Το φαγητό υπενθυμίζει τον οδηγό-τι να κάνετε αν έχετε υπενθυμίσω τα τρόφιμα

Οι άγρυπνοι τίτλοι στην άκρη, οι ανακλήσεις τροφίμων συμβαίνουν αρκετά συχνά. Αυτό είναι καλό και κακό για την αμερικανική προσφορά τροφίμων.

Οι ανακλήσεις τροφίμων είναι σίγουρα ανησυχητικές. Οι καταναλωτές τοποθετούν την εμπιστοσύνη τους στους κατασκευαστές για να αναπτυχθούν και να παράγουν τρόφιμα που είναι ασφαλή για κατανάλωση.

Ωστόσο, οι ανακλήσεις είναι επίσης καθησυχαστικές. Οι παραγωγοί και οι επιθεωρητές τροφίμων βελτιώνονται καλύτερα στην εξεύρεση πιθανών προβλημάτων. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να προλάβουν πιθανή μόλυνση πριν επηρεάσουν μεγάλες ποσότητες καταναλωτών ή ακόμη και καθόλου καταναλωτή. Τα εμπορικά σήματα μπορούν επίσης να μάθουν από αυτά τα λάθη και να θέσουν σε εφαρμογή νέα μέτρα ασφάλειας τροφίμων που μπορούν να βελτιώσουν τις διαδικασίες τους και να προστατεύσουν τους πελάτες τους.

Αν ανακαλύψετε ότι έχετε ένα φαγητό που έχει ανακληθεί, μην πανικοβληθείτε. Πάρτε αυτά τα βήματα για να προστατεύσετε τον εαυτό σας, την οικογένειά σας, τα ζώα σας και άλλους - και ενδεχομένως να πάρετε τα χρήματά σας πίσω.

Εκπαίδευση τον εαυτό σας

Πρώτον, τα καλά νέα: Οι περισσότερες ανακλήσεις τροφίμων δεν είναι αποτέλεσμα πιθανής βακτηριακής μόλυνσης, όπως Ε. Coli ή Λιστέρια. Πράγματι, η πλειονότητα των ανακλήσεων σχετίζεται με πιθανά προβλήματα μόλυνσης από ξένα αντικείμενα (μεταλλικά ή πλαστικά ροκανίδια) ή αδήλωτα αλλεργιογόνα (γάλα, φιστίκια, αυγά).

Ορισμένες ανακλήσεις είναι επίσης ένα προληπτικό μέτρο. μια εταιρεία μπορεί να ανακαλύψει το κατάλληλο πρωτόκολλο επιθεώρησης δεν τηρήθηκε, και για την ασφάλεια των πελατών τους, θέλουν να θυμηθούν τα τρόφιμα.

Και τώρα για τα κακά νέα: Όχι κάθε ανάκληση τροφίμων παίρνει εθνική προσοχή. Υπενθυμίζει για Romaine μαρούλι, αλεύρι, και η γαλοπούλα έχουν κάνει πρωτοσέλιδα στο παρελθόν επειδή το μέγεθος των ανακλήσεων ήταν αρκετά μεγάλο και οι άνθρωποι άρρωναν επίσης. Μικρότερες υπενθυμίσεις, ωστόσο, συμβαίνουν καθημερινά και σπάνια με οποιαδήποτε μεγάλη εκστρατεία δημόσιας υπηρεσίας για την ευαισθητοποίηση.

Για να κατανοήσετε πλήρως οποιαδήποτε ανάκληση τροφής, ανατρέξτε στην Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) Υπενθυμίζει, ανακλήσεις της αγοράς και ειδοποιήσεις ασφαλείας σελίδα. Εκεί, μπορείτε να διαβάσετε κάθε ανάκληση που εκδόθηκε τα τελευταία χρόνια. Η σελίδα θα σας πει ονόματα εμπορικών σημάτων, ονόματα προϊόντων και τους λόγους για την ανάκληση. Μπορείτε επίσης να δείτε την πλήρη ειδοποίηση ανάκλησης, η οποία θα σας δώσει τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να προσδιορίσετε σωστά τα ανακληθέντα τρόφιμα (ημερομηνίες παραγωγής, για παράδειγμα) και τι να κάνετε με αυτό.

Μην τρώτε τα τρόφιμα

Αξίζει να επαναλάβετε: μην τρώτε τυχόν ανακληθέντα τρόφιμα. Ακόμα κι αν ένα τρόφιμο ανακληθεί ως προληπτικό μέτρο, είναι καλύτερο να το αποφύγετε και να γνωρίζετε ότι είστε ασφαλής από το να το φάτε και να ανησυχείτε.

Εάν ένα τρόφιμο έχει ανακληθεί για ένα μη δηλωμένο αλλεργιογόνο, όπως το γάλα, και κανείς στην οικογένειά σας δεν έχει αλλεργία στο γάλα, μπορεί να αισθανθείτε ασφαλής κατανάλωση τροφής. Είναι ακόμα σοφό να προσέξουμε την ανάκληση της εταιρείας.

Ομοίως, μην δωρίζετε τα τρόφιμα, τα δίνετε σε κανέναν άλλον ή τα ταΐζετε σε ένα κατοικίδιο ζώο. Εάν δεν είναι ασφαλές για σας να φάτε, δεν είναι ασφαλές για κάποιον άλλο άνθρωπο ή ζώο να τρώει.

Μην ανοίγετε το φαγητό

Δεν μπορείτε να δείτε, να μυρίσετε ή να δοκιμάσετε τρόφιμα όπως παθογόνα ΜΙ. coli και Λιστέρια. Αλλά μπορείτε να μεταφέρετε τα βακτήρια από το μολυσμένο φαγητό σε ολόκληρη την κουζίνα σας εάν ανοίξετε το φαγητό και αγγίξετε το.

Εάν πρέπει να χειριστείτε τα τρόφιμα για να τα πετάξετε, φυλλώδη πράσινα, για παράδειγμα, μπορεί να βρίσκονται σε δοχείο αποθήκευσης προϊόντων - πρέπει να λάβετε μερικές προφυλάξεις ασφαλείας μόλις πετάξετε το φαγητό. Πλύνετε τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι. Πλύνετε και τα δοχεία στα οποία αποθηκεύτηκε το φαγητό. Μια πλύση υψηλής θερμοκρασίας στο πλυντήριο πιάτων είναι πιο πιθανό να σκοτώσει τα βακτήρια παρά μόνο ένα πλύσιμο στο χέρι μόνο του.

Ακολουθήστε τις οδηγίες

Με κάθε ανάκληση τροφίμων, οι εταιρείες καλούνται να προσφέρουν οδηγίες στους καταναλωτές σχετικά με το τι πρέπει να κάνουν με τα τρόφιμα. Οι εταιρείες πιθανόν να σας προτείνουν να κάνετε ένα από τα δύο πράγματα:

• Πετάξτε αμέσως το φαγητό. Τυλίξτε το σε πολλαπλά στρώματα από πλαστικό και συσκευασία για να αποτρέψετε τα ζώα ή άλλους ανθρώπους να φτάσουν σε αυτό.
  
• Επιστρέψτε το προϊόν στο κατάστημα στο οποίο αγοράσατε το προϊόν για επιστροφή χρημάτων. Εάν δεν μπορείτε να φτάσετε στο κατάστημα, απλώς ρίξτε το φαγητό μακριά.

Καθαρίστε την κουζίνα σας

Τέλος, όταν το φαγητό είναι έξω από το σπίτι σας, ήρθε η ώρα να το κάνετε καθαρίστε προσεκτικά το ψυγείο σας. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε αντιβακτηριακά μαντηλάκια ή διάλυμα χλωρίνης και χαρτοπετσέτες για να καθαρίσετε την κουζίνα σας, ειδικά περιοχές όπου το φαγητό μπορεί να έχει προετοιμαστεί ή μαγειρευτεί.

Κρατήστε τις καρτέλες στις (μελλοντικές) ανακλήσεις τροφίμων

Για μελλοντικές ανακλήσεις, μπορείτε να συνεχίσετε να παρακολουθείτε το FDA Σελίδα ειδοποιήσεων. Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για ειδοποιήσεις παράδοσης, οι οποίες θα σας αποσταλούν μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου με κάθε νέα ανάκληση ή ανάκληση. (Ως προειδοποίηση, αυτά συμβαίνουν συχνά, επομένως τα εισερχόμενά σας θα είναι απασχολημένα.)

Τέλος, αν ανησυχείτε για τις ανακλήσεις τροφίμων ειδικά λόγω προβλημάτων αλλεργίας, μπορείτε να παρακολουθήσετε το Αλλεργία Τροφίμων Έρευνα & Εκπαίδευση (FARE) Αλλεργικές Ειδοποιήσεις σελίδα. Το FARE διατηρεί ενημερωμένες ειδοποιήσεις σχετικά με τα τρόφιμα που αποσύρονται λόγω εσφαλμένων ή ανακληθέντων τροφίμων. Με κάθε ανάκληση, εξειδικεύουν επίσης την πιθανή αλλεργία, ώστε να μπορείτε να λάβετε πιο εύκολα υπόψη αυτά που επηρεάζουν άμεσα εσάς και την οικογένειά σας.