Αυτό το βίντεο δείχνει ακριβώς πώς να ξεφλουδίσει και να κόψει ένα κρεμμύδι

Ο, τι χρειάζεσαι

• κρεμμύδια
• επιφάνεια κοπής
• το μαχαίρι του σεφ

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα

1. Κόψτε την κορυφή και, στη συνέχεια, κόψτε το στα μισά
   Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι σεφ, φέτα περίπου μισή ίντσα από την κορυφή του κρεμμυδιού και απορρίψτε. Γυρίστε το κρεμμύδι για να ακουμπήσετε σε αυτό το επίπεδο άκρο και κόψτε το μισό κάθετα.
   Υπόδειξη: Εάν χρησιμοποιείτε μόνο το μισό από το κρεμμύδι, αφήστε το δέρμα επάνω και τυλίξτε αυτό που δεν χρησιμοποιείτε σε πλαστικό περιτύλιγμα.
2. Ξεκολλήστε τα στρώματα χαρτιού
   Αφαιρέστε και απορρίψτε την επιδερμίδα.
3. Κόψτε κάθετα
   Πάρτε ένα κρεμμύδι το μισό και βάλτε το στο επίπεδο του σκάφους. Κρατώντας το ριζικό άκρο, κόψτε προσεκτικά κάθετα, φροντίζοντας να μην φέρετε όλη τη διαδρομή.
   Υπόδειξη: Αφήστε την ριζική πλευρά ανέπαφη για να κάνετε το κόψιμο πιο εύκολο.
instagram viewer
4. Κόψτε οριζόντια
   Περιστρέψτε το κρεμμύδι και φέτα κατακόρυφα προς τα κάτω μέσα από το κρεμμύδι, αφήνοντας ακόμα το άκρο της ρίζας άθικτο. Απορρίψτε το ριζικό άκρο και επαναλάβετε με το υπόλοιπο μισό του κρεμμυδιού.
   Υπόδειξη: Όσο πιο κοντά βρίσκονται οι αρχικές οριζόντιες και κάθετες περικοπές, τόσο μικρότερη είναι η ζάχαρη.