Πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού του φούρνου;
Είμαστε τόσο συνηθισμένοι σε ευκολίες στην κουζίνα, από φούρνους μικροκυμάτων και φούρνοι πάγκου στα πλυντήρια πιάτων. Αλλά υπάρχει ένα κοινό - και φαινομενικά χρήσιμο - χάκ καθαρισμού που ίσως θέλετε να αποφύγετε. Αποδεικνύεται ότι η λειτουργία αυτοκαθαρισμού του φούρνου σας μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτήν τη ρύθμιση και γιατί πολλοί ειδικοί προειδοποιούν να μην τη χρησιμοποιήσετε παρακάτω.
Ποια είναι η λειτουργία αυτοκαθαρισμού του φούρνου;
Οι περισσότεροι φούρνοι διαθέτουν δυνατότητα αυτοκαθαρισμού που έχει σχεδιαστεί για να αφαιρεί πολύ πιο εύκολα τους λεκέδες και τα κολλημένα τρόφιμα. Απλώς βγάζετε τις σχάρες από το φούρνο (εκτός εάν έχουν χαρακτηριστεί ως αυτοκαθαριζόμενες σχάρες—το εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη σας θα έχει αυτό πληροφορίες), σκουπίστε το εσωτερικό του φούρνου και της πόρτας με ένα βρεγμένο πανί για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερες διαρροές και, στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί αυτοκαθαρισμού. Η πόρτα συνήθως κλειδώνει μόνη της και ανάλογα με τον τύπο του φούρνου σας, το καθαρό φως μπορεί να παραμείνει αναμμένο.
Συνήθως μιάμιση έως μιάμιση ώρα αργότερα, ο κύκλος αυτοκαθαρισμού θα ολοκληρωθεί. (Αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας, γι' αυτό συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη σας.) Όταν ο φούρνος κρυώσει, ενδέχεται να μείνουν υπολείμματα λευκής στάχτης στο φούρνο. Ένα σφουγγάρι ή ένα πανί με μισό και μισό διάλυμα ξιδιού και νερού μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση της στάχτης.
«Ο φούρνος θερμαίνεται σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες και κάνει τα πάντα στάχτη αμέσως», λέει ο Alessandro Gazzo στο Οι υπηρέτριες της Έμιλυ. «Με αυτόν τον τρόπο όλα τα υπολείμματα φαγητού, το λίπος και ό, τι άλλο υπάρχει στο φούρνο θα «ενωθούν» και θα μπορείτε να το αφαιρέσετε εύκολα».
Πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού του φούρνου;
Η διαδικασία αυτοκαθαρισμού φαίνεται αρκετά απλή. Ωστόσο, όλοι οι ειδικοί μας συμβουλεύουν να μην το χρησιμοποιήσετε (αν και ένας ειδικός συμβουλεύει να μην το χρησιμοποιήσετε συχνά). Να γιατί:
Κίνδυνος πυρκαγιάς
Τα ατυχήματα στο μαγείρεμα και οι δυσλειτουργίες της συσκευής είναι δύο από τις κύριες αιτίες πυρκαγιών στο σπίτι, σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Πυροπροστασίας. Marla Mock, πρόεδρος του Μόλι Μίντ, ένα Φιλικός εταιρεία, εξηγεί ότι η λειτουργία αυτοκαθαρισμού λειτουργεί αυξάνοντας τη θερμοκρασία του φούρνου σε ακραίες υψηλές θερμοκρασίες (περίπου 900 βαθμούς F), και έτσι καίει τα υπολείμματα τροφής και διαρροές. «Ωστόσο, η υπερβολική ζέστη κατά τον αυτοκαθαρισμό μπορεί να δημιουργήσει κίνδυνο πυρκαγιάς, ειδικά εάν υπάρχουν υπολείμματα φαγητού σωματίδια ή λίπος μέσα στο φούρνο». Αυτό συμβαίνει επειδή οι υψηλές θερμοκρασίες θα μπορούσαν να προκαλέσουν τα υπολείμματα ανάβω.
Βλάβη συσκευής
Ενώ η πυρκαγιά είναι το χειρότερο σενάριο, η λειτουργία αυτοκαθαρισμού μπορεί επίσης να βλάψει τον σκληρά εργαζόμενο φούρνο σας, απαιτώντας την επισκευή ή την αντικατάστασή του. «Η έντονη ζέστη μπορεί να καταστρέψει τα εσωτερικά εξαρτήματα του φούρνου, όπως ο θερμοστάτης ή τα ηλεκτρονικά χειριστήρια, και με την πάροδο του χρόνου, η συχνή χρήση της λειτουργίας αυτοκαθαρισμού μπορεί να συμβάλει στην πρόωρη γήρανση της συσκευής», Mock λέει.
Γιατί όμως οι φούρνοι διαθέτουν δυνατότητα αυτοκαθαρισμού εάν μπορεί να βλάψει τη συσκευή; Σύμφωνα με τον Ramon Miguel, επαγγελματία του Thumbtack και ιδιοκτήτη του Συντήρηση & Επισκευές, το πρωταρχικό πρόβλημα με το χαρακτηριστικό αυτοκαθαρισμού στους φούρνους έγκειται στον μηχανισμό του. «Όταν ενεργοποιείται, ο φούρνος χρησιμοποιεί όλα τα θερμαντικά στοιχεία και την αντίστασή του για να επιτύχει θερμοκρασίες αρκετά υψηλές ώστε να μετατρέπει τυχόν υπολείμματα σε στάχτη, επιτρέποντας εύκολο καθάρισμα με χαρτοπετσέτα.» Ωστόσο, ο Miguel λέει ότι αυτή η υπερβολική ζέστη μπορεί να επηρεάσει τη μόνωση των ακροδεκτών καλωδίων και την προστασία τους μπουφάν.
«Υπό κανονικές συνθήκες χρήσης, η εσωτερική μόνωση του φούρνου προστατεύει αυτά τα εξαρτήματα από υπερβολικές θερμοκρασίες», λέει. Αλλά κατά τη διάρκεια του κύκλου καθαρισμού, αυτή η μόνωση μπορεί να υπερβεί την ικανότητά της είτε να απορροφά είτε να αποτρέπει την απελευθέρωση θερμότητας. «Για παράδειγμα, ένα καλώδιο που βρίσκεται κοντά σε ένα μεταλλικό εξάρτημα φούρνου που συνήθως παραμένει δροσερό σε τακτική χρήση μπορεί να αντιμετωπίσει θερμοκρασίες τρεις φορές υψηλότερες κατά τη διάρκεια του κύκλου καθαρισμού», εξηγεί ο Miguel. Και αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει την τήξη του προστατευτικού χιτωνίου, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σοβαρά ηλεκτρικά προβλήματα.
«Οι κατασκευαστές προσπαθούν να μετριάσουν αυτό με λουριά και αξεσουάρ διαχωριστή, αλλά περιστασιακά, αυτά τα προβλήματα παραμένουν και θα μπορούσαν να βλάψουν κρίσιμα μέρη του φούρνου, όπως πίνακες ελέγχου ή αισθητήρες», Miguel λέει.
Δεδομένου ότι αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια κρίσιμη αποτυχία, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η κλιμάκωση τέτοιων επιπλοκών. Ο Miguel λέει ότι το ηλεκτρικό κουτί του σπιτιού σας πρέπει να είναι σε βέλτιστη κατάσταση. "Εάν προκύψει πρόβλημα, ο τροφοδότης του φούρνου θα πρέπει να απενεργοποιηθεί αυτόματα, διακόπτοντας την παροχή ρεύματος." Ωστόσο, ο Miguel λέει ότι δεν θα διακινδύνευε να χρησιμοποιήσει τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού στο φούρνο του, καθώς παρουσιάζει πολλές προκλήσεις και μπορεί να μειώσει τη διάρκεια του φούρνου διάρκεια ζωής.
Τοξικές αναθυμιάσεις
Εντάξει, ακόμα κι αν η χρήση της λειτουργίας αυτοκαθαρισμού δεν καίει το σπίτι σας και δεν καταστρέφει τη συσκευή σας, υπάρχει ένας άλλος λόγος για να αποφύγετε τη χρήση της. «Οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να απελευθερώσουν αναθυμιάσεις από τα υπολείμματα σωματιδίων τροφίμων, τα λάδια και τα προϊόντα καθαρισμού», λέει ο Μοκ. Και αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες οσμές στην καλύτερη περίπτωση – και επιβλαβείς οσμές στη χειρότερη περίπτωση. «Άτομα με αναπνευστικά προβλήματα ή αλλεργίες μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτούς τους αναθυμιάσεις».
Εναλλακτικοί τρόποι για να καθαρίσετε με ασφάλεια τον φούρνο σας
Αντί της χρήσης της λειτουργίας αυτοκαθαριζόμενου φούρνου, υπάρχουν άλλοι τρόποι για να τον καθαρίσετε χωρίς να διακινδυνεύσετε φωτιά ή ζημιά στη συσκευή ή την υγεία σας.
Τόσο η Mock όσο και η Gazzo συνιστούν να καθαρίσετε αμέσως τις διαρροές και τα ψίχουλα για να αποτρέψετε τη συσσώρευση επίμονων υπολειμμάτων.
«Βγάζετε τα αφαιρούμενα εξαρτήματα όπως σχάρες και δίσκους, τα οποία συχνά μπορούν να καθαριστούν πιο εύκολα στο νεροχύτη ή στο πλυντήριο πιάτων», συνιστά ο Μοκ. Ο Gazzo προσθέτει ότι μπορείτε να τα μουλιάζετε σε βραστό νερό με μια ταμπλέτα πλυντηρίου πιάτων. «Μουλιάστε για μια ώρα και χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό καθαριστικό για να αφαιρέσετε το λίπος», λέει.
Για να καθαρίσετε τον πραγματικό φούρνο, η Mock συνιστά τη χρήση ενός μείγματος μαγειρικής σόδας και ξιδιού για να καθαρίσετε το λίπος και τη βρωμιά.
Ωστόσο, λέει ότι τα εμπορικά καθαριστικά φούρνων λειτουργούν επίσης καλά. Η Gazzo συμφωνεί και ενώ πιστεύει ότι τα καθαριστικά φούρνου είναι και λειαντικά και τοξικά, η Gazzo λέει ότι είναι πολύ αποτελεσματικά. «Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πάστα καθαρισμού βιολογικού φούρνου για να καθαρίσετε το εσωτερικό. Χρησιμοποιώντας μια ξύστρα χρώματος, αφαιρέστε τις μεγαλύτερες εναποθέσεις άνθρακα. «Έπειτα, εφαρμόστε την πάστα καθαρισμού σας και αφήστε τα να δράσουν για τουλάχιστον μία ώρα (ή ό, τι λένε οι οδηγίες) και στη συνέχεια βάλτε την ξανά με λεπίδα και χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό τρίψιμο για να αφαιρέσετε τα υπόλοιπα».
Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε, όταν τελειώσετε, η Gazzo συνιστά να σκουπίζετε το εσωτερικό με ένα βρεγμένο πανί και στη συνέχεια να το ξεπλένετε και να το επαναλαμβάνετε μέχρι να είναι καθαρό. «Στη συνέχεια, ανάψτε τον φούρνο για 15 λεπτά στους 200° για να «σκοτώσετε» κάθε καθαριστικό φούρνου που έχει απομείνει». Εάν έχουν μείνει υπολείμματα, σκουπίστε τα με μια υγρή χαρτοπετσέτα.
Όταν καθαρίζετε το φούρνο με προϊόντα καθαρισμού, ο αερισμός είναι σημαντικός. Η Mock συνιστά το άνοιγμα των παραθύρων ή την ενεργοποίηση του απορροφητήρα του φούρνου για να μειωθούν οι αναθυμιάσεις στο δωμάτιο. Επιπλέον, η Gazzo συνιστά να φύγετε από την περιοχή μέχρι να υποχωρήσουν οι αναθυμιάσεις.