Γλυκό πατάτες και συνταγές χεριών πιπέρι χεριών

Βήμα 2

Προσθέστε το βούτυρο και τα κρεμμύδια σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε έως ότου τα κρεμμύδια είναι μαλακά και διαφανή, περίπου 6 λεπτά. Αυξήστε τη θερμότητα σε μέσο, ​​προσθέστε τη γλυκιά πατάτα και το παστινάκι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά—στη συνέχεια προσθέτουμε νερό, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε έως ότου η πατάτα και οι παστερινοί είναι τρυφερές, περίπου 10 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε τα μανιτάρια, το δενδρολίβανο και το αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Βήμα 3

Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε το φύλλο ζαχαροπλαστικής σε πάχος ½ ίντσας. Κόψτε τη ζύμη σε γύρους χρησιμοποιώντας έναν κοπίδι στρογγυλού μπισκότου ή ένα καπάκι βάζου (πλάτος 3 ίντσες) και ανατρέποντας τα αποκόμματα της ζύμης όταν είναι απαραίτητο. Θα πρέπει να μείνει με περίπου 18 γύρους. Μεταφέρετε γύρους σε φύλλα ψησίματος με περγαμηνή.

Βήμα 4

Τοποθετήστε 1 κουταλάκι κουταλάκι του μείγματος σκουός στο κέντρο κάθε γύρου. Αναδιπλώστε τη ζύμη έτσι ώστε να σχηματίζεται ημισέρινο και, με ένα πιρούνι, πιέστε προς τα κάτω την άκρη για να σφραγίσει. Επαναλαμβάνω. Τοποθετήστε τις πίτες σε απόσταση 1 ιντσών σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Βουρτσίστε τις κορυφές με το μείγμα αυγών και ψήστε για 30 λεπτά.