Η τελευταία Ε. Η επιδημία Coli θα μπορούσε να καταστρέψει το δείπνο των ευχαριστιών

Βήμα μακρυά από το μαρούλι της Ρωμαϊκής Αγοράς: Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των Η.Π.Α. (CDC) συστήνουν στους ανθρώπους να μην τρώνε κανένα είδος μαρουλιού romaine. Αυτό περιλαμβάνει ολόκληρα κεφάλια της romaine, καρδιές romaine, και precut μαρμελάδες ή μίγματα σαλάτας που μπορεί να περιέχει οποιοδήποτε ποσό μαρούλι romaine.

ο CDC προειδοποίηση για την ασφάλεια των τροφίμων έρχεται μετά από 32 άτομα σε 11 κράτη έχουν αναφέρει ασθένειες που προκαλούνται από το Ε. coli. Οι αναφερθείσες ασθένειες εμφανίστηκαν μεταξύ 8 Οκτωβρίου και 31 Οκτωβρίου και 13 άτομα νοσηλεύτηκαν εξαιτίας των συμπτωμάτων τους - ένα με έναν τύπο νεφρικής ανεπάρκειας. Δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι, αλλά επιπλέον 18 άτομα έχουν μολυνθεί με τον ίδιο τύπο παραγωγής Ε. coli στον Καναδά. Τα επιδημιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι το μαρούλι της Ρωμαίας είναι πιθανή πηγή της Ε. coli έκρηξη.

Το CDC συνεργάζεται με καναδικούς αξιωματούχους δημόσιας υγείας και με το Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) για να διερευνήσει τις πολλαπλές ασθένειες. Μέχρις ότου οι οργανισμοί μάθουν περισσότερα για το έκρηξη, συμβουλεύουν ότι οι καταναλωτές των Η.Π.Α. δεν τρώνε κανένα romaine και ότι οι λιανοπωλητές και τα εστιατόρια δεν εξυπηρετούν ούτε πωλούν κανένα. Δεν έχει αναγνωριστεί κανένας κοινός καλλιεργητής, προμηθευτής, διανομέας ή μάρκα μαρουλιού romaine, οπότε κάθε είδος μαρουλιού romaine θα μπορούσε να μεταφέρει τα βακτήρια.

Εάν έχετε μαρούλι romaine στο σπίτι σας, μην το φάτε και να το απορρίψετε αμέσως. Το ίδιο ισχύει και για τα μείγματα σαλάτας που μπορεί να περιέχουν ρωμαϊκά (συμπεριλαμβανομένου του ελαϊκού μίγματος, της σαλάτας του Καίσαρα και του μωρού romaine). Εάν δεν είναι σαφές εάν μια σαλάτα περιέχει romaine, το CDC συνιστά να ακολουθήσετε την ασφαλέστερη πορεία δράσης και να μην το φάτε. Διεξοδικά καθαρίστε τις περιοχές του ψυγείου σας όπου έχει αποθηκευτεί romaine.

Αυτό έκρηξη μπορεί να σχετίζεται με εστία 2017 που συνδέεται με φυλλώδη πράσινα φύλλα - το CDC λέει ότι οι άνθρωποι που αρρώστησαν σε αυτή την εστία μολύνθηκαν με το Ε. coli τα οποία έχουν το ίδιο ϋΝΑ αποτύπωμα με το στέλεχος 2017. Η FDA λέει ότι δεν υπάρχει γενετική σχέση μεταξύ αυτής της εστίας και του Ε. colioutbreak που συνδέθηκε με το romaine την άνοιξη του 2018.

Συμπτώματα του Ε. η κολίτιδα εμφανίζεται συνήθως τρεις έως τέσσερις ημέρες μετά την κατανάλωση του φύτρου και περιλαμβάνουν σοβαρές κράμπες στομάχου, διάρροια, έμετο και μερικές φορές χαμηλό πυρετό. Τα αντιβιοτικά δεν συνιστώνται για θεραπεία. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα, επικοινωνήστε αμέσως με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.

Δεν έχει εκδοθεί ακόμη ανάκληση, αλλά το CDC και το FDA θα παράσχουν ενημερώσεις έρευνας, όπως είναι σε θέση. Μέχρι τότε, σκοπεύετε να παραλείψετε το Ρομάιν στη Ευχαριστία φέτος-αυτά φρέσκες σαλάτες πτώσης για το τραπέζι των Ευχαριστιών όλα είναι απαλλαγμένα από Ρωμαίους.