Πώς να φτιάξετε τα καλύτερα υπερβολικά εύκολα αυγά με 5 εύκολα βήματα

Πιθανότατα ξέρετε πώς σας αρέσει να παραγγείλετε αυγά σε ένα εστιατόριο—ανακατεμένα, ηλιόλουστη πλευρά, ποσέ, και ούτω καθεξής—αλλά ξέρετε πώς να κάνετε την παραγγελία σας στο σπίτι; Αν και μαγείρεμα αυγών μπορεί να φαίνεται απλό, χρειάζεται λίγη τεχνογνωσία για να μαγειρεύετε αυγά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας κάθε φορά. Μια δημοφιλής παραγγελία αυγών είναι ένα υπερβολικά εύκολο αυγό, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα τρυφερά, τέλεια ψημένα ασπράδια και έναν κρόκο. Η προσθήκη ενός τηγανητού αυγού είναι ένα από τα αγαπημένα μας κόλπα για να αναδείξουμε ένα απλό γεύμα, από αυτό Ξυρισμένη σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών σ 'αυτό Spring Greens Tartine. Ένα υπερβολικά εύκολο αυγό είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτούς τους σκοπούς, επειδή ο κρόκος σπάει και χρησιμεύει ως παρακμιακή σάλτσα για το πιάτο.

Το Over-easy είναι παρόμοιο με το Sunny-side-up, αλλά απαιτεί ένα μόνο γύρισμα για να ψηθεί για λίγο το αυγό από την άλλη πλευρά. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε υπερβολικά εύκολα αυγά τόσο σταθερά όσο το αγαπημένο σας εστιατόριο. Με τις συμβουλές μας (και το

σωστό τηγάνι!), θα διαπιστώσετε ότι τα υπερβολικά εύκολα αυγά είναι πραγματικά εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε υπερβολικά εύκολα αυγά

Όταν φτιάχνετε αυγά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε α αντικολλητικό τηγάνι ή α καλά ωριμασμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο για αποφυγή τυχόν κολλήματος. Είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας είναι αρκετά μεγάλο για την ποσότητα των αυγών που θέλετε να φτιάξετε, καθώς τα αυγά μπορούν να απλωθούν αρκετά μόλις σπάσουν. Οι παρακάτω οδηγίες αφορούν ένα μόνο υπερβολικά εύκολο αυγό. Από την αρχή μέχρι το τέλος, η διαδικασία δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά.

1. Λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή καλά καρυκευμένο τηγάνι από μαντεμένιο σε μέτρια φωτιά, φροντίζοντας να γείρετε το τηγάνι ώστε να καλυφθεί με λίπος.
2. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, σπάμε ένα αυγό κατευθείαν στην επιφάνεια και αλατοπιπερώνουμε αλατοπίπερο.
3. Αφήνουμε το αυγό να ψηθεί ανενόχλητο μέχρι να δέσει σχεδόν πλήρως τα ασπράδια, αλλά όχι αρκετά. Αυτό το βήμα πιθανότατα θα διαρκέσει 2-3 λεπτά.
4. Με επίπεδη σπάτουλα, αναποδογυρίζουμε το αυγό για να ψηθεί για λίγο από την άλλη πλευρά, ακριβώς μέχρι να δέσουν τα ασπράδια, κάτι που θα διαρκέσει μόνο περίπου 20 δευτερόλεπτα. Όσο ψήνεται, μπορείτε να αλατοπιπερώσετε αυτή την πλευρά.
5. Σύρετε προσεκτικά το υπερβολικά εύκολο αυγό σε ένα πιάτο για να μην σπάσει ο κρόκος.