Πώς να σερβίρετε σαμπάνια

Κάθε προϊόν που διαθέτουμε επιλέχθηκε και αναθεωρήθηκε ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.

Τίποτα δεν λέει "γιορτάστε!" αρκετά σαν ένα μπουκάλι αφρώδες κρασί ή σαμπάνια (ο αφρώδης οίνος που παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή της Champagne της Γαλλίας και παράγεται χρησιμοποίησε το Méthode Champenoise). Είναι φως και δροσιστικό αρκετά για να εξυπηρετηθεί από μόνη της, αλλά ζευγάρια καλά με τα κόμματα φαγητό εν αφθονία. Επιπλέον, ο ήχος ενός φελλού που φεύγει προκαλεί ένα ανεξέλεγκτο αντανακλαστικό μέσα μου για να φτιάξω ένα ζευγάρι διακοπών / παντρεμένο ζευγάρι / νέο μωρό / Τρίτη νύχτα και ίσως και άσχημο να κλαίνω μερικά δάκρυα χαράς. Υπάρχει μόνο κάτι για τις όμορφες αυτές φυσαλίδες!

Γιατί έχουμε εξυπηρετήσει αφρώδη σε φλάουτα

Μιλώντας για φυσαλίδες, η ενανθράκωση είναι το κλειδί για το τι μας ωθεί να υπηρετούμε την Champagne σε φλάουτα. Το λεπτό, επιμήκες προφίλ ενός αυλού σαμπάνιας έχει σχεδιαστεί για να επιδεικνύει το αναβρασμό στο εσωτερικό του, και πραγματικά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα φλάουτα είναι αισθητικά ευχάριστα. Αλλά οι επαγγελματίες του κρασιού, οι σομελιέρες και οι αφρώδεις οίνοι συμφωνούν ότι ο στενός σχεδιασμός ενός φλάουτου "σβήνει" το άρωμα, τη γεύση και την πολυπλοκότητα του φυσαλίδας.

Οι εμπειρογνώμονες του Vino συμφωνούν επίσης ότι το στροβιλισμό του γυαλιού σας προτού να πιείτε θα σας βοηθήσει να μυρίσετε και να δοκιμάσετε το κρασί μοναδικά χαρακτηριστικά, αλλά επειδή τα φλάουτα τείνουν να είναι λεπτές και κορυφαίες, το στροβιλισμό δεν είναι πραγματικά μια επιλογή. "Ένα φλάουτο σαμπάνιας μπορεί να αισθάνεται εορταστικός, αλλά περιορίζει τη ροή του αέρα στο κρασί, μειώνοντας το άρωμά του και τις γεύσεις του", λέει ο Maximilian Riedel, Διευθύνων Σύμβουλος και Πρόεδρος της γνωστή εταιρεία γυαλιού κρασιού Riedel. "Κάνει πραγματικά σαμπάνια να μυρίζει ζεστό, και το ψηλό σχήμα επιτρέπει φυσαλίδες να ξεφύγουν απευθείας από την κορυφή του γυαλιού", προσθέτει.

Είναι κρίμα να σερβίρετε ή να γευτείτε οποιουδήποτε κρασιού με τρόπο που να το κρατά από τη ζωή του με τις καλύτερες γεύσεις, αλλά αυτό είναι ιδιαίτερα θλιβερό, αν έχετε ξοδέψει πολλά για ένα μπουκάλι για μια ιδιαίτερη περίσταση.

Ποιος είναι λοιπόν ο καλύτερος τρόπος να εξυπηρετήσετε τον αφρώδη οίνο;

Τα καλά νέα είναι ότι είναι εύκολο, προφανές και κάτι που ήδη κατέχετε: ένα τυποποιημένο λευκό ποτήρι κρασιού. Το πληρέστερο, στρογγυλό και πιο ανοιχτό σχήμα του γυαλιού επιτρέπει στο αφρώδες κρασί σας να εκφράζει πιο εύκολα τη μοναδική του εμφάνιση το προφίλ γεύσης και τα χαρακτηριστικά - υπάρχει (κυριολεκτικά) περισσότερος χώρος για τη μύτη και τους γευστικούς πόρους για να βιώσετε αυτό που είστε πίνοντας.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 3 ιδέες συνταγής για το αφρώδες κρασί

Είναι καλό να γνωρίζουμε: τα γεγονότα για τους φλάουτους πηγαίνουν για την εξυπηρέτηση του αφρώδους οίνου σε κουτιά, πάρα πολύ. Έχουν το ασυναγώνιστο flair-party flair του 1920, αλλά σύμφωνα με τον Riedel, μειώνουν επίσης τον χαρακτήρα της φυσαλίδας σας.
"Ένα κουπέ δεν έχει καμία εξαργυρώσιμη ιδιότητα όταν σερβίρεται η σαμπάνια: το φαρδύ μπολ δεν παγιδεύει κανένα άρωμα και αφήνει γρήγορα τις φυσαλίδες να διαφύγουν, πράγμα που σημαίνει ότι ο οίνος είναι πιο γρήγορος" λέει.
Αλλά μην ανησυχείτε αν η κουζίνα σας είναι εφοδιασμένη με φλάουτα ή / και κουπέ - ο Riedel λέει ότι αυτά είναι ακόμα υπέροχα ποτήρια για να σερβίρετε κοκτέιλ της Champagne.

Και αν θέλετε πραγματικά να κάνετε τη δικαιοσύνη μπουκάλι σας, Riedel κάνει ένα ειδικό ποτήρι κρασί ($ 34, amazon.com) αφιερωμένο στην εξυπηρέτηση της Champagne. Στην υγειά σας!