Το τραγανό κοτόπουλο με μουστάρδα μελιού με πατάτες είναι απολαυστικά νοσταλγικό

Υπάρχει κάτι νοσταλγικό σε αυτή τη συνταγή. Είναι ο συνδυασμός των μέλι μουστάρδα με panko που δίνει σε αυτή τη τραγανή συνταγή για μπούτια κοτόπουλου έναν ψίθυρο από τα τρυφερά κοτόπουλου από την παιδική ηλικία. Σε αυτήν την ενήλικη εκδοχή, η μουστάρδα μελιού απλώνεται στους μηρούς κοτόπουλου με δέρμα, επικαλύπτεται με panko και ψήνεται.

Η μουστάρδα εμποτίζει το κοτόπουλο με γεύση και διατηρεί τους μηρούς ζουμερούς, ενώ το panko γίνεται τέλεια τραγανό και χρυσαφί. Οι χυμώδεις μηροί σερβίρονται μαζί με μια ζαχαρόπαστα φτιαγμένη με μάραθο, λάχανο και μήλο, καθώς και μια ωραία βοήθεια από τηγανητές πατάτες – γιατί σε όλους λατρεύουν τις πατάτες.