Ροδάκινο Γαλλική συνταγή τοστ

Βήμα 1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μεσαία χαμηλή φωτιά, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας του βουτύρου μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα Προσθέτουμε τα ροδάκινα, ανεβάζουμε τη θερμότητα σε μέτρια και ψητά, ανακατεύουμε συχνά, για 3 λεπτά. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της κρέμας και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° F. Τοποθετήστε 4 φέτες από το ψωμί σε μια σανίδα κοπής. Διαχωρίστε το μίγμα ροδάκινου ομοιόμορφα ανάμεσα στις φέτες, αφήνοντας ένα όριο ½ ιντσών από όλες τις πλευρές. Κορυφή με μια άλλη φέτα ψωμί και πιέστε απαλά.

Βήμα 3

Σε ένα ρηχό μπολ, κτυπήστε τα αυγά και την κανέλα. Εργασία σε παρτίδες, απολαύστε τα σάντουιτς στο μείγμα αυγών για 2 λεπτά ανά πλευρά.

Βήμα 4

Λιώστε 1 κουταλιά του βουτύρου σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Τηγανίζετε 2 σάντουιτς μέχρι να ροδίσουν 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το σε φούρνο για να κρατήσετε ζεστό. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο βούτυρο και σάντουιτς.

Βήμα 5

Κατακτήστε την υπόλοιπη κρέμα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Μειώστε το ήμισυ κάθε σάντουιτς στη διαγώνιο, πασπαλίζετε με τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και σερβίρετε με την κτυπημένη κρέμα.