλούσιο, ζοφερό εσωτερικό είναι γήινο, πικάντικο και ελαφρώς ζοφερό. Ένα μεγάλο συμπέρασμα για ένα ειδικό γεύμα. Δοκιμάστε το με ένα Chardonnay ή Syrah.