Μπορείτε να παγώσετε το ψωμί μπανάνας;

Το ψωμί μπανάνας είναι ο δοκιμασμένος και αληθινός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε υπερώριμες μπανάνες — είτε χρησιμοποιείτε φρέσκες είτε κατεψυγμένες μπανάνες. Μπορείτε όμως να καταψύξετε ψωμί μπανάνας ή ακόμα και κουρκούτι ψωμιού μπανάνας, αν θέλετε να έχετε τα ψημένα καλούδια, αλλά ίσως όχι σωστά αυτή τη στιγμή;

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με τους καλύτερους τρόπους για να παγώσετε το μπανανόψωμο για να το απολαύσετε όποτε σας χτυπάει η διάθεση.

Μπορείτε να παγώσετε το ψωμί μπανάνας;

Όπως πολλά στιβαρά αρτοσκευάσματα (σκεφτείτε κέικ και μπισκότα), μπορείτε να καταψύξετε το ψωμί μπανάνας —ή ακόμα και μόνο το κουρκούτι— και να το έχετε στη διάθεσή σας όποτε σας πιάνει η επιθυμία για ψωμί μπανάνας. Αλλά θα θελήσετε να προσέχετε όταν καταψύχετε το ψωμί μπανάνας ή το κουρκούτι, για να διασφαλίσετε ότι είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο ​​όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε.

Πώς να παγώσετε ψημένο ψωμί μπανάνας

Όπως και άλλα αρτοσκευάσματα, ο αέρας είναι ο εχθρός του ψημένου μπανανόψωμου σας. Επομένως, όταν το καταψύχετε, βεβαιωθείτε ότι είναι σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστικό για να κρατήσετε τον αέρα μακριά από το ψωμί σας για να αποφύγετε το τρομερό κάψιμο του καταψύκτη.

Αν θέλετε να απολαύσετε το ψωμί μπανάνα σε φέτα, κόψτε το ψωμί σε φέτες και παγώστε κάθε φέτα ξεχωριστά σε μια σχάρα ψησίματος, στη συνέχεια τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη για να αποφύγετε τυχόν συντριβή από άλλο καταψύκτη κάτοικοι.

Εάν απλώς τραβήξετε ολόκληρο το καρβέλι όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε, βεβαιωθείτε ότι είναι σφιχτά τυλιγμένο σε μερικές στρώσεις πλαστικής μεμβράνης και φυλάξτε το σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη.

Πώς να παγώσετε το κουρκούτι για ψωμί μπανάνας

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το φρεσκοψημένο μπανανόψωμο, οπότε μπορεί να θέλετε να καταψύξετε το κουρκούτι με το μπανανόψωμο και στη συνέχεια να το αποψύξετε και να το ψήσετε όταν είστε έτοιμοι για λίγο μπανανόψωμο.

Μόλις ανακατέψετε και πολτοποιήσετε τον δρόμο προς το α κουρκούτι για ψωμί μπανάνας, σκεφτείτε πώς θα το αποθηκεύσετε. Μπορείτε να μοιράσετε τη ζύμη σε μικρότερες ποσότητες—για παράδειγμα, εάν σκοπεύετε να ψήσετε μισά καρβέλια ή μερικά μάφιν μπανάνας αντί για ένα ψωμί μπανάνας πλήρους μεγέθους. Βάλτε το κουρκούτι σε μια σακούλα με φερμουάρ που ασφαλίζει για την κατάψυξη, αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα και, στη συνέχεια, σφραγίστε και παγώστε ώστε να είναι εύκολο να αποθηκεύστε στην κατάψυξή σας.

Μπορείτε επίσης να το παγώσετε σε σχήμα φραντζόλας—στρώστε το ταψί με λαδόκολλα, ρίξτε μέσα το κουρκούτι, μετά παγώστε και αφαιρέστε το καρβέλι και τυλίξτε το προσεκτικά για αποθήκευση στην κατάψυξη. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στρώματα πλαστικής μεμβράνης ή μια σακούλα κατάψυξης.)

Πώς να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο ψωμί μπανάνας

Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε, μπορείτε να ξεπαγώσετε τις παγωμένες φέτες ψωμιού μπανάνας ή το μπανανόψωμο στον πάγκο σας. Θα χρειαστούν μερικές ώρες για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου ένα γεμάτο καρβέλι.

Αν δεν μπορείτε να περιμένετε (ή θέλετε κάτι πολύ πιο κοντά στο φρεσκοψημένο μπανανόψωμο) προχωρήστε και ζεσταίνετε το στο φούρνο. Στους 350 βαθμούς, θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να φτάσετε σε μια τέλεια ζεστή φέτα μπανανόψωμο ή περίπου 45 λεπτά για να ζεσταθεί ένα γεμάτο καρβέλι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το κατεψυγμένο κουρκούτι ψωμιού μπανάνας

Επειδή το κουρκούτι ψωμιού μπανάνας εξακολουθεί να περιέχει ωμά αυγά, θα πρέπει να το ξεπαγώσετε με τρόπο ασφαλή για τα τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει είτε βάζοντας το παγωμένο κουρκούτι στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα, είτε ξεπαγώνοντας στο ψυγείο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ.

Μπορείτε επίσης να ψήσετε μπανανόψωμο απευθείας από κατεψυγμένο, εάν έχει ήδη το σχήμα που θέλετε να το χρησιμοποιήσετε (όπως το σχήμα καρβέλι που αναφέρθηκε παραπάνω). Απλά να έχετε κατά νου ότι πιθανότατα θα χρειαστεί να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος για να επιτύχετε την τελειότητα του ψωμιού μπανάνας.

Για να βεβαιωθείτε ότι το μπανανόψωμο σας έχει ψηθεί τέλεια, τοποθετήστε ένα μαχαίρι με λεπτές λεπίδες κοντά και ψάξτε για σημάδια υγρής ζύμης ή ψίχουλα ή χρησιμοποιήστε ένα ψηφιακό θερμόμετρο για να ελέγξετε. (Αναζητάτε εσωτερική θερμοκρασία 200 βαθμών για ένα τέλειο ψωμί μπανάνας.)