Έδωσα τυρί κρέμας παγωμένο ένα makeover και τώρα δεν θα επιστρέψω στο πρωτότυπο

Όλα ξεκίνησαν με το Giada di Laurentiis ' Μπάρες μπανάνας "Marry-Me"-Μαφίνια τόσο καλά, προφανώς, ότι αν τα κάνετε για τον σύντροφό σας, μπορεί απλώς να οδηγήσει σε μια πρόταση (τουλάχιστον, αυτή ήταν η περίπτωση ενός ζευγαριού της Φλόριντα). Θα μπορούσε αυτή η συνταγή να είναι το νέο κοτόπουλο εμπλοκής; (Μια συνταγή που δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο Αίγλη το 2004, το οποίο από τότε πιστώνεται με δεκάδες προτάσεις γάμου - συμπεριλαμβανομένης της συμμετοχής του Ο Μέγκαν Μάρκλ και ο Πρίγκιπας Χάρις). Έπρεπε να μάθω.

Αλλά τα muffins, ενώ νόστιμα, δεν μας έριξαν μακριά. Αρχικά, είναι πραγματικά cupcakes που συγκαλύπτονται ως muffins, τι με 2 φλιτζάνια ζάχαρης στο κτύπημα και ένα γενναιόδωρο παγωμένο πάγωμα στην κορυφή. Ίσως ήταν η πίεση γι 'αυτούς να είναι πρόταση αντάξια, αλλά έπεσαν επίπεδες στο τμήμα γεύσης, και δεν κατάφεραν να πετύχουν την τραγανή χρυσή φλούδα που αγαπώ τόσο πολύ για τα muffins. Εάν τα κάνετε, επιλέξτε τέσσερις πολύ μεγάλες μπανάνες για να ενισχύσετε τη γεύση μπανάνας.

Έτσι, ενώ δεν μπορώ να περιμένω να περπατήσω κάτω από το διάδρομο σύντομα, το πάγωμα στο muffin / cupcakes έδωσε έμπνευση για μια απίστευτη αναβάθμιση σε ένα τυποποιημένο παγωμένο τυρί κρέμας. Οι γεύσεις του Laurentiis ήταν νόστιμες, αλλά η συνοχή ήταν ανύπαρκτη (δεν είχε το κορμό και το σώμα που ψάχνω σε ένα αστρικό πάγωμα). Έτσι ξεκίνησα από το μηδέν με τους μεγάλους παίκτες μπροστά μου: βούτυρο, τυρί κρέμας, μασκαρόπον, μέλι. Και έπειτα έχω πειραματιστεί, προσθέτοντας ζάχαρη ζαχαροπλαστών, βανίλια και μια πρέζα αλάτι για να δημιουργήσετε ένα παγωμένο τυρί κρέμα γάλακτος που θα σας κάνει να ξεχάσετε για το κέικ κάτω.

Όμορφη αλλά γλυκιά, και μόνο μέλι και mascarpone για να της δώσει κάτι κάτι ιδιαίτερο. Ανησυχεί για να φουσκώσει σε κολοκύθα ή ψωμί μπανάνας, ένα κέικ μπαχαρικών ή ένα κέικ καφέ. Δείτε πώς να το κάνετε:
Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε 8 ουγγιές. κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου με 4 κουταλιές της σούπας. (1/2 ραβδί) σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς βότανα σε μέτρια-υψηλή μέχρι φως και χνουδωτά, 2 έως 3 λεπτά. Προσθήκη 1/2 φλιτζάνι τυρί mascarpone και κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνια ζαχαροπλαστική ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και ένα τσίμπημα αλατιού και κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί, ξύνοντας κάτω από τις πλευρές του μπολ όπως είναι απαραίτητο. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια-υψηλή και μαντίστε μέχρι χνουδωτό και απίστευτα κρεμώδες, 2 έως 3 λεπτά.
ΣΧΕΤΙΚΟΙ: Πώς να στοιβάζετε και να παγώσετε ένα κέικ Layer

Αυτή η συνταγή είναι αρκετή για να γεννήσει γενναιόδωρα ένα ολόκληρο κέικ φύλλων, 2 χυλοπίτες από γρήγορο ψωμί, ή 24 cupcakes.