Η θερμοκρασία του ψυγείου Το ψυγείο σας είναι σωστό

Το ψυγείο είναι ένα θαύμα της σύγχρονης διατροφής. Στη σωστή θερμοκρασία του ψυγείου, η συσκευή μπορεί να κρατήσει τα τρόφιμα κρύα και ασφαλή για φαγητό για μέρες, ακόμη και εβδομάδες, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη βακτηριδίων. Μετά από όλα, στον κόσμο της ψυχρής αποθήκευσης, τα βακτηρίδια είναι οι archnemeses σας, και a καθαρό ψυγείο είναι μια ευτυχισμένη και υγιής.

Όταν τα τρόφιμα αρχίζουν να ανεβαίνουν πάνω από ένα συγκεκριμένο σημείο (περίπου 40 ° F), τα βακτήρια αρχίζουν να εκδηλώνονται πολλαπλά. Δεν είναι καθένα από αυτά τα βακτήρια κακό - αλλά δεν είναι και καλοί. Για την ποιότητα της τροφής σας και για να μειώσετε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης, θα ήταν καλό να διατηρήσετε το ψυγείο σας ψύχεται στη συνιστώμενη θερμοκρασία του ψυγείου και να ακολουθήσετε καλό συντήρηση του ψυγείου Κατευθυντήριες γραμμές.

Τι θερμοκρασία θα έπρεπε να έχει ένα ψυγείο;

ο Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) λέει ότι η συνιστώμενη θερμοκρασία του ψυγείου είναι κάτω από 40 ° F. η ιδανική θερμοκρασία κατάψυξης είναι κάτω από 0 ° F.

Ωστόσο, η ιδανική θερμοκρασία του ψυγείου είναι στην πραγματικότητα χαμηλότερη: Στόχος να παραμείνει μεταξύ 35 ° και 38 ° F (ή 1,7 έως 3,3 ° C). Αυτή η περιοχή θερμοκρασιών είναι όσο πιο κοντά μπορείτε να φτάσετε στην κατάψυξη χωρίς να είναι τόσο κρύο το φαγητό σας να παγώσει. Είναι επίσης τόσο κοντά όσο η θερμοκρασία του ψυγείου πρέπει να φτάσει στο κατώτατο όριο των 40 ° F, οπότε τα βακτήρια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Πώς λειτουργεί ένα ψυγείο;

Θερμοκρασίες πάνω από τη ζώνη των 35 ° έως 38 ° F μπορεί να είναι πολύ υψηλές. Το φαγητό σας μπορεί να χαλάσει γρήγορα και θα μπορούσατε να δημιουργήσετε τον εαυτό σας για κάποια προβλήματα στην κοιλιά με βακτήρια όπως Salmonella και E. coli.

Πώς μετράτε τη θερμοκρασία ενός ψυγείου;

Μπορείτε να αγοράσετε ένα φτηνό ανεξάρτητο θερμόμετρο συσκευής σε απευθείας σύνδεση ή σε οποιοδήποτε κατάστημα στο σπίτι. Τοποθετήστε το θερμόμετρο στο ψυγείο και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ελέγξτε την ανάγνωση. Είστε κοντά στην ιδανική θερμοκρασία του ψυγείου, ή ακόμα και τη συνιστώμενη; Αν όχι, γυρίστε στον πίνακα ελέγχου θερμοκρασίας του ψυγείου σας.

Δυστυχώς, δεν είναι ακριβή όλες οι βαθμονομητές θερμοκρασίας ψυγείου. Μπορεί να έχετε το ψυγείο σας ρυθμισμένο σε 37 ° F, αλλά στην πραγματικότητα διατηρεί temps περίπου 33 ° F ή ακόμα και 41 ° F. Δεν είναι ασυνήθιστο τα ψυγεία να είναι λίγα βαθμούς μακριά από το σήμα που ορίσατε.

Επιπλέον, ορισμένα ψυγεία δεν εμφανίζουν καθόλου temps. Σας δίνουν τη δυνατότητα να ρυθμίσετε το ψύκτη και το χρόνο ψύξης σε μια κλίμακα από 1 έως 5, με το 5 να είναι η πιο ζεστή επιλογή. Χωρίς ένα θερμόμετρο, δεν μπορείτε να ξέρετε τι μεταφράζουν αυτά τα ορόσημα σε πραγματικούς βαθμούς.

Μόλις έχετε το θερμόμετρο και μια ένδειξη, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του ψυγείου ανάλογα, ώστε να διατηρείτε τους θόλους στη ασφαλή ζώνη μεταξύ 35 ° και 38 ° F. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο και στον καταψύκτη σας, με στόχο να φτάσετε τη θερμοκρασία όσο το δυνατόν πιο κοντά στους 0 ° F.

Συμβουλές για να διατηρήσετε το ψυγείο δροσερό

Εάν διαπιστώσετε ότι η θερμοκρασία του ψυγείου σας φλερτάρει με τη σήμανση των 40 ° F παρά τις ρυθμίσεις θερμοκρασίας που έχετε ρυθμίσει, μπορείτε να κάνετε μερικά βήματα για να βοηθήσετε το ψυγείο σας να διατηρήσει την ιδανική θερμοκρασία.

Αφήστε το φαγητό να κρυώσει πριν το βάλετε στο ψυγείο. Τα ζεστά κύπελλα της σούπας ή του ψητού κοτόπουλου μπορούν να θερμάνουν γρήγορα τον μικρό χώρο στο ψυγείο σας, θέτοντας τα τρόφιμα σε κίνδυνο ταχείας ανάπτυξης βακτηριδίων. Για να προστατέψετε τα πάντα στο ψυγείο σας, αφήστε τα τρόφιμα να κρυώσουν λίγο (αλλά όχι σε θερμοκρασία δωματίου - που θα πάρουν πολύ χρόνο) πριν καλύψετε και αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Ελέγξτε τις σφραγίδες των θυρών. Φλάντζες γύρω από την άκρη μιας πόρτας του ψυγείου κρατούν τα κρύα βήματα και τα θερμότερα βγαίνουν έξω. Αν υπάρχει διαρροή σε μία από αυτές τις φλάντζες, ο ψυχρός σας αέρας μπορεί να διαφεύγει. Αυτό μπορεί να κάνει την ψύξη του ψυγείου πιο δύσκολη (και να καταναλώσετε περισσότερο ηλεκτρισμό, αυξάνοντας το μηνιαίο ηλεκτρικό λογαριασμό σας).

Σταματήστε να ανοίγετε τόσο πολύ την πόρτα. Κάθε φορά που ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου, αφήνετε τον κρύο αέρα έξω και τον ζεστό αέρα μέσα. Αντισταθείτε στον πειρασμό να σταθείτε στο ψυγείο σας όταν είστε πεινασμένοι, αναζητώντας ένα φαγητό που θα θεραπεύσει τους πόθους σας. Αντ 'αυτού, πάρτε αυτό που ήρθατε και κλείστε γρήγορα την πόρτα.

Κρατήστε το ψυγείο γεμάτο. Ένα πλήρες ψυγείο είναι ένα ευχάριστο ψυγείο. Το ίδιο ισχύει και για την κατάψυξη. Η θερμοκρασία του ψυγείου μπορεί να παραμείνει πιο δροσερή και να κρατήσει τα τρόφιμα ψύχεται καλύτερα αν τα ράφια και τα συρτάρια είναι ως επί το πλείστον γεμάτα. Απλά σιγουρευτείτε ότι δεν γεμίζετε τον χώρο και μειώνετε τη ροή του αέρα. Αυτό μπορεί να κάνει τον κινούμενο ψυχρό αέρα δύσκολο και να αυξήσει τον κίνδυνο θερμών θυλάκων αέρα. (Λίγο οργάνωση ψυγείων μπορεί να βοηθήσει και με αυτό.)